飛鳥くら田

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総合評価：4.2（全86件）

評価：

以前訪問した飛鳥くら田。予約が取りづらいお店として有名ですが、実際に食事をしてみるとその人気にも納得でした。焼鳥はどの串も火入れが素晴らしく、部位ごとの食感や旨みの違いをしっかり楽しめました。特に鶏の質の高さが印象的で、シンプルな調理だからこそ素材の良さが際立っています。 また、串だけでなく一品料理も非常に完成度が高く、焼鳥店というより鶏をテーマにしたコース料理をいただいているような満足感がありました。料理が運ばれてくるたびに期待を超えてくる内容で、気付けば食べることに夢中になってしまい、写真をほとんど撮り忘れていたほど。それくらい目の前の料理に集中して楽しめる時間でした。 店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、スタッフの接客も丁寧。お酒のラインナップも充実しており、料理との相性を考えながら楽しめるのも魅力です。決して安い価格帯ではありませんが、料理のクオリティや体験価値を考えると十分に納得できる内容でした。焼鳥好きなら一度は訪れる価値のあるお店だと思います。

評価：

落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができる焼き鳥コースのお店。一本ごとの火入れが丁寧で、特にレバーやささみのしっとり感が印象に残りました。焼き鳥というよりコース料理として楽しめる内容で、全体のバランスも良いです。締めの麺までしっかり美味しく満足感あり。価格はやや高めですが、その分クオリティはしっかりしています。静かに食事したい人におすすめです。

評価：

JR神田駅南口、ほぼ正面。 長谷川稔グループが挑む鶏専門料理店、飛鳥くら田。 昨年より昼にラーメン営業を開始しました。 長谷川稔氏は、宮崎で鶏を自社で育てる養鶏業、屠殺場共に営んでいます。 比内地鶏、名古屋コーチン、みやざき地頭鶏の各地鶏を放し飼いで、240日程度の長期肥育をされているとのこと。 その鶏を使ったラーメンは、夜営業でも〆にチキンラーメンとして提供されていますが、昼にラーメン専門で営業を開始されました。 黒基調の店内は、ストレートのカウンターのみ。 用意するメニューは、醤油ラーメン (1,500円 税込)、塩ラーメン (1,500円 税込)、炭焼きそぼろご飯(500円 税込)。 🟩醤油ラーメン (1,500円 税込) 食材に拘りつつ、奇をてらわず。 醤油スープは、仕上げに生醤油醤油を加えた醤油感の強し。 透き通ったスープは見た目も美しく、とても旨いですね。 麺は自家製、細い平打ちは、つるりととした、今時流行りのタイプです。 個人的には全粒粉でスープが絡む方が好みではありますが、それはそれ。 鶏チャーシュー、肉質はもちろん、食感、味わい共にめっちゃ旨いです。 シンプルだからこそまた食べたくなる、この醤油ラーメンはとても好感が持てました。 🟩炭焼きそぼろご飯 (500円 税込) 炭の焦げた香の是非。 近々に、塩ラーメンを味わいに伺ってみようと思います。

評価：

2026.1.31昼　塩ラーメン…1500円、炭焼きそぼろご飯…500円 2026年ラーメン39杯目 「焼き鳥 飛鳥くら田」が昼の時間帯のみ展開するラーメン業態。 料理店が片手間でやるラーメンじゃなく、焼鳥店であるリソースを最大限に生かしつつ、ラーメンにも気合いを入れまくっている。 私が感じたのは、細かな仕様の違いこそあれど、大きな方向性は横浜時代の「麺や維新」と共通した世界観。 鶏を生かした清冽なスープに、それを増幅させる塩ダレ、そこに寄り添いつつ自らの滑らかさでも魅せる麺。 それに加えて、肉の火入れがラーメン店のそれを凌駕している点は、流石と言うほかない。 ミニ丼は、焼鳥業態でシメの定番として支持を得ている品のようで、ネーミングそのまま焼鳥でそぼろを作り、旨みのみならず薫香まで巻き込んだ贅沢な構成。 神田駅から至近という事もあり、近場で用務があったら迷わず再訪したい。

評価：

2026/2 ランチ 醤油ラーメン、上質なラーメンでした。 スープはスッキリだけどコクがあり、麺が特徴的でツルツルで一切だまにもならず、麺自体の味も楽しめる。 ご飯は美味しいのだけれどラーメンとあまり合わないので、敢えて注文することはないように思います。 塩ラーメン食べに再訪したい。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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