中華そば多繋

総合評価：4.1（全135件）

評価：

黒豚:900円 2025/4 平日昼　待ちなし 動物系に節系が強め、濃厚に見えて油分は多くなく、粘度も低いので食べやすい、とても好印象のスープです。 また、ちぢれ麺が美味しいです。 チャーシューはちょっとびっくりするくらい厚めのカットで、これをこの立地で900円で提供しているのは素晴らしいです。 好きな味だし安心して食べられます。 もっと人気出てもいいと思うものの、世の中はもっとパンチのある味が求められているのかも。 塩分や濃度だけに限らず、出汁感という意味でも。

評価：

◯場所 池袋駅西口から徒歩8分ほど。立教大学方面に向かう途中の住宅街の中にあります。 ◯どんなお店 濃厚ながらキレのあるスープが魅力の一杯がいただけます。 ◯店内 店内はカウンター席のみのシンプルな造り。清潔感はありつつ、ラーメンに集中できる無駄のない空間です。 ◯お客さん 男性の一人客が中心ですが、ラーメン好きの女性客の姿もちらほら。静かに食べたい人におすすめ。 ◯メニュー 中華そば系の醤油・塩ラーメンがあります。 ◯食レポ ・黒豚味玉ラーメン（1,050円） 一口目からガツンと鰹節の風味が押し寄せる、和風出汁が効いたスープ。ややオイリーながら後味はスッキリしています。 麺はごわっとした太めのちぢれ麺で、スープとの絡みは◎。食べ応えあり。 味玉も黄身がとろりと絶妙な仕上がりでした。 ◯その他 店主さんは職人気質で接客はややサバサバ系。丁寧な応対を求める方には向かないかもしれませんが、味重視の方にはおすすめです。 ◯まとめ ガッツリ系ラーメンとは一線を画す、こだわりラーメンです。 〜お知らせ〜 Instagramでも美味しい池袋グルメを発信しています！ 「グルマン池袋グルメ」で検索してください！

評価：

お昼ご飯に 中華そば多繁 さんへお邪魔します。 金曜11:56到着。そのまま店内へ。 入って左手の券売機で 黒豚特製 を購入。両替対応しておりません の貼り紙があります。両替してから来店しましょう。 卓上にはホワイトペッパー、ブラックペッパー、爪楊枝が置かれています。 カウンター上にお水のピッチャー、提供前のお盆が置かれます。コップも同時にもらいました。 店内はカウンター扇形に3、4、2席の合計9席 店員さんは1名 店内BGMは邦楽が流れています。 座ってから8分で着丼。 スープをひと口。少し酸味、キレのある醤油。1番に感じるのは節の香り。後ろから動物性のコクが追ってきます。 麺は太平打ち、ビロビロちぢれ麺。モチモチツルツル食感。めちゃくちゃ美味しい。 チャーシューは肩ロース、ほんのり八角の香り。素材の味がめちゃくちゃ良い。 メンマは短め太角切り。甘い味付け。かなり柔らかめに仕込まれています。 海苔は少しシナッとしていましたが味と香りは抜群。スープに浸して食べたらめちゃくちゃ美味しい。 味玉はじゅくじゅくの半熟。黄身が濃厚でとても甘いです。 すべて1人でこなしていてとても手際が良いです。見ていて気持ちが良い。 店内とても綺麗です。ですがワンオペなので食器の片付けに時間がかかっています。これはしょうがないですね。 店員さんは職人気質なのですかね、声掛けが少しぶっきらぼうな印象を受けました。 声掛けが丁寧なら文句なくオススメできます。 ラーメンはかなり美味しい。 次は鶏を試してみたいです。

評価：

「中華そば 多繋（タケイ）」は、2023年12月に池袋にオープンしたラーメン店で、瞬く間に行列ができる人気店となりました。店主は名店「潮」で修行を積み、自家製多加水麺と炭火吊るし焼きチャーシューにこだわっています。スープは豚または鶏ベースに魚介を合わせ、醤油（黒）と塩（白）の2種類から選べます。特に「黒豚」は、魚介の香りと豚のコクが絶妙に調和した逸品です。麺はもっちりとした太縮れ麺で、スープとの相性も抜群。店内は清潔感があり、製麺室も見学可能。池袋駅C3出口から徒歩2分とアクセスも良好です。

評価：

ナイツ塙のYou Tubeで激推しされていた、立教大学近くのラーメン屋さん。 1番人気の黒豚味玉をオーダー。 スープに煮干しが入っているのか、普通の豚骨魚介スープより香ばしい感じがして美味かったです🙂 チャーシューが厚めで食べ応えあります。 味玉も◎替え玉食べるつもりは無かったけど 勿体無いので追加注文。 本当は券売機で買わないといけないですが、現金出したら店員のお姉さんが買ってくれました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月5日 時点）

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