天極製作所

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総合評価：4.1（全271件）

評価：

煮干しバターとばら海苔の醤油ラーメンをいただきました。 昼はラーメン屋、夜は居酒屋をされているお店です。 座敷に上がり、QRコードでオーダーを送信。 具材は別皿に盛られた、ばら海苔のインパクトのある麺が到着。 スープは優しい旨みの醤油で、小皿に入った煮干しバターを溶かすと、バターのまろやかさと煮干しのコクが最高の味変になります！ 鶏チャーシューはしっとり、レアチャーシューは肉の旨みを感じて美味い。 スープまで飲み干して完食。 ごちそうさまでした。 インスタでもラーメンの情報を発信しています。 @wonigiri55←検索してみてね！

評価：

【鶏白湯 】【味玉】 こちらのお店は昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業されており、移転当初はラーメンの提供をされていなかった様ですが11月6日からラーメンの提供を開始されました。 スープは鶏の風味が豊かな鶏白湯、濃厚で厚みのあるコクがあり小麦の風味豊かな中細麺と良く合います。 豚チャーシュー、味玉、鶏チャーシュー、メンマなどの具材は全て別皿で提供されスープに浸し美味しくいただきました。

評価：

滋賀県は近江八幡駅前に来ておりまして、『天極製作所』さんにお邪魔しました(о´∀`о) 夜は居酒屋営業なお店、QRコードから「濃厚鶏白湯の油そばそば＋高級のり」をピピっとお願いしました♫ 昼飲み＆居酒屋メニューを視界に入れないように待機していると、程なくして着丼です(*´꒳`*) しっとり食感な鶏むねチャーシューと豚レアチャーシュー、炭の風味がする鶏が入った肉肉しい一杯、よ〜くマゼマゼして頂きます♡ アッサリ頂ける鶏白湯タレを持ち上げる麺は平打ち形状の全粒粉麺、量も多めでお腹も満足です(*´꒳`*) 確かに高級な風味が楽しめる海苔と、辣油＆お酢を混ぜたもの、卓上の辛味調味料を投入しながらの完食です♫

評価：

基本お昼のラーメンにしか来たことは無いのですが、移転後初です。 平日に来れたこともあり初のつけ麺をいただきました。魚介鶏白湯にしましたが、名前の通りそこまでコッテリではなかったです。麺も美味しく、具材もとても美味しかったです。つけ汁も味は良かったのですが、ちょっと表面の油の香りが気になりました。 ただ、やっぱりオリジナリティのあるラーメンがいただけるので、また違うメニューに挑戦します。

評価：

無化調とは思えない旨み、丁寧な一杯に感動。 近江八幡にある【天極製作所】へ初訪問。こちらは化学調味料を一切使わないというこだわりのラーメン店。 今回いただいたのは鶏白湯ラーメン（1,000円）　中太麺はほどよいコシがあり、スープとの相性も抜群。無化調とは思えないほどしっかりとした旨みがあり、飲み干したくなるほどの完成度でした。 追加で、ご飯セット（+380円）の唐揚げを注文。鶏肉はジューシーでやわらかく、下味も好印象。ただ、欲を言えば衣にもう少しサクサク感があるとさらに良かったかな。 無化調にこだわりつつも、満足感のある味を提供してくれる、丁寧な仕事が光る一軒。また違うメニューも試してみたいです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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