sushi bistro zen

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総合評価：4.1（全131件）

評価：

新鮮な寿司と本格的なビストロ料理を同時に楽しめる隠れ家的なお店。1階はハイカウンターでワインの種類もとても豊富。板前さんが目の前でお寿司を握ってくれました。小田原にある「あじわい回転寿司 禅」の2号店との事。もちろん回転寿司ではないオシャレなお店で、ナイフとフォークと箸で頂けるお寿司屋さんは初めてでした。 お寿司も食べたいし、ちょっとしたフレンチも食べたいしワインも飲みたいって方には良いお店。 個人的にはお寿司のネタの鮮度と食感と味にちょっと若干良し悪しが分かれましたが全体的には美味しかったです。ミニウニ丼のお米はちょっとかたかったのでもうちょっと柔らかくてもいいかもしれません。お寿司は小ぶりなのでそれだけでは足りないかもしれないけど、その分他の物が食べれるのでちょうどいい。 私が行った時の平日昼時は外国人の人しか居ませんでした。場所が場所だけにみなさんよく知ってるなぁと感心。お店の方もちゃんと英語で説明されていて英語のメニューがあったりと外国人慣れされていらっしゃった様子。

評価：

【鎌倉の住宅地の中にあるお寿司とビストロの融合した斬新なコース】 週末は鎌倉へお出かけをしようということで お寿司の気分だったので検索をして見つけてもらいました＾＾ 温かみのある木のカウンターに腰を落ち着けた瞬間から、 「禅」という名が体現する静けさと、 ビストロの華やぎが重なり合う、 ここだけの空気が流れはじめます。 コンセプトは「海外に住む外国人がイメージする日本」。 その哲学は、お箸とナイフ＆フォークが並ぶカウンターにも、 握りとビストロが交互に紡がれるコースの構成にも、しっかりと息づいています。 ―――――――――― ✅ カナダ修業で培ったフレンチの技と江戸前の仕事が織り成す唯一無二の構成。 旬ネタを丁寧に仕込み、素材ごとの仕事が光る握りを味わえる。 ✅ 子羊のトマト煮込みや追加のトリュフオムレツなど、本格ビストロの技術が寿司と対等に並ぶ稀有な一軒。両者がコース上でリズムよく交差し、最後まで飽きさせない。 ✅ 季節の野菜や旬魚の産地へ誠実に向き合い、6月の夏野菜（ズッキーニ・アスペルジュ・パプリカ）まで色鮮やかに皿に添える。和の繊細さとフランスの豊かさを同時に愛でられる贅沢。 ―――――――――― 暑い日だったので最初に選んだのはオレンジワイン。 淡い琥珀色がとても綺麗でした。 アミューズは、ローストした仔鴨と彩り豊かなキャロットラぺ、 そして皮ごと焼いたベビーコーンが一皿に。 仔鴨は淡いロゼ色で、しっとりとした火入れが美しく、 初夏の野菜たちと静かに語り合っていました。 握りへと進むと、三重の真鯛から幕が開きます。 きりりとしたお塩が鯛本来の甘みを引き立て、一口でその仕事の丁寧さが伝わってきます。 続く宮城のヒラメはふっくらとした肉質です。 千葉・勝浦の炭火炙りカツオは、赤酢のシャリとの相性が実に鮮やか。 皮目の香ばしさと赤身のみずみずしさが口の中で重なり、 夏の海を思わせる力強い一貫でした。 千葉の天然本鮪は、深い赤に刻まれた美しいサシが目を引き、 口溶けの豊かさに思わず目を閉じました。 メインの子羊のトマト煮込みは、 ほろりとほぐれる柔らかな肉質に、凝縮されたソースが絡みます。 ズッキーニ、パプリカ、アスペルジュソバージュという夏野菜で お寿司をいただきながら 夏野菜をトマトソースでいただく新体験をしました。 このトマト煮込みの後に頂いたのが 昆布締めの旨みをまとった三重の縞鯵と 北海道のいくら醤油漬けです。 正直なところ、縞鯵だけは 子羊のあとだったこともあり お味が薄く感じました。 もともと昆布締めで上品なお味なのか、 それともトマトソースのあとだからなのか、 両方なのかは断言できませんが、 おそらくこの両方が要因なのかなと思っています。 私はもともと薄めの味は好きなので お口に合わないわけではないのですが、 子羊より先にいただける方が楽しめたような気がしています。 その分、北海道のいくら醤油漬けは 味がしっかりあり 美味しいお鮨を楽しめました！ そして追加でお願いしたトリュフオムレツは、 大正解の一品でした。 ふんわりとした卵の甘さに、 黒トリュフの芳醇な香りがゆるやかに溶け込み、 口に運ぶたびに幸福が広がります。 締めくくりのデザートは、アンティーク調の皿に乗った自家製抹茶のテリーヌ。 バニラアイスの白と抹茶の深い緑、苺の赤が美しく並び、 パンジーの花が添えられて美しいです。 見ているだけで心が静まる一皿でした。 スタッフさんが多い印象で テンポよくお料理をご提供いただけます。 私たちは追加しましたが、 それでも滞在時間は80分ほどでした。 バースデーで使っている方々も2組おり お店の方の粋なサプライズで 笑顔と喜びが伝わってきました✨ 🍽️ 寿司ビストロハーフコース 8,800円（税込） アミューズ各種 三重・真鯛（塩）／宮城・ヒラメ／千葉・勝浦 炭火炙りカツオ（赤酢） 千葉・勝浦 天然本鮪／三重・縞鯵（昆布締め）／北海道・いくら醤油漬け 子羊のトマト煮込み ズッキーニ、パプリカ、アスペルジュソバージュ 自家製抹茶のテリーヌ 追加：トリュフオムレツ 🍷 ドリンク オレンジワイン

評価：

鎌倉に来ています。食べログで予約できる所を探して見つけた。 海外から来た親戚を連れて、隠れ家の雰囲気と提供されたメニューに気に入ってくれました。 お寿司ですがビストロ、生物苦手な方でも楽しめる所だと思います。 今回は「ここでしか食べられないランチセット！寿司＋本日のメインディッシュ」を予約して、 コースの内容は1時間以内でお食事を済ませたい方向けで、料理は早く出るので、観光の合間にすぐすませられた。 握り5貫+本日のメイン一皿 ・天然鮪と鎌倉地魚4種 長崎県の羽太 銚子の金目鯛 縞鯵 イサキ マグロ ・本日のメインディッシュ トリュフのオムレツ 追加でスパークリングワインとロッシーニ寿司 を頼んで、満足しました。 ロッシーニ寿司は和牛とフォアグラの組み合わせとバルサミコ酢の上に贅沢にトリュフを削ってくれました。 ご馳走様でした。

評価：

おすすめしてもらったお寿司屋に行ってきました！鎌倉駅の小町通りはたくさんの人ですが、一本入ると静かで、気持ち涼しく感じる、かも！ 小町通りから横に入ったこのお寿司屋さんはお寿司屋さんらしくなくおしゃれな外観！ というのもお寿司以外にもビストロとワインが楽しめるお店とのこと！なので、お寿司とビストロなど他ではできない楽しみ方ができるお店なのです！！ といいながら今日はお寿司の気分なのでお寿司10貫のコースです！！ そしておとくなペアリングコース！ おっきな一枚板のカウンターでいただきました！ お店の方たちがお優しくて、色々とお話ししながら楽しいひとときでした！ すし　10貫コース 乾杯はシャンパン　13年のノーベル賞の授賞式のときにでていたもの 美味しい！ ⭐︎真鯛　塩　ヘベスと共に 2杯目は日本酒越後湯沢でしか流通していない大源太 ⭐︎平目 ⭐︎三重県産はた　５日ほど寝かして、笹塩で ⭐︎天然本鮪　赤身　ゆず　赤酢のしゃりで 秋田の酒　大吟醸　雪の茅舎 ⭐︎本鮪　大とろ オレンジワイン　ジョージア産 ⭐︎縞鯵　五島列島産　柚子胡椒 ⭐︎黒ムツの炙り　キャビアの練り込んだお塩 ピノノワール ⭐︎久里浜の太刀魚 ⭐︎蝦夷バフンウニ　キタムラサキウニ　いくら　キャビア　赤酢 ⭐︎笹で香り付けしたあなご　塩かたれ　塩なら柚子　タレなら山椒　塩を選びました！！ なんだかんだで結構飲んでお腹もいっぱい！！ 大トロと黒ムツが最高！小さい丼も！あげはじめたら全部になっちゃう笑 ワインも貴重なものもいただけて幸せ！ お昼からごちそうさまでした！！ こんどはビストロも！

評価：

JR鎌倉駅から徒歩5分ほど、小町通りから路地に入り住宅街に佇む大人の隠れ家的な『寿司ビストロ』 海外からのお客様も多く『海外に住む外国人がイメージする日本』というコンセプトで建てられたモダンな建物に、お洒落で落ち着く店内に心踊る気分で居心地も最高でした！ 平日ランチ限定 本日のおまかせ寿司　6600円 ・三重県真鯛 ・宮城県ヒラメの昆布締め ・山口県 ヒラスズキ ・和歌山県 天然本鮪 ・和歌山県 トロ ・北海道 つぶ貝 ・千葉銚子金目鯛 ・クロムツ ・ウニといくらの小鉢 ・穴子 小ぶりですが一貫一貫丁寧な仕事が際立っていて、隠し包丁一つで食感が変わり更にビジュアルも美しい！美味しい！ 新鮮な素材や産地にもこだわり、その日のオススメが愉しめるリーズナブルにランチコース！ ご馳走様！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

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