鮨場 いぶき地

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.5（全96件）

評価：

高級そうな雰囲気をまとっているので少し緊張しましたが、おまかせを含めた金額帯が入口に記載されていて安心して入れました。 戸を開けると柔らかい雰囲気の出迎え。 個人的な好みも受け入れてもらえてさらに安心しておまかせを楽しみました。 お寿司は適度なペースで提供され、どれも今までで一番レベル。どれも醤油要らない系です。 あまりに美味しいのでおまかせの後追加で頼んでしまいました。 全部写真を撮るつもりでしたが、あまりに美味しそうですぐに食べてしまい撮り忘れたのがいくつか。 大将も焼き担当の方も温かく丁寧で終始気持ちよく過ごすことができました。 また訪れたいお店です。

評価：

長崎の旬を堪能できる、至福のおまかせ寿司‼︎ 長崎の魚の魅力を存分に引き出してくれる素晴らしいお店です。 カウンター越しに一貫ずつ丁寧に握られる寿司は、どれも魚の鮮度と旨味が際立ち、ひと口ごとに感動があります。特に地魚を使った握りは、他ではなかなか味わえない個性があり、長崎ならではの贅沢を感じました。 味付けや仕込みも一工夫されており、ただ新鮮なだけでなく「食べさせ方の妙」が素晴らしい。脂ののった一貫はもちろん、軽やかな白身、香ばしく炙られたもの、薬味を効かせたものまで、最後まで飽きずに楽しめました。 締めの味噌汁まで丁寧に仕上げられており、食事全体を通して大満足。店内は落ち着いた雰囲気で、職人さんとの会話も心地よく、特別な時間を過ごせました。 「長崎のすし」を体現する、間違いなくおすすめできる名店です。

評価：

長崎旅行の際に事前に予約し伺いました。 まず、東京のお寿司屋さんの三分の一以下の価格で美味しいお寿司が食べられます。 ネタはとても美味しいですが、包丁さばきは微妙でした。 趣向を凝らしたようなお寿司ではありませんでした。まあ、値段相応といえばそうか。 また、大将の接客態度が酷かったです。基本的に無言、お寿司出す時も態度悪く酷かったです。 さっさと食べて帰れと言わんばかりに、どんどんお寿司を出してきました。実際に、食事時間は1時間もかかりませんでした。（ 笑 ） 私たち以外のお客さんは基本的に年配(若者はいませんでした。)の方が多かったので、若い人には来て欲しくなかったのかも知れません。 最後の最後になって、大将ではない男性の方(お弟子さんかな？)が、色々と話しかけてくれましたが、お弟子さんも萎縮してしまっているのではないでしょうか。怖かったです。 お喋りや包丁捌き、鮨ネタの話題など色々まじえて、美味しいお鮨になると思っているのでとても残念でした。とても楽しみにしていたので、なおさら残念です。 ネタは美味しいので、雰囲気や接客態度全く気にしないのであれば、お勧めしますが、旅行でくるのであればせっかくの楽しい旅行が台無しになるので行かないことをお勧めします。

評価：

長崎の地のものを生かしつつ、柑橘や炭塩なども使い、魚を引き立ててくれます。 近年の値上げで寿司のおまかせコースが6千円まであがってしまいましたが、地のイカや赤ウニも入ってですから、内容的には高くありません。 イカの包丁の入れ方も好みです。 友人が長崎を訪れた時に招待する候補店のひとつです。ごちそうさまでした。

評価：

思案橋横丁で寿司 おすすめです✨ スタッフの方は親切です✨ お寿司もクオリティ高くコスパ良いです 長崎市でお寿司食べるならおすすめのお店です✨ おまかせコース良いです✨ イカは柚子がきいて美味し えんがわsaiko 鯖のおぼろ昆布巻き美味しかったー カツオめちゃめちゃ美味しー シマアジウマしー サヨリ細工良し ヒラマサsaiko 貝柱美味しかったー マクロ奈良漬け新しいー かっぱ巻新シー おすすめのお店です✨

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

同じ地域の提携店