鮨と志

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総合評価：4.8（全55件）

評価：

English follows ようやく神戸で一番素敵なお寿司屋さんを見つけました。 結婚記念日にランチでお寿司メインの1人12,000円の星凛（ひかり）コースを予約しました。 このお店は味も雰囲気も抜群のお店です。全席カウンターで大事なデートや接待に完璧です。 赤酢で小麦色のシャリとお寿司のネタが絶妙にマッチしてまして、ネタも王道のマグロや大トロから一手間加えた金目鯛、イカ、車海老、穴子、ウニとどれも絶品です。生の穴子は初めて食しました。 大将も気さくで感じが良く、色々とこだわりポイントを丁寧に解説してくれたので、美味しさが更に増しました。 妻も大喜び。またクリスマスや記念日にぜひ利用したいです。 I finally found the most wonderful sushi restaurant in Kobe. For our wedding anniversary, I booked the “Hikari Course” lunch — a 12,000 yen per person sushi-centered menu. This place is exceptional in both flavor and atmosphere. With all counter seating, it’s perfect for a special date or business dinner. The brown-tinted rice seasoned with red vinegar pairs perfectly with each piece of sushi. From classic favorites like tuna and fatty tuna to beautifully prepared kinmedai (golden-eye snapper), squid, tiger prawn, conger eel, and sea urchin — every bite was exquisite. It was my first time trying raw conger eel! The chef was friendly and explained each detail of his craft with care, which made the experience even more enjoyable. My wife was thrilled. We’d definitely love to come back for Christmas or another special occasion.

評価：

家族での食事会で伺いました。 季節のお椀物は香り高く、お出汁が体に沁みるやさしい味わい。 刺身、焼き魚、毛蟹、もずくなど、季節の一品がどれも丁寧に仕上げられていて感動しました。 カウンター寿司は一貫一貫に職人さんの心と技を感じ、目の前で味わう特別な時間に。 日本酒の種類も豊富で、最後まで大満足のひとときでした。 またぜひ伺いたいお店です。

評価：

神戸・トアロードの【鮨と、志】さんへ ひと口食べるごとに、思わず「美味しい…🥹」と声が漏れるほど。 ネタの新鮮さはもちろん、それぞれに合った絶妙なシャリと、握りのタイミングに大将のこだわりと技が光ります。 "素材が語るお鮨”という感じでした🍣✨ 店内は落ち着きのある雰囲気で、肩肘張らずに特別な時間を楽しめる空間🌿 大将もとても気さくな方で、お話も楽しく、初めてでも心からリラックスして過ごせました☺️ 大切な人と、大切な時間を過ごしたくなるお店。 心からおすすめです🍣また必ず伺います✨

評価：

兵庫県、三ノ宮駅と元町駅の間くらい、トアロード沿いにある #鮨と志 行ってみたかった鮨店です❤️ 椎茸の上にしゃりと雲丹が乗ったお鮨と、 しっぽが逆に反った車海老が美味しそうで😍 めちゃくちゃ食べてみたかった🤤 頂いたのは、 おまかせコース¥16,500 鮨 ⚫︎ハリイカ ⚫︎金目鯛 ⚫︎のどぐろ ⚫︎漬け鮪 ⚫︎トロ ⚫︎こはだ ⚫︎赤貝 ⚫︎ほっき貝 ⚫︎雲丹 ⚫︎車海老 ⚫︎穴子 ⚫︎あん肝 アテ ⚫︎鶴子芋、くわいチップス、ずわい蟹の餡掛け ⚫︎ひらめ ⚫︎鰆 ⚫︎マナガツオの西京焼き ⚫︎煮牡蠣 ⚫︎からすみ ⚫︎青森岩もずく ⚫︎雲子の茶碗蒸し ⚫︎赤だし 楽しみにしていた雲丹と、車海老、頂いてみて感激🥺めちゃ美味い〜🤤❤️ ハリイカ、噛めば噛むほど甘味が🤤 大将の漬け鮪好き😋 ほっき貝の歯応え最高✨ のどぐろは脂がのって、さっと炙られていてふわっと香る香ばしさがまた🤤 穴子はふわっと口の中でほどけていく🤤 パリッとして香り高い海苔に巻かれたあん肝でフィニッシュ✨ どれも厳選されたネタで、フォルムも美しい😍 赤酢のシャリの感じも好みでした✨ 逸品の味付けも上品で美味しかった。 大将、感じのいい方で新規でも居心地良い✨ 見事な手捌きで提供のタイミングが絶妙でした☺️ 大将のファンが多いのも納得です。 ボリュームもしっかりあるおまかせコースが、 ¥16,500と、すごく良心的価格☺️ 良い鮨店に出会えて嬉しい🥰 ぜひ行ってみてね✨✨

評価：

お任せコース 16500円〜をいただきました。 どれも美味しく、定員さんの心遣いも有難く楽しい時間を過ごせました。 寿司の前にシャリを小さめにするか聞いていただき、最後までおいしく食べたかったので小さめにお願いしました。 普段割りと大食いですが、シャリ小さめで満足できたので、女性はシャリ小さめでちょうど良くお腹が膨れそうです。 お手洗いのハンドソープの香りがお洒落な香りで良いのですが、寿司を手で食べる際に寿司の香りがハンドソープの残り香で分からなくなってしまうので、ハンドソープは無香料がいいのかも、と思いました。 とてもいいお店でした。 食材で季節を感じられる贅沢。 また違う季節に伺ってみたいと思いました。 ありがとうございました、 〈お食事〉 パプリカのすり流し あまがれい マナガツオ 穴子の実山椒焼き いわしの巻き物 あんこうの巻き物 金時草のおひたし 〜寿司〜 剣先イカ 甘鯛 いさき さわら まぐろ漬け 中トロ コハダ タイラギ貝 はまぐり 椀物 はもあげだし 〜寿司〜 車海老 うに 蒸し穴子 赤出汁の味噌汁 お茶

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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