札幌モダンレストラン えりも亭

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総合評価：4.0（全325件）

評価：

札幌駅北口から徒歩3分のところにある フレンチです。料理の印象はやや創作フレンチ寄りですが王道も完璧に抑えられる、という印象です。個室があり 落ち着いて お食事ができます。前菜のビスケットとツブのサンドは斬新です。次のエクレアの中にふんだんに差し込まれたウニの中にソースとジュレが混じっているところが 素晴らしく斬新です。前妻は、王道のフレンチではなく創作フレンチに近い形で提供されます。これはシェフのアイデアの勝利です。ただ前半は、フレンチのソースが主張がなく心配でした。かぼちゃのソースと白子のムニエルも斬新です。かぼちゃのスープが濃厚ですが主張しすぎず、白子とマッチする 驚きがあります。白子はやや形が崩れないように強めに焼いておりますが中はとろっとしてます。やはり 王道のフレンチとは少し違いますが、アイデアの範囲で綺麗に収まっています。そして 見た目が美しいです。 最後のメインディッシュの和牛は王道のフレンチのソースで大変美味でした。これを待っていました。 おそらく こちらのシェフは王道の、オマール海老や フォアグラのフレンチを作ろうと思えば いくらでも作れる方でしょうが、そちら方面は目指されていない方だと思います。アイディア、斬新さ、さらに フレンチとしての調和を意識されている方と感じられます。 凝りすぎると失敗しているシェフが多く、創作になれば ソースがかなりフレンチからはみ出すシェフがいらっしゃいますが、こちらの店ではそういうことはありませんでした。 最初はドキドキしておりましたが最後で王道を出したスペシャルなフレンチです。 また スタッフさんの対応もよく 女性従業員の方はみんな美しいです笑 また店内は1階と2階があり 2階の個室に今回はお部屋を用意していただきました。 ちなみに カトラリー は イタリア製。最後に頂いたコーヒーのカップ&ソーサーは、イギリスのミントンでした。 非常に勉強になる フレンチです。ありがとうございました。美味しかったです。

評価：

道内の食材を使った創作フレンチのお店。 店内の雰囲気は個室、地下、カウンター、吹き抜け、内装、飾り付け全てにおいて素敵でした。 えりも出身のオーナー様は気さくな方で、お話がとても楽しかったです。 肝心のお料理はどれも最高👍✨ 最初から最後までもう一度オカワリしたかったくらいでした。 札幌にまた行ったら絶対に訪れたいお店です。

評価：

お誕生日のお祝いで利用しました。お店の雰囲気もよく、食事もおいしく、おしゃべりが弾みました。記憶に残るお誕生日になったと、とても喜んでくれました。

評価：

1日限定5名の椿美食御膳プレミアにしました。 見た目も楽しめました。チーズと数の子を和えた小鉢が美味しかった。雰囲気も素敵なお店。 お蕎麦は弾力がありモチモチ食感。 また行きたいお店です。

評価：

結婚記念日ということで主人が予約をとりはじめてランチで行きました 店内もステキで何よりお料理も感動的でした 細部にまでこだわりがあり見た目も美しくとても上品な味がしました 冷製スープもおかわりしたいくらいです笑 また特別な日にぜひ行きたいと予定してます 人気店のようなのでなかなか予約もとれないと聞いてます

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月18日 時点）

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