鉄板焼 炭焼 さいとう

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総合評価：4.8（全305件）

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あしらいの引き算が絶妙。 六本木駅から徒歩3分ほど。 ビル6階というひっそりとした立地ながら、平日夜でもカウンター・テーブルともに満席の賑わいっぷり。 カウンター席目の前というゼロ距離な鉄板上で繰り広げられる、炎マシマシの肉フランベは圧巻！ 「うわぁ〜！」と歓声が上がるほどのライブ感で、店内の空気も一気に華やぎます。 笑顔が素敵で快活なシェフに、さりげなく会話へ加わってくれるスタッフの方々。 心地良い接客と、背筋が伸びすぎないリラックス感のある空間は、海外のお客さんにも人気なのが納得です。 そして、お料理はどれもハイクオリティ。 メインステーキの肉質はBMS12というサシ入り最高峰ながら、驚くほどに軽やかで口の中でとろける美しいくちどけ。 生から焼きまで楽しめる海鮮逸品の数々も調味の塩梅が絶妙で、 あしらいによる“引き算”の技が光ります。 ボリュームがありながらも、最後まで軽やかに楽しめてしまう素晴らしい構成。 とても良いお店だったなぁ。 ----------Order---------- 【　スペシャルステーキコース　】 ▢厳選 黒毛和牛 シャトーブリアン／80g（19,250円） ▢BMS No.12使用 A5銘柄黒毛和牛サーロイン／80g（17,600円） コース構成は同じで、お肉の種類・量によってコース金額が異なるシステムです。 ■本日の前菜3種 ・冷製南瓜ポタージュ ・焼き茄子 赤海老 ・びんちょう鮪漬けたたき ■本日のワンスプーン／鮪中落ちと雲丹のスプーンディッシュ ■海老とブロッコリーのソテー ■本日のおすすめの一皿／太刀魚の鉄板焼き 生姜のクリームソース ■活鮑のおどり焼 ■ステーキ ■高菜ガーリックライス ■お椀 ■デザート ティラミス

評価：

場所は六本木駅から歩いて1分のところにお店があります。 友人の誕生日祝いで予約して2名で利用させていただきました。 スタンダードコース22000円 ◯豚肉の冷しゃぶサラダ 新鮮なお野菜にドレッシングも相性抜群◎ ◯本日の前菜3種 牛蒡の冷製スープ。生麩。牡蠣のうま煮 牛蒡のスープがめちゃくちゃ濃厚でした◎ ◯生雲丹の和牛巻 ◯焼穴子とクリームチーズの握り 穴子がふわっふわ！！チーズもあうあう！！ ◯鮪の中落ちワンスプーン これはもう口に入れた瞬間に溶け始めるレベル！ ◯銀だらの西京焼き 西京味噌のまろやかな甘みとコクがすごく美味しい1品！ ◯伊勢海老の鉄板焼1尾 伊勢海老本来の濃厚な甘みがドバーッと広がって磯の風味がふわっと香り最高！！ ◯黒毛和牛3部位食べ比べ フィレ 口に入れたらほぼ噛まずに溶けるような舌触り。筋繊維が非常に細かいので、噛むというより「消える」感覚！ イチボ 赤身の濃厚な旨味＋脂の甘みのバランスが絶妙。サーロインよりあっさりしてるのに旨味の濃さがすごい！ サーロイン 脂の甘み＋赤身の旨味が爆発。口の中でとろける脂のコクがすごくて、「これぞ和牛の王道！」って感じ。最後の一口まで満足感が途切れない。 ◯ガーリックライス ◯伊勢海老のお椀 ◯ガトーショコラと柚のシャーベット 口直しにぴったりなデザートでした！ 1月にグランドメニューを変更されたそうです！ スタッフの方もとても気さくで 店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事やお酒をたしなむことができて 友達もとても喜んでいました！！ 記念日やデート。会食などにもぴったりなお店だと思います。 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！

評価：

すごく美味しかったです！ 従業員の方のワインやお料理に対する知識も豊富で何をお聞きしても詳しくかえってきてこだわりを持たれてるんだなと感心しました。 お手洗いもすごく綺麗に清掃されていて、私の大好きなモルトンブラウンのハンドソープで嬉しくなりました。 またお伺いしたいです！

評価：

六本木の鉄板焼き齋藤でディナー。山形産サーロインステーキは火入れが絶妙で、脂の旨みと香ばしさがしっかり引き立っていてとても美味しかったです。中でも一番印象に残ったのがガーリックライスで、香り・食感・味のバランスが完璧で〆として大満足。店内のサービスも丁寧で、こちらのペースに合わせてくれる気遣いが心地よく、落ち着いて食事を楽しめました。特別な日にまた行きたくなるお店です。

評価：

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