鮨と志

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総合評価：4.8（全44件）

評価：

兵庫県、三ノ宮駅と元町駅の間くらい、トアロード沿いにある #鮨と志 行ってみたかった鮨店です❤️ 椎茸の上にしゃりと雲丹が乗ったお鮨と、 しっぽが逆に反った車海老が美味しそうで😍 めちゃくちゃ食べてみたかった🤤 頂いたのは、 おまかせコース¥16,500 鮨 ⚫︎ハリイカ ⚫︎金目鯛 ⚫︎のどぐろ ⚫︎漬け鮪 ⚫︎トロ ⚫︎こはだ ⚫︎赤貝 ⚫︎ほっき貝 ⚫︎雲丹 ⚫︎車海老 ⚫︎穴子 ⚫︎あん肝 アテ ⚫︎鶴子芋、くわいチップス、ずわい蟹の餡掛け ⚫︎ひらめ ⚫︎鰆 ⚫︎マナガツオの西京焼き ⚫︎煮牡蠣 ⚫︎からすみ ⚫︎青森岩もずく ⚫︎雲子の茶碗蒸し ⚫︎赤だし 楽しみにしていた雲丹と、車海老、頂いてみて感激🥺めちゃ美味い〜🤤❤️ ハリイカ、噛めば噛むほど甘味が🤤 大将の漬け鮪好き😋 ほっき貝の歯応え最高✨ のどぐろは脂がのって、さっと炙られていてふわっと香る香ばしさがまた🤤 穴子はふわっと口の中でほどけていく🤤 パリッとして香り高い海苔に巻かれたあん肝でフィニッシュ✨ どれも厳選されたネタで、フォルムも美しい😍 赤酢のシャリの感じも好みでした✨ 逸品の味付けも上品で美味しかった。 大将、感じのいい方で新規でも居心地良い✨ 見事な手捌きで提供のタイミングが絶妙でした☺️ 大将のファンが多いのも納得です。 ボリュームもしっかりあるおまかせコースが、 ¥16,500と、すごく良心的価格☺️ 良い鮨店に出会えて嬉しい🥰 ぜひ行ってみてね✨✨

評価：

お任せコース 16500円〜をいただきました。 どれも美味しく、定員さんの心遣いも有難く楽しい時間を過ごせました。 寿司の前にシャリを小さめにするか聞いていただき、最後までおいしく食べたかったので小さめにお願いしました。 普段割りと大食いですが、シャリ小さめで満足できたので、女性はシャリ小さめでちょうど良くお腹が膨れそうです。 お手洗いのハンドソープの香りがお洒落な香りで良いのですが、寿司を手で食べる際に寿司の香りがハンドソープの残り香で分からなくなってしまうので、ハンドソープは無香料がいいのかも、と思いました。 とてもいいお店でした。 食材で季節を感じられる贅沢。 また違う季節に伺ってみたいと思いました。 ありがとうございました、 〈お食事〉 パプリカのすり流し あまがれい マナガツオ 穴子の実山椒焼き いわしの巻き物 あんこうの巻き物 金時草のおひたし 〜寿司〜 剣先イカ 甘鯛 いさき さわら まぐろ漬け 中トロ コハダ タイラギ貝 はまぐり 椀物 はもあげだし 〜寿司〜 車海老 うに 蒸し穴子 赤出汁の味噌汁 お茶

評価：

初来店のお店。 店名が粋で素敵ですね。 お店の予約時間まで1時間ほどありましたので ちょい飲みしてから来店させていただきましたが だいぶ飲みしてしまっていたので 少し騒がしくしてしまって申し訳なかったです。 出てくるお料理はどれもこれも美味しい！ 巻寿司をお土産に持って帰りたかったのですが 前日まで？に予約しないと駄目なのだそうです… 残念。次回はお土産の予約も忘れないように 再来店したいと思います♪

評価：

今回が初訪店。 とは言え高級鮨など行ったことがないので少し緊張していましたが、入ってみてまずその雰囲気の良さに驚きました。 慣れない人でも、すっと迎え入れてくれる感覚と同時に適度な緊張感が職人さんはじめスタッフ全員にあり、この時点で感動。 前菜から刺身、口直しの冷製茶碗蒸しに、なんと言っても鮨の美味しさ。煮切り醤油の独特な風味も新鮮。 それぞれの食感や風味が異なり、変化に富んだ食事を楽しめました。お鮨はこんなに味の変化を楽しめるのかと驚きです。 最後の赤だしもとても美味しく大満足で、162kgはやはりマグロかなと思いつつ、お店を後にしました。 僕にとっては滅多にできない贅沢だけど、遠方から知人がきた時など、鮨にしようかとなればまた利用したいお店です。

評価：

カウンター席のみ・雰囲気良し・完全予約制の 江戸前鮨屋さん🍣 ⁡ フラットなカウンター席からは洗練された大将の手元を見ることができます♪ ⁡ 今回頂いたのは、 大将にまかせて鮨をコースで楽しむ おまかせコース ～ディナー～ 16,500円（税込） ⁡ 品数も凄いし、さすが寿司の命シャリにかなりこだわっておられるだけあり 新鮮なネタはもちろん、赤酢の酢飯とピッタリで、お酢の芳醇の香りがして、シャリも本当美味しかった！ ⁡ 旬のお魚は身がぷりぷり、分厚くてビックリ‼️ ミニサイズなタコ飯も可愛く美味しかった。 ⁡ お寿司はハリイカからいきなり美味しい、 大好物の雲丹も最高すぎです。 実は椎茸は苦手やけど、それでも美味しく食べれたのは凄い✨✨ ⁡ 車海老は、頭の焼き味噌や芝海老おぼろまで入って三位一体以上に海老好きが唸る一品。 ⁡ ノドグロは炙って香ばしく最高💕 ⁡ 最後のトロタク巻き寿司は 佐賀市有明の海苔で巻いてあり、パリパリ食感と甘いトロタク、赤酢がめっちゃ合う✨✨ 終盤なのに、無限に食べられる気がしたなぁ（笑） ⁡ ⁡お鮨に合う日本酒を始めアルコールも充実。 一人でも、仕事の接待や会食、デート、家族の記念日等にもぜひオススメのお鮨屋さん❤️ ⁡ 大将を追っかけて訪れる常連さんがいるのも、納得の美味しさでした❣️ ⁡ 楽しく美味しかった神戸のディナー✨ （土日はランチコースもあり。） ⁡

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