鮨 つむぎ

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総合評価：4.1（全97件）

評価：

グルメの知人から那覇で1番のお寿司屋さんとして連れて行ってもらいました。 ちなみに私は移住者です。 1回目に行った時はそこまで感動しませんでしたが、沖縄にしばらく住んでみて、このつむぎの素晴らしさを理解しました。 確かに沖縄ではこちら最強です。 コスパも良いです また今、投稿するために改めて振り返ってみると22品出ていましたのでたっぷり堪能したなぁと思います。今後も伺います。

評価：

店内は綺麗でとても雰囲気がよかったです。 お寿司が想像以上に美味しかったです。特にエビとアジが美味しかったです。 6000円のコースでしたが十分満足できました。 接客もよかったです。

評価：

沖縄で雰囲気が良くて、料理も最高に美味しかったお店です。　お寿司を食べるならこの店推奨します。　店員さんは全て県外の人たちですが、素晴らしいおもてなしをしてくれます。　特に大将が沖縄県人でないことに驚きです。　大将に会いに一度足は運ぶのも有りなお店です。 リピート決定です。

評価：

少し前に利用させて頂きました。 店内は清潔感があって良いんじゃないでしょうか。鮨が出て来る前に小鉢が出て来ますが、特に飛び抜けて美味しい、何だこれはという感動はありませんでした。ネット情報では大将はイタリアンの料理長をされてたと書かれていたので和とイタリンの融合で味わった事が無い様な食事が出来るのかと期待していたのですが、最後までそれはありませんでした。 鮨は赤酢で少し固め。シャリは個人的に好きですがネタは全体的に鮮度が宜しく無いなぁと感じました。１つのポイントですが、仕入れる魚の鮮度もありますが、提供するほとんどのネタをまな板の上に出したままにしているのも原因かと思います。東京ではブロック氷を立ててその下にネタを置いて温度管理、湿度管理してるお店があるぐらいです。また熟成マグロの中トロもいいかと思いますが、このぐらいの値段を取るなら安く仕入れて変化球で誤魔化すのではなく、ストレートに良いマグロ、もしくは有名産地のマグロを提供しても良かなと思います。 ２つ目のポイントは大将が少しおいたさん。 ブレイキングダウンに出場してるやんちゃな友達がいるとか、他の店舗も自分のセンスを買われて任されるなどチャラく自慢げに10ぐらい歳上のおじ様達にお話して、さすが大将などお客様に言わせてニヤニヤ。何だこのお店はと思いました。笑 最後に追加で注文した穴子ですが、パッサパサでした。焼き魚食べてる感じで、最後の最後でびっくりさせられました。 綺麗なお店、お鮨を提供されてはいますが、大将の人柄が出てるのかなと思います。

評価：

ランチでうががいました 店内は清潔な感じで雰囲気がとてもいいです 赤いシャリでお寿司も美味しかったです スタッフさんの対応も良かったです

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年4月3日 時点）

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