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地産地消をテーマに掲げる【鮨場 いぶき地】では、地元長崎県産の魚介類を使った鮨を存分に楽しめます。たとえば『ウニ』はウニそのものの濃厚な味わいを楽しんでもらおうと、あえて海苔を巻かず、小鉢にシャリとウニを乗せて提供。一口食べればウニの風味が口いっぱいに広がります。ふっくら炊き上げた『穴子』はホロホロほどける食感と、滋味深い旨みが存分に味わえるなど、どの鮨をとっても職人の丁寧な仕事が冴え渡っています。日本酒は長崎県産のものを中心に、5種ほど用意。旨い鮨をつまみに、どんどん進むことでしょう。店内は木の温もりあふれる、上質で落ち着いた雰囲気。大切な記念日や接待など、幅広いシーンに対応します。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話／ネット予約
- 電話番号
- 095-826-5353
- 営業時間
- 18：00～23：30
- 定休日
- 火
- サービス料
- 300円
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
- 席
- 12席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/42010723/
- アクセス
- ■「思案橋電停」から徒歩1分
■「思案橋駅」から徒歩1分 - 住所
- 〒850-0901 長崎県長崎市本石灰町5-6
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
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ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
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チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
この提携店が
予約できるサイト
掲載を終了している場合があります。
- 総合評価：4.5（全97件）
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評価：
長崎の旬を堪能できる、至福のおまかせ寿司‼︎ 長崎の魚の魅力を存分に引き出してくれる素晴らしいお店です。 カウンター越しに一貫ずつ丁寧に握られる寿司は、どれも魚の鮮度と旨味が際立ち、ひと口ごとに感動があります。特に地魚を使った握りは、他ではなかなか味わえない個性があり、長崎ならではの贅沢を感じました。 味付けや仕込みも一工夫されており、ただ新鮮なだけでなく「食べさせ方の妙」が素晴らしい。脂ののった一貫はもちろん、軽やかな白身、香ばしく炙られたもの、薬味を効かせたものまで、最後まで飽きずに楽しめました。 締めの味噌汁まで丁寧に仕上げられており、食事全体を通して大満足。店内は落ち着いた雰囲気で、職人さんとの会話も心地よく、特別な時間を過ごせました。 「長崎のすし」を体現する、間違いなくおすすめできる名店です。
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評価：
長崎旅行の際に事前に予約し伺いました。 まず、東京のお寿司屋さんの三分の一以下の価格で美味しいお寿司が食べられます。 ネタはとても美味しいですが、包丁さばきは微妙でした。 趣向を凝らしたようなお寿司ではありませんでした。まあ、値段相応といえばそうか。 また、大将の接客態度が酷かったです。基本的に無言、お寿司出す時も態度悪く酷かったです。 さっさと食べて帰れと言わんばかりに、どんどんお寿司を出してきました。実際に、食事時間は1時間もかかりませんでした。（ 笑 ） 私たち以外のお客さんは基本的に年配(若者はいませんでした。)の方が多かったので、若い人には来て欲しくなかったのかも知れません。 最後の最後になって、大将ではない男性の方(お弟子さんかな？)が、色々と話しかけてくれましたが、お弟子さんも萎縮してしまっているのではないでしょうか。怖かったです。 お喋りや包丁捌き、鮨ネタの話題など色々まじえて、美味しいお鮨になると思っているのでとても残念でした。とても楽しみにしていたので、なおさら残念です。 ネタは美味しいので、雰囲気や接客態度全く気にしないのであれば、お勧めしますが、旅行でくるのであればせっかくの楽しい旅行が台無しになるので行かないことをお勧めします。
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評価：
高級そうな雰囲気をまとっているので少し緊張しましたが、おまかせを含めた金額帯が入口に記載されていて安心して入れました。 戸を開けると柔らかい雰囲気の出迎え。 個人的な好みも受け入れてもらえてさらに安心しておまかせを楽しみました。 お寿司は適度なペースで提供され、どれも今までで一番レベル。どれも醤油要らない系です。 あまりに美味しいのでおまかせの後追加で頼んでしまいました。 全部写真を撮るつもりでしたが、あまりに美味しそうですぐに食べてしまい撮り忘れたのがいくつか。 大将も焼き担当の方も温かく丁寧で終始気持ちよく過ごすことができました。 また訪れたいお店です。
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評価：
EN: The sushi was absolutely outstanding. I got the omakase, and every course was exceptional: beautifully prepared, fresh, and truly memorable. Although my Japanese is limited, everyone spoke with me kindly and made me feel incredibly welcome. The atmosphere is warm, friendly, and genuinely inviting. They also have a fantastic selection of local sake, which made the experience even more special. I rarely say this, but the service was truly outstanding overall; absolutely no complaints at all. Highly recommended. JP: おすしはとてもおいしかったです。私はおまかせを食べましたが、本当にすばらしかったです。 私は日本語が少ししか話せませんが、みなさんはやさしく話してくれました。お店のふんいきもとてもあたたかくて、いごこちがよかったです。 このお店には、地元のおいしい日本酒もたくさんあります。 私はあまりこう言いませんが、サービスは本当にすばらしかったです。ぜんぜん文句がありません。また行きたいです。
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評価：
8月の中頃に訪れました。思案橋横丁の入り口で美味しそうなお寿司屋さんを見つけ、一見で入ってみました。中はカウンターで職人さんの前で食べるお寿司屋さん。「おまかせにぎり3800円」を注文しました。 お寿司は小ぶりで、一つ一つが丁寧な仕上がり。種類もたくさんでてきました。そして全部すごく美味しかったです。お店の方もすごく気さくで、おしゃべりも楽しめ、初めてでも初めてじゃない、どこか常連になった気持ちで食べれました。人気のお店だったみたいで、後からもお客さんが来店されましたが入れなかったので、運がよかったと思いました。写真を見たらまた食べたくなってしまいました。遠いのでなかなか行けませんが、また行ってみたいお店です。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月20日 時点）
