村岡屋本店

総合評価：3.9（全779件）

評価：

宇都宮市に本店を構える「つけ麺 村岡屋」さんの特製つけ麺は、数ある情報源で高評価を得ているだけあって、その魅力は計り知れません。一口食べれば、きっとその人気の理由がわかるはずです。 唯一無二の濃厚スープ 村岡屋さんの特製つけ麺を語る上で、まず外せないのがそのスープです。豚骨と魚介の旨味が凝縮された、とろみのある濃厚スープは、一口飲むごとにその深みに引き込まれます。単に濃厚なだけでなく、それぞれの素材の味がしっかりと活きており、バランスの取れた絶妙なハーモニーを奏でています。麺にしっかりと絡むように計算された粘度も、まさに職人技と言えるでしょう。この奥深い味わいが、食べる人を飽きさせない秘訣です。 スープに負けない存在感！こだわりの麺 この濃厚なスープに合わせるのは、香り高く、しっかりとしたコシのある太麺です。国産小麦を使用し、店内で丁寧に作られた自家製麺は、つるりとした舌触りともっちりとした食感が特徴。スープの風味を最大限に引き立てつつ、麺自体の旨味も存分に感じられます。噛むほどに小麦の甘みが広がり、麺だけでも十分な存在感があります。スープとの絡みが良く、持ち上げるたびに食欲をそそります。 絶品チャーシューは豚バラと低温熟成肉の二重奏 特製つけ麺に贅沢に乗せられたチャーシューは、その質の高さに驚かされます。 まず、豚バラ肉のチャーシューは、じっくりと煮込まれることで、余分な脂が落ちつつも、肉本来の旨味と甘みが凝縮され柔らかい食感を生み出します。その脂身の甘みが濃厚なスープと絡むことで、さらに深いコクと満足感を与えてくれます。 そして、もう一つは低温熟成調理されたチャーシューです。肉の繊維を壊さずにじっくりと火を通すことで、しっとりとした舌触りと、肉本来の旨味が最大限に引き出されています。赤身肉ならではのしっかりとした肉感がありながらも、パサつきがなく、噛むほどに旨みがじゅわっと広がるのが特徴です。 この異なる特徴を持つ二種類のチャーシューが、濃厚なつけ麺スープに浸されることで、それぞれの魅力がさらに引き立ちます。温かいスープの熱で脂がとろけ、肉の旨みがスープと一体となることで、より一層食欲をそそる香りと味わいが生まれるのです。一杯のつけ麺の中で、様々な肉の表情が楽しめるのは、まさに至福の体験ですね。 箸休めにぴったり！食感豊かなメンマ コリコリとした食感が心地よいメンマも、特製つけ麺には欠かせない存在です。スープの濃厚さの中で、さっぱりとした味付けのメンマが箸休めとなり、飽きさせない工夫が凝らされています。量もたっぷりで、最後まで飽きずに食べ進められます。 とろとろ半熟、絶妙な煮卵 トッピングの煮卵は、黄身がとろりとした半熟加減で、絶妙な味付けがされています。スープの旨味とはまた違った、まろやかなコクが加わり、一口食べるごとに幸せな気分になります。ビジュアル的にも彩りを添える、美しい仕上がりです。 村岡屋さんの特製つけ麺は、それぞれの具材が最高の状態で提供され、それらが一体となって生まれるハーモニーが最大の魅力と言えるでしょう。まさに「特製」という名にふさわしい、細部までこだわり抜かれた一杯です。

評価：

お久しぶりに来店しました！ お店の前の駐車場がいっぱいのため第2駐車場に車を停めました！ 食事券を購入して椅子に座って順番待ち前に10人くらいの待ちがいましたが２０分くらいでお店に入店しました！ 時間は13時15分くらいなのでピークは過ぎたのかな？ と思いました！ 本日は特製つけ麺１５００円を注文、連れはつけ麺小を頼みました１０３０円 昔と変わらずに濃厚のつけ汁にしっかりとしたかための麺が最高です！ チャシューは4枚、卵に、メンマ、旨いですよ！ 連れはチョイと足らないのでライス２５０円を注文しました！ 二口くらい ライスを頂きましたが普通でした！ また、食べたくなったら来店しますね… ご馳走さまでした！

評価：

平日の夜19時ごろ訪問。6-7人並んでいましたが10分弱ですぐに案内されました。 並ぶタイミングで食券を買うスタイルです。 特製つけ麺 並 250g 特製は2種類2枚ずつと極太めんま2本、海苔とゆで卵が入っています。麺はかなり太くてかなりかため！食べ応え抜群です。

評価：

宇都宮市の有名店？ 【村岡屋 本店】 つけ麺【並】250グラム 1030円 通算90杯目！ おめでとうございます！ 17時10分到着 17:45着丼 住宅街にある感じ！ 全国から、つけ麺食べに来るらしい！平日で良かった〜 完成度の高い逸品！ 六厘舎に肩を並べそう ラーメンの自販機あり！ 本日2杯目！ わっしょいわっしょい！ ツイッターで、空いてるのを確認！ 1番乗り！ 17時過ぎに到着！ 貝だしらぁめん 四季彩に、振られました！ 食券を先に買うスタイル！ 後からたくさん後ろに並びました！

評価：

平日ランチに伺いました。 11時15分からオープンしていることもあり、すんなり入れました。まず、初めに食券を買っておくスタイルなので、並ぶ前に、店内で食券を購入することをおすすめします。（店舗前に案内の看板がありますので確認してください） 店内は清潔感もあって、とても良い雰囲気でした。 今回は、中華そばと、特製つけ麺を頼みました。 中華そばは、濃厚なスープに中太麺でした。スープがめちゃくちゃ美味しかったです。すごく濃厚です。 つけ麺は、太麺なのですが、温かいものと、通常の物を選べます。特製の場合、チャーシューが4枚乗っていて、ボリューム満点でした。肉厚なので、食べごたえがあります。 最後に追いスープが頼めるのですが、かなりあ勧めです。めちゃくちゃ美味しかったです。

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