くにんだ那覇

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総合評価：4.8（全229件）

評価：

国際通り沿いにある郷土料理店 中は静かで会話も十分に楽しめます。 味も盛りつけも丁寧で、ひとくち一口美味しく沖縄を感じられました。 個人的にお刺身に出たイカが大変美味しかったです。 なかなか飲む機会が少ない泡盛も、ここの料理となら味わうことができました。 コース料理のボリュームもお酒飲む人でも丁度よい量です。他のお品が選べるとまた楽しみが増えそうです。

評価：

沖縄料理をカジュアル・お洒落な雰囲気で味わえるお店… 泡盛も色々味わえます。 基本的にカウンター、奥に個室あり たまに、鳥貴族と間違えて入店する中・人がいます（爆笑） スタッフもフレンドリー、聞けば色々教えてくれます。 月に一度、沖縄料理の日がありお得なランチを味わえます！

評価：

琉球料理教室を訪れた時に先生から【琉球料理の日】による特別な御膳があるとご紹介いただけたので、お店に迷惑かと迷ってましたが那覇に住んでいる間の今しかないと、予約に至り、琉球料理に詳しい方とご一緒に国際通りにある【くにんだ那覇】にて、ぬちぐすい御膳を食べに行きました。 御膳に使用する琉球漆器を引き立てる為というモダンな内装は、地元の浦添美術館にある琉球漆器の部屋を思い出させて、歴史を感じる気持ちになりました。 食事中には琉球料理伝承人の方が来客者全体にぬちぐすい御膳の紹介や琉球料理継承の事例をご説明していただけるので、更に楽しく味わえました。 どの品も味付けが丁寧で、特にいなむどぅちは豚骨ラーメンに負けないコクで、男性も大満足する味付けと感じます。デザートのちんすこうをいただくタイミングでやちむんに注がれたさんぴん茶も出た時は、この上ない贅沢な気持ちになりました。そしてとてもお腹いっぱいでご馳走をいただけた幸福感がありました。 琉球料理は手間がかかるけど、美味しく作れる様に頑張って練習しようと思います。貴重な体験をありがとうございました。

評価：

先週はちょうど台風に遭遇したため、翌日のランチで利用させていただきました。 スタッフの皆様がとても親切で、心地よい時間を過ごすことができました。お料理はどれも繊細で美しく、とても新鮮で美味しかったです。 店内の雰囲気やインテリアも素敵で、特別な食事の時間を楽しむことができました。 ぜひおすすめしたいお店です。また沖縄を訪れた際には、ぜひ再訪したいと思います。ありがとうございました。✨

評価：

【Checkポイント】 ■琉球料理伝承人が手がける本格琉球料理 ■名物は“おもてなし”を意味する「うとぅいむち御膳」 国際通りでいただける本格琉球料理 くにんだ 。 県庁前駅から徒歩3分ほどの便利なロケーション。 国際通り県庁入口からも近く、那覇観光の合間にも立ち寄りやすい立地。 外観は真喜屋ビル1階に構える落ち着いた佇まい。 内観は国際通り周辺の賑やかさの中にありながら、店内に入ると一気に空気感が変わり、沖縄料理店のカジュアルなイメージとは違う洗練された空間が広がる。 料理は、琉球王国時代の宮廷料理や沖縄の家庭料理を現代的に楽しめる構成。 ウェルカムドリンクの琉球もろみ酢から始まり、ミヌダルやジーマーミ豆腐、沖縄らしい食材を使った品々を少しずつ味わえるのが魅力。 特に「うとぅいむち御膳」は、沖縄の“おもてなし”の心を料理で表現したような内容。 一品一品に派手さよりも丁寧さがあり、沖縄料理の奥深さを落ち着いた雰囲気で楽しめて、品数もボリュームもしっかりある。 うとぅいむち御膳 5000円 ■琉球もろみ酢: 泡盛の製造過程で採れるもろみ粕を搾ってつくられる発酵クエン酸・アミノ酸ドリンク ■ジーマーミ豆腐: 落花生のしぼり汁を固めてつくる弾力のある豆腐。 ■もずく酢: 沖縄近海に生息する海藻の酢の物。 ■ニガナの添え物: 県産薬草、豆腐、白ごまのあえ物。 ■ビラガラマチ: カマボコを心にし、茹でたビラ（ネギ）で巻き、酢味噌タレをかけたもの。 ■田芋の唐揚げ: 縁起物として扱われるターンム（田芋）を甘辛く揚げたもの。 ■ラフテー: 豚の三枚肉の角煮で、味噌、醤油、泡盛で煮込んだもの。 ■クーブイリチー: 細切りにした昆布を、かつおと出汁で炒り煮込んだもの。 ■島野菜の甘酢漬け: 地元の代表的な野菜・ゴーヤーなどを軽く塩につけ、添え物として宮古島の海が育んだ逸品。 ■県産熟成鮮魚: 素潜り漁師直送の地魚を、旨み際立つ熟成仕立てで。今回は高級魚のマクブ。 ■ジューシー: 豚肉のゆで汁と昆布出汁を使った沖縄風の炊き込みご飯。 ■イナムドゥチ: 甘めの白味噌を使った具だくさんの味噌汁。 ■甘味とサンピン茶: 小豆を沖縄の黒糖や塩で甘く煮たぜんざいと、ジャスミンの花の香りを付けた代表的なお茶。 ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆ _________________ instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki _________________

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