割烹　士成

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総合評価：4.6（全19件）

評価：

ご紹介いただいて、初めてお邪魔させていただきました。無類の蟹好きということで、事前にお願いして特別に蟹コースにしていただきましたが、大満足な内容でした。 自家製カラスミも美味しくておかわりしちゃいました。。 料理はもちろん、酒器や器にもこだわりを感じられ素敵な時間を過ごさせていただきました。 定期的に通いたいお店です。

評価：

友人のご招待で訪問。 大将の手の込んだ仕事と温かい会話が楽しく、大変素敵な時間を過ごすことができました。 食事の蟹の炊き込みご飯は多かった分はお土産に持たせてくれました。 今回は友人の招待でしたが、コストパフォーマンスも良いとお伺いしたのでまた、寄らせて頂こうかな。と思っております。

評価：

11月の士成は ◻️香箱蟹と白子の蟹出汁餡掛け 甘みの強い内子と濃厚な白子、冬の滋味をとろりと封じ込めた一品。 ◻️本鮪赤身漬けの山芋叩き掛け 旨味の乗った漬け赤身と山芋の清涼感、滑らかさと力強さのコントラストが心地よい。 添えられている鮟肝ポン酢、濃厚な鮟肝に奈良漬の香りと歯ざわりがアクセントとなり、後口を軽やかに仕立てている。 ◻️金目鯛と佐土原茄子、蕪の摺り流し まるで吸い物のような優しい旨味が広がり、火入れの巧みさが際立つ穏やかな佳品。 ◻️ 焼き河豚と白子ソース 香ばしさとクリーミーさの絶妙な寄り添いで、冬の主役が堂々と姿を現す。 ◻️一色産鰻と海老芋の唐揚げ きのこ餡かけ 香ばしい鰻とほくほくの海老芋に温かな餡が絡み、滋味深い幸福感に包まれる。 ◻️牡蠣と下仁田葱の天ぷら蕎麦 濃厚な牡蠣と香り高い芹、甘みを湛えた下仁田葱が調和し、天ぷらの軽さと温蕎麦の優しさが見事。 ◻️和牛イチボ炭火焼の黒胡椒ソース しっとりとした赤身は炭火の香りをまとい、黒胡椒の塩漬けのキレが肉の甘みを引き締め、余韻が長く続く。 ◻️吉次（キンキ）の煮付け 脂の上品な甘さが際立ち、王道ながらも丁寧な仕立て。〆のご飯に合わせ少し濃いめな味付けで供される。 ◻️百合根の土鍋ご飯 ふっくらと炊き上がった白米、百合根のほろりとした甘さが際立つ。炊き合わされた新銀杏とむかごも良いアクセントとなり季節の恵みをしみじみと感じさせる優しい一椀だった。 ◻️デザート３種 丹波栗ムース・柿のリンゴジュレのせ・小豆わらび餅。和と洋の甘みが自然に溶け合う、コースの幕引きにふさわしい三種盛り。 本格的な冬を間近に控え季節の移ろいを一皿ごとに感じさせてくれる素晴らしいコースでした。

評価：

秋のコースがどれも美味しい！ 蟹もお刺身も最高で、日本酒との相性も抜群。 大将が気さくで会話も楽しく、すごく良い時間が過ごせました。 落ち着いて食事したい時におすすめです！

評価：

一品一品に丁寧なお仕事・工夫が込められたコースで、美味しいだけでなく"印象に残る"お料理が多かったです。 しっかり高級な食材も使用されていてこの立地でこのお値段というのは本当に驚きです。 またこちらの嗜好やお腹の具合など常に気を配ってくださったり、お料理について質問したときもフレンドリーに答えてくださったのもとても嬉しかったです。同行者との会話の弾み具合を見ながら合間に声をかけてくださったりと、私たち客に寄り添ってくださる姿勢を終始感じました。 このような割烹のお店によくある二部制などではない点も、予定に合わせて予約しやすかったりお食事後の時間も居心地よく余韻を楽しませていただけたりして、小さい点ですがまた伺いたいと思うポイントの一つだと思います。 また別の季節に、ぜひ再訪したいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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