赤坂 鮨 ふる山

総合評価：4.6（全76件）

評価：

かなり前から行ってみたいと思っていた寿司屋さん。コロナ禍はランチやってなかったり、予約で満席だったりと中々伺う事が出来ず。後輩の送別会の日程でたまたま予約が取れたので、伺ってみました。 溜池山王から赤坂に登っていく住宅街？にあり、少し分かりにくいです。大将、機嫌が悪いのかなと思っていたら、バイトが急遽休みバタバタで、さらに老眼鏡を忘れたため単純に見えなかったらしく・・・気さくな方でした。 いくらと牡蠣のリゾットから始まり、握り全部美味しかったです。ウニは柔らかすぎて、海苔巻くのも勿体無いため、手渡しだっため残念ながら写真無し。マグロは赤身とトロ、さらにウニいくらの軍艦込みで、このクオリティ・このお値段だったら人気なのも納得。少し飲んで諭吉くらい。また後輩の送別会とか出来たらここにしよう。

評価：

おまかせ20,000円コースを利用。 まず寿司に入るまでの小皿料理が感動的に美味しかったです。 寿司はネタの繊細な細工と赤酢のシャリが美しい。艶っぽく赤酢をまとった大粒のシャリが舌の上でほどけ、ネタと混ざり合う旨味の快感を一つ一つ満喫しました。 中年なので中盤でもうお腹いっぱいでしたが、一つ一つが絶妙なテンポで出てくるので意外に食べ切れるものですね。 赤酢のまろやかな味が続いたので後半は少し醤油につけて食べたくなりました。

評価：

安価なランチも11月で値上げだそうです。驚愕安価なランチをトライ。2500円で10品。サービス良き、大将のお人柄も良き、心地良い空間。酢飯もしょっぱくなくて良き。ただネタは価格相応、赤身はちょっと酷過ぎた、無理して出さないで！と言いたくなりました。技術力のある大将たから、価格上げてネタの質も上げた方が良いと思いました。

評価：

気さくで愛され大将、行く価値ありの小規模お寿司屋さん。 ランチコース8,000円で2ドリンク付き。 10貫のはずが、あれ？10貫出てますか？ ・・・と実際には11貫出してて 「えへへ、サービスです」と、ご愛嬌。 シャリが大きめなので、小さくして握ってもらうのがいいですね。 人柄もそのままに、何を食べても大満足、カウンターのみで8席ほど、うるさくなく、静かすぎない。ちょうどいいサイズのお寿司屋さん。 自粛が終わったら、お酒と共にフルコースで伺いたい。 ご馳走様でした、大満足です。

評価：

赤坂の裏通りにある 隠れ家のような鮨ふる山さんへ。 平日の夜に伺いましたが満席でしたので 予約したほうが良いと思います！ おまかせコースをいただきました♡ ・先付 帆立の炙り　明太子一夜干しの炙り 水菜　壬生菜のおひたし山芋 ・海老の茶碗蒸し 茶碗蒸しの美味しさに感動！ 海老が濃厚で感動します♡ ・天然のヒラメ 完熟のかぼすをたっぷり絞り あん肝のソースをべっちょりとつけていただきます。 あん肝との相性抜群でうなります(*^^*) 余ったあん肝のソースは酢飯と一緒に いただくのであん肝を最後まで美味しく楽しめます！ ・しめ鯖　炙り ・黒ムツの煮おろし ・蛸のやわらか煮　子持ち昆布　白バイ貝 ・白子 ・ホッキ貝　醤油焼き ・鮑　雲丹　いくら 握り ・かわはぎ　かわはぎの肝 ・アオリイカ ・小肌　千枚漬け ・さより昆布締め ・赤身 ・大トロ ・あじ ・ボタン海老 ・赤貝 ・穴子 ・味噌汁豆乳チーズ ネタは全て素晴らしく酢飯との相性も抜群です。 つまみからネタすべての構成がバランス良いのに、 コースのお値段はかなり安いので コスパが素晴らしいです♡ 大満足でした♡

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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