北

総合評価：4.4（全76件）

評価：

お二人のシェフはとても親切で、料理の説明もよくしてくださいました。日本語ができないのに全然不便がなかったです。食べ物一つ一つがおいしくて推薦してくださった日本酒もとても完璧でした。 横浜に来たらまた行きたいです 翻訳なので日本語が足りなくてもご理解お願いします 本当にありがとうございました カタカナが楽だとおっしゃったので、グーグルの名前をカタダナに変更しました 😊

評価：

赤酢をブレンドしたシャリはほのかに甘い 店の雰囲気やスタッフの対応も良い にぎりは全体的に優しい印象　裏を返すとぼんやりとしてしまっている 特に白身はねっとり感をとおりすぎてネチョとしている ご主人の頑張りはつたわってくるのだが　にぎり事態に主張するものが感じずインパクトや感動がつたわってこない 価格も含め高級店を目指されているのだろうが今ひとつ残念な印象だった

評価：

母と行きました。全部美味しくて普段少食なのに完食しちゃいました。予約は必見です！！

評価：

コース料理頼みました。にぎり10貫、焼き物、お刺身など。大満足でした。

評価：

一品一品とても丁寧な仕事ぶりが窺える料理系鮨屋。 ネタは熟成系がメイン。(なんと玉子も熟成させるほど) 赤シャリと渾然一体となる旨みたっぷりのネタがたまらなく美味い。 コハダなど青魚も魚自体の味わいがとても良くしっかりとしているのに全く臭みが無い。いったいどのような仕事をすればこんなに美味くなるのか。 勿論鮮度重視のネタも美味しいし食べて欲しいが、北の真髄は熟成系と言えよう。 また焼き物やつまみもぜひ食べてもらいたい。 自家製のあん肝や塩辛も美味いのだが、美味いだけでなくオリジナリティがある。 こういう味付けできたか、こんな組み合わせもあるのねととても楽しく美味い。 ただ熟成鮨を握る鮨屋もあるが、ここはどう組み合わせるか、どう味付けするか、一品一品真摯に向き合い斬新なアイディアと伝統的な技で作り上げている。 まさに料理だ。 地方に行き、新鮮な大ぶりなネタの鮨で魚自体の美味しさを味わうのも良いが、都会でとても手の込んだ料理された鮨も素晴らしい。 まさに職人の技がひかる鮨屋。 私は酒飲みなので3万程掛かるが、普通の人なら2.5万程かと。 大将や息子さんの接客も良く、上品で落ち着きながらも楽しい、とても良い雰囲気です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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