豊後牛ステーキの店 そむり 別府本店

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総合評価：4.3（全664件）

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九州旅行中に別府へ宿泊した際のディナーです 事前に予約しておきました カウンター内の冷蔵ショーケースには美味しそうな肉の塊が詰まっています 店自慢の豊後牛ステーキは､肉質等級が4等級以上のおおいた和牛のみを使用､カウンターの鉄板で焼き上げる臨場感と共に美味しいステーキが味わえます 席に座ると卓上にはタブレット､これで註文するって高級店？にしては味気ないなぁステーキは外せないので､牛ヒレカツとシェアする事にしました ・牛ヒレカツ サラダ､コーンスープ､ライス､コーヒー付 サラダとスープが先にサーブされ､食べながらメインを待ちます サラダ ガラスの器にレタス､グリーンリーフ､トレビス､胡瓜､トマト､茹で玉子と多彩なスモールサラダ サラダに茹で玉子って庶民的って云うか？懐かしいって云うか？ 別府の高級店だと思ていたのでややチープ感が・・・ コーンスープ 両持ち手付のスープカップに見るからにクリーミーなスープ 生クリームとクルトン､細かく刻んだパセリが添えて在るクラシックなビジュアル 淡いコーンの風味と甘味､バターとクリームのコク ビジュアルだけでなく､子供の頃に食べた御馳走の懐かしい味わいです 牛ヒレカツ パスタを敷いた上に断面が全て見える様に並べて､肉の断面が隠れないほど下半分にデミグラスソースがたっぷり細かいパン粉で薄い衣はカリサクの揚げ加減 とにかく断面のレア加減がそそられます殆ど口に力を加える必要のない柔らかな肉質､ソースは肉の旨さを邪魔しない程度に淡いビターさとコクが在り美味しく ・豊後牛サーロインステーキコース Ｍサイズ 180g サラダ､スープ､ライス､コーヒー付 スープはオニオングラタンスープとコーンスープが選べるのでオニグラチョイス ライスは＋８００円でガーリックライスに変更しました サラダ 野菜は､牛ヒレカツと同じ､それらを覆う様に脂身たっぷりのロースハムが２枚並んでいます 自家製でしょうか？大判でしっとり美味しいハムで特に白い脂身の旨味が濃厚です オニオングラタンスープ 飴色になるまで､じっくりと炒めた玉葱､丸１日掛けてコトコトと煮込んだコンソメスープ薄く切って焼いたバゲットにチーズをのせオーブンで焼き上げて仕上げて在ります甘味たっぷりの玉葱とコクの在るコンソメがマッチします 豊後牛サーロインステーキＭサイズ 180g カウンターの中央では､オーナーシェフが冷蔵ショーケースの肉の塊を切り出し､鉄板で頃合いを何度も確認しながら丁寧にステーキを焼き上げています ジュージューと音を立てながら､熱々の牛の鉄板にのせられた厚切りステーキは､見るからに食欲がそそられます肉をフォークで押さえてナイフを入れると抵抗のない柔らかさ ひと口めだけはそのまま何もつけずに､以降はおろしポン酢で､最後の２切れはデミグラスソースで戴きました 柔らかく旨みの濃い牛肉です

評価：

5月の金曜日11時半に訪問。 雨だったこともあってか、店内空いていました。 ヒレステーキMセットを注文。すぐに提供されました。 サラダはマスタードのドレッシング。コーンスープも美味しかったです。 ヒレステーキはザ・洋食店のハンバーグのソースがかかっています。 柔らかくて食べやすくて美味しかったです。 肉の旨みはそこまで強くないですが、全体的に美味しくて3300円は安いと思いました。

評価：

初めてお弁当を頼んだ 事前に頼めばある程度の量を頼めると思う 値段はピンキリ 今回は洋食弁当にしてみた 中身はステーキやら色々入っていて色とりどり 食べていた人からも好反応 これは頼んでよかったわ 別府店で頼んだが、大分市内の店にもあるのだろうか？ もしあるのなら頼んでみたいな お茶も別料金で注文できる クレジットカードの支払いも可能 別府を、いや大分県を代表するステーキ屋さんであるこのお店は一度お酒なども含めて立ち寄ってみたいなと思った 中もテーブルもあればカウンターなどもあった お店の外や中にメニューの値段載っていたけど別に高すぎるとかそういうわけでもなさそうだ ランチや夜どちらもやっているのでシーンをに合わせて使い分けできそう

評価：

宮崎牛や都萬牛を前日に食べたので,比べてみたく[食べログから]予約して参りましたょ(*´・ω-)b open11:30と共にカウンターやテーブルは満席(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 私達は,どちらか選べましたがシェフと喋りたいのでカウンターにしました☆[が忙しくて,喋れず⭐] 牛すじカレーと悩みましたが... ■そむりランチ 1700円[税込] ■ステーキランチM[150g]3300円[税込] を頂きました(*´σｰ｀) 隣のカップル様と全く同じで,男性より女性の方が高いステーキ食べております(≧▽≦) お肉は,レアに近い焼き加減で,宮崎の肉より美味しかったです♡ 肉厚150gは,朝ぬいた私でも大満足((o(^∇^)o))おまけにサラダ&スープ&ドリンク[コーヒー,オレンジ,ウーロン茶から選べます]付( *´艸｀) とってもコ・ス・パ良い❤️ 次は,牛すじカレーを頂きたいです((o(^∇^)o)) ハンバーグは,肉汁すくなく[しっかり]焼いておられましたょ( *´艸｀) ただ1700円で,この大きさもお得感あると思います((o(^∇^)o)) 御馳走様でございました～(*- -)(*_ _)

評価：

出張ついでにステーキが食べたいと思い評価が高かったので立ち寄りました。 すごく良くて、全部良かったのですが、、ランチのヒレステーキのステーキソースがデミグラスソースだったのが自分はちょっと頂けないかな…と思ってしまいました。。ハンバーグにデミグラスソースはとてもよく分かる…しかもこのデミグラスソースが美味しくてランチタイムのハンバーグがランキング1位だったので確かにこのデミグラスソースでハンバーグは絶対美味しいしめちゃくちゃ食べたいと思う。 添え物のマッシュポテトや甘く煮た人参やセットについてるスープやコーヒーもすごい美味しくてとても居心地良かったのですが、ステーキのデミグラスソースだけが頂けなかったです…。 ヒレステーキは塩コショウだけで食べてもいいぐらい美味しかった。デミグラスソースにかけてしまうのがもったいなかった…。個人的には甘いソースではなくて、醤油ベースとかで食べたかったです。またぜひ来たいので改良求めます。ちなみにデミグラスソースじゃなかったら星5は普通につけるぐらい良かったです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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