あじたか

総合評価：4.3（全200件）

評価：

五稜郭タワー寄った後、ランチでラーメン食べたかったので、函館らしい？のを選択したら此方に。あっさりした塩は薄味に感じたが、これが函館の塩ではないかと思いました。普段、どれだけ塩分高めのスープ飲んでたのか？反省ですね。チャーシュー丼と塩ラーメンのセット850円チャーシュー丼は肉は細かい粒だけ。海苔はアクセントになるけど、肉は味わえない。漬物付いてるからそれでご飯食べた感じ。 ラーメンは好みの問題なので、あっさりしたスープに麺もコシは絶妙な感じなのが好きならオススメです。

評価：

祝日の14時に訪店。五稜郭の他のランチが食べられる店は、どこも長蛇の列😱こちらは、2人待ちだったので函館塩ラーメンが食べたくなり、訪店。待つこと20分位で中に入れた。店内は狭く子供連れがいると回転が悪くなり、なかなか中に入れない。やっとの事で店内に入り塩ラーメンをオーダー。 味は今まて食べた塩ラーメンの中でダントツの味の薄さ。濃い系ラーメンに慣れている自分には？？？な感覚に。塩分とかではなく、出汁の分量が？なのではないかと思った。塩ラーメンなので、スープのごまかしが効かないので、あえて創業のままの味を維持しているのには頭が下がる。これが常連が付いている理由だと思う。私みたいな家系や創作ラーメンが好きな外道は相手にしなくても良いです。ラーメンは個人の好みがあるので。※店主は優しそうな方でした！

評価：

五稜郭タワーの近くの『キッチンあじたか』に初訪問。65年以上続く老舗店で昔ながらの塩ラーメンが美味しいとの事でラーメンとチャーシューめしのセット850円を注文。見ためは少しコッテリかな！？と思ったけどアッサリ。メンマも自家製なのか味が染みて美味しかった。お麩にもスープが染み込み美味しかったです。チャーシューめしは半ライスの量で普通に美味しかった。駐車場はお店の横の砂利の空き地に2台駐めれます。手前の2台分駐車場です。

評価：

詳細は後にして、まず全体的な感想を。 塩ラーメンが苦手な私が、唯一旨いと思った塩ラーメンでした。 函館の塩ラーメンが旨いんじゃなくて、この店の塩ラーメンが旨いだけなんじゃないの？という疑念を抱かせる味だったという１点において、他の店にすればよかったという気持ちも一切ないとは言い切れない程度に美味しかったです。 函館は五稜郭のすぐ目の前にあるラーメン屋さんです。 ということは同時に美術館の目の前でもあるので、ピカソやゴッホと言った画家の名を冠したオリジナルメニューも複数あります。 私が訪れた日は近所の有名店が休んでおり、こちらに客が集中して三時頃になっても行列ができてました。 で、味なんですが。 個人的に一般的な塩ラーメンというと、かなりハッキリとした海鮮の匂いがしたり、あるいは味が物足りなかったり、逆に不自然に旨味が濃かったりで、個人的には苦手なんですが。 こちらの塩ラーメンは、塩味は薄めなんですが、それでも旨味がしっかりしていて、それでいて柔らかで。 過不足の一切ない味という印象です。 スープだけでなく、麺も美味しい麺でした。 ものすごく混んでて、店主も奥さんも見るからに疲れ切ってるのに、一組ずつのお客さんににこやかに話しかけ、かと思ったらお二人で｢この夫婦、ものすごく仲が良いな｣と感じさせる雰囲気で話したり。 ものすごく感じの良い店でした(そしてそれでいて、自分の店の味に確固たる自信を持っていました) 真面目な話、近所にこの店があったらなあと思います。 私が金持ちだったら、新潟に支店を出すことを前提に弟子を３人ほどとってくれないかと頼み込んでたと思います。 また行きたいな。

評価：

五稜郭タワー付近で、Google mapsの口コミを観て訪問。 すぐ近くには、新千歳空港にもある"あじさい本店"もあります。 12:00過ぎに入りましてが、ガラガラでした。 ご夫妻かな、お二人で営業されています。 店内、床とカウンターがベタベタ油汚れが気になりました。 塩ラーメンとチャーシュー丼のセットをオーダー。 セットで¥850！リーズナブルです！ 塩ラーメンは…スープは超あっさり、コクはあまり感じられなかったです。具は、チャーシュー2枚、お麩、メンマ、ネギです。チャーシューは噛むのが大変なくらいの硬さでした。 麺は太めのストレート麺。 チャーシュー丼は、まあまあ美味しいです。 全体的に普通です。私はリピートはしない感じのラーメンでした。

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