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創業明治27年、米沢で一番の老舗の米沢牛専門店です。代々秘伝のすき焼きのたれ（割り下）で作るすき焼きは看板料理となっています。メニューは米沢牛 百年のすき焼き、しゃぶしゃぶ、炭火網焼き、ステーキとなっております。幻の牛「米沢牛」を老舗の味でご堪能ください。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- ご利用方法
- 電話／ネット予約
- 電話番号
- 0238-23-5400
- 営業時間
- 11：00～21：00（L.O.19：30）
- 定休日
- 火
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
- 席
- 全106席
個室あり（2名～8名） - 駐車場の台数
- 20台
- EV充電設備
- なし
- アクセス
- ■JR「米沢駅」より車で10分
■米沢駅発循環バス バス停「中央4丁目」下車徒歩1分 - 住所
- 〒992-0045 山形県米沢市中央7-2-3 登起波牛肉店 2F
感染症対策
- ご利用者へのお願い
- ご来館時の検温実施
- アルコール消毒液の用意
- 施設内対策
- 定期消毒の強化
- 飛沫防止パーテーションの設置
- 館内での密閉・密集・密接の回避
- 適切な換気と保湿管理
- 施設内対策
- マスクの常時着用
- 出勤時の体調チェック
- アルコール消毒液の増設
- 健康と衛生面の管理徹底
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
この提携店が
予約できるサイト
掲載を終了している場合があります。
- 総合評価：4.3（全638件）
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評価：
家内と旅行中に立ち寄りました。 会津から山形に向かう途中、米沢で米沢牛を食べようと思い、お店を探して、こちらに伺いました。お店は、1回に販売所があり、2階以上がレストランになっているようです。 折角来たのでということで、私は、リブアイステーキ(300g)、家内は、百年のすきやき 特選を注文しました。 リブアイステーキは、見るからにボリュームたっぷりで美味しそうです。早速口に入れると、美味しいとしか言いようがありません。 家内のすき焼きも見るからにおいしそうな霜降りで、美味しかったようです。 旅行の途中で、念願の米沢牛を食べることができて本当に良かったです。 ご馳走様でした。
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評価：
せっかく米沢に来たので、米沢牛を食べなければと思い、評価の高いこちらに行くことにしました。 値段は覚悟していましたが、ランチで1万円は想定していませんでした。ただ少し割引になっていたのもありますが、ここで妥協して後悔したくないので、一番最初に目に止まったセットにしました。 米沢牛は脂の味がしっかりしているので、胡椒やわさびとの相性がいいと思います。ポン酢も悪くなかったです。 肉は柔らかくとても美味しく、とても贅沢な時間を楽しめました。
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評価：
やよログ(つ∀｀*)米沢市最古の米沢牛専門店 ◼️創業明治27年(1894)の老舗｡取り扱う牛肉は全てが米沢牛で名物は秘伝の割り下で目の前での調理の「すき焼き」｡ ◆すき焼き食べ比べ 赤身とロース二種盛り合わせ ♦︎米沢牛 赤身とロース130g ♦︎野菜 ♦︎御飯 ♦︎味噌汁 ♦︎漬物 ♦︎時雨煮 サービスで頂いた｡ ◻︎店長自ら調理してくれた｡ 米沢牛は両種とも柔らかくて良質｡赤身は食べ応えがあり､ロースは脂の甘味を感じる｡個人的にはロースが好き｡ただ見た目よりお腹は膨れるので5､6枚はやや多い｡ コクがある秘伝の割り下は味噌が隠し味との事｡ 野菜の筍やキクラゲも良い｡ サービスの時雨煮はパサツキもなく山椒が効いていて良い品｡ ◻︎2015年より米沢牛は「黒毛和種の未経産雌牛」のみの「生後月齢32ヶ月以上のもの」に限定され更に希少価値が高まった｡ (山形県米沢市をはじめとした県南部の置賜（おきたま）地域3市5町で飼育された黒毛和牛の中で、5つの厳しい基準をクリアしたものだけ米沢牛となる) ◼️お店◼️ クレジットカード利用可能｡ レストランは2階｡1階は精肉販売｡ BGM 和琴 現在は5代目の代表(店主)尾﨑 仁氏｡ 初代の尾崎 庄吉氏が明治27年(1894)に創業｡ 17店舗が加盟する「米沢牛のれん会」加盟店｡ (公式HPより) ◼️◼️ 平日昼訪問｡流行病渦中で空いていた為に店長自ら調理して頂き､ゆっくりと食事できた｡ 2021.8
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評価：
日本一美味いすき焼きです。ロースの1口目の感動が忘れられないです。赤身も肉の良さが引き出て最高の一時でした。 刺身は2200円と高かったですがわさびの方がとても美味しかった。
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評価：
米沢牛のすき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉が食べられるお店です。 店内は座敷、テーブル席があります。 お店前に駐車場がありますので、車でも安心です。 今回はすき焼きを注文しました。 まず、東京のすき焼きにはない、野菜としてキクラゲと、姫竹が入っていて驚きました。 割下には、多少味噌が入っているのも関東とは違う点でした。 肉は言うまでもなく絶品とくに臭みはなく柔らかく、脂もさっぱりとした甘味があり大変おいしかったです。 値段以上の価値が感じられる すき焼きでした。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年4月18日 時点）
