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摂氏98度、100％地熱エネルギーの温泉噴気を利用した、別府鉄輪温泉では江戸時代から用いられていた伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できる施設です。塩分を含む温泉蒸気で一気に蒸すため、食材本来の旨味が閉じ込められます。その他にも、「飲泉場」、隣のポケットパークには車椅子の方でもご利用いただける「足湯」もございます。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- ご利用方法
- 予約不可
- 電話番号
- 0977-66-3775
- 営業時間
- 10：00～19：00（L.O.18：00）
- 定休日
- 毎月第3水曜日（祝日の場合は翌日）
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
※地獄蒸し体験は中学生以上 - 席
- 全85席
- 駐車場の台数
- 26台（近隣5台）
- EV充電設備
- なし
- アクセス
- ■「別府駅」より亀の井バスにてバス停「鉄輪」下車徒歩2分
- 住所
- 〒874-0044 大分県別府市風呂本5組
感染症対策
- ご利用者へのお願い
- アルコール消毒液の用意
- 施設内対策
- 定期消毒の強化
- 適切な換気と保湿管理
- 施設内対策
- マスクの常時着用
- 出勤時の体調チェック
- 健康と衛生面の管理徹底
紫外線照射殺菌装置（エアロシールド）を2台設置。
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
-
ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
-
チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
- 総合評価：3.9（全3834件）
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評価：
この量で使用料は1400円。道の駅やスーパーで肉や地元の食材を調達して蒸し窯で蒸す。高級塩を持参して食す。素材の旨味が出て美味かった。持ち込み野菜はカットしてくれるが少し雑かな。店内でも食材は販売している。
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評価：
地獄蒸しを体験したくて行ってきました。 平日の11時に到着。 半分は海外のお客様でした。 始めに食券を買ってから席に通されます。 窯使用代＋料理代がかかります。 野菜、肉類のセットを持って窯へ、窯の中に入れて15分程待ち出来上がった料理を席へ。 味は付けは塩とポン酢です。 野菜は甘さが引き立ってさっぱり食べられます。 正直、美味しいですが値段は高いですね。 なので一回でいいかなって思いました。
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評価：
平日のお昼に訪問し、30分ほど待って利用しました。 観光客に人気のお店で、温泉の蒸気を使った「地獄蒸し」を体験できるのが魅力です。 食材を蒸し上げる工程も楽しめ、出来上がった料理は素材本来の味がしっかり感じられました。 特に野菜の甘みが印象的で、シンプルながら満足度の高い食事でした。 別府らしい体験ができるスポットなので、鉄輪エリアを訪れた際には立ち寄る価値があると思います。待ち時間はありましたが、それを含めても良い思い出になりました！
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評価：
平日のお昼行き約1時間待ちでした！ 待ち時間は歩いてすぐ行ける地獄めぐりで時間を潰せるのでとても良かったです！ 呼ばれてから食券を買うスタイルで実際に自分で蒸し器の中に入れる体験も出来ました！ 割と2人前とかは少ないので色んな物を買って食べるのもオススメです！
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評価：
いで湯坂を下るとすぐ右手に地獄蒸し工房があります。 温泉の蒸気が凄くて流石鉄輪！ お店に入ると食券を販売機で買います。 食券を受付で渡して、隣で具材を貰います。 次はいよいよ蒸気モクモクの厨房で蒸しがまに入れ15分待ったら出来上がり。 実食した感想はTVで大騒ぎする程ではなく、野菜を蒸すとその野菜の旨味を感じました。まあ経験値は増えたけど次はいいかな。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）
