SANADA

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総合評価：3.9（全13件）

評価：

定期訪問するSANADAに伺いました。 料理は、イタリアンベースのイノベーティブコースです。ポーションサイズや味付けなど工夫されており、食べ終わる頃には、満足度がかなり高いです。 そつなく調理する姿は、料理を更に美味しくします。 焼きたてのブレッドに特製バターは、癖になります。 お勧めです。

評価：

元SUGALABO V のスーシェフのお店。 独立されたとの事で遅くなりましたが 行ってきました。 どの料理も美味しくて満たされます。 とてもお腹いっぱいになるので 幸福度が高いです。 作って欲しい物があれば作ってくれるので 本当にありがたいお店です。 アットホームな感じなので THE北新地という感じでもなく 使いやすいと思います。 また行きたいお店です。

評価：

家族でお邪魔させていただきました。 サービスもよく料理も美味しかったです。 久しぶりにいいなと思いレビューをしてみました。コスパも良かったのでまた行きたいです。

評価：

素材の味の美味しさを引き立てる天才ですか。笑 めちゃめちゃ美味しいお店だった！ フレンチのような凝った料理をすごく美味しく食べれました。 食中にいくらでも食べられるブリオッシュ（パン）が 食べたことの無いくらいふわっふわで手が止まらない。 色々とすごかった。笑 この日はワインペアリングでいただきました。 料理一品一品に合うワインで、ペアリングが合うって久しぶりに感じる美味しさでした。 □新玉葱のスープとフォアグラの茶碗蒸し 淡路島産の新玉ねぎ。潮風を受けて塩味のまとった玉ねぎ。 フランスのフォアグラの茶碗蒸し。 玉葱は水や塩を加えない素材の味です。 □ブリオッシュ ふわっふわ！！ 手でちぎって食べるブリオッシュ。火傷しちゃうほどアツアツです。 昆布出汁のみで作った海藻バターを付けていただきます。 食中に食べるやつだけど、もう永遠食べれてしまう。笑 □毛蟹 北海道噴火湾産2kgアップの毛ガニ。 蟹のお味噌、お出汁とシャンパンビネガー、 通常の半分の塩分濃度のキャビアでいただきました。 この控えめのキャビアがめっちゃ引き立っていて毛ガニの味をしっかり感じられました。 □蛤 お箸でいただく一口サイズの蛤。 中にバターが敷いてあり、蛤のお汁とバターの相性が最高すぎる。 そしてそこに、ご飯なんて入れちゃったりして..。笑 □蛍烏賊と雲丹のビーフン 富山湾の蛍烏賊。水分とお味噌をしっかり出して風味抜群。 根室の雲丹も合わせて。 最初にでてきた蛤のお出汁も入っており最高でした。 そしてそして、唐墨がかけ放題！！！！ 贅沢すぎる。 □サクラマスの炭火焼き 炭火でじっくり半レアに焼きあげており皮目しっかり。身しっとり。 ソースは、中骨をシャンパンで煮詰めてバターでつないだもの。 デュグレレっていうらしい。うん。はじめて。笑 □蝦夷鹿のステーキ 北海道稚内の蝦夷鹿。 背中のロースの部分。山椒と。 鹿は山の鉄分と言われているそうで、それと合わせるソースは海の鉄分ソース。 初ガツオのコンソメと梅をホワイトバルサミコで漬け込んだソースです。 鉄分尽くし！！笑 □自家製カレー 鶏白湯とガラムマサラ、バター、小麦粉で作ったカレー。 スパイスが7種類も入っており香りがふわっと。 美味しすぎる〆のカレー。 □いちご 好きなだけ食べてくださいと出される苺。 実質食べ放題かってくらい量が多かった。笑 しっかり大きくてめっちゃ甘い。 全員で数も気にせずバクバク食べても、全部食べ切れない。最高です。笑 □フィナンシェ 紅茶の香りのふわっとする、 めちゃめちゃ上品なフィナンシェ。 こちらも食べれるだけ。 ハーブティーと一緒にゆっくり食後のデザートです。 いや、こんなん満足しない人いない。笑 ごちそうさまでした。

評価：

25000円前後位のお店で料理はほどほど美味しいが 接客が気持ち悪い。 馴れ馴れしくプライベートな質問が多い。 こちらが会話しているのにも入ってくる。 年齢差のある友人と久しぶりの地元だったため 行ったが、年齢差など聞かれて気まづい雰囲気になった。大阪特有のノリの良さみたいなものを出そうとしているのか分からないが、面白くなく、 始終不快なお店であった。 友人も普段から色んなお店にいくグルメな友達が お店を出た後、とても不快な気持ちになっていて 申し訳ない気持ちになる程だった。 大事な家族や友人と行くのにはお勧めしない。

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