手打 しまだ

総合評価：4.0（全420件）

評価：

「きっちり仕事された蕎麦」を求めるなら、しまだは間違いなく候補に入る一軒。 香りの立ち方、のど越し、茹で時間の精度まで、どれをとっても職人技が際立つクオリティで、味は堂々の★5。 一方で、店内はややコンパクト。ピーク帯は待つこともありますが、その分オペレーションは丁寧で、過度に干渉しない接客スタンスも心地よいちょうど良い距離感。ここは★4。 出汁の輪郭がしっかりしたつゆも秀逸で、蕎麦だけでなく天ぷら・小鉢も安定感あり。価格帯も適正で、総合満足度は高いです。 「味で選ぶ」人には強く推奨できる蕎麦屋。再訪確定です。

評価：

青山の静かな通りを歩いていると、ふと漂う出汁の香りに足が止まる。その先にあるのが「手打 しまだ」。暖簾をくぐった瞬間、湯気と優しい出汁の香りがふわっと体を包み込み、少しだけ心の速度がゆっくりになる。 天せいろは、まず麺の艶が美しい。しっかりとしたコシに、小麦の甘さがじんわり広がる。細やかに揚げられた天ぷらは、軽い衣が音まで心地よく、薬味とつゆの香りが余韻を残す。 カレースープうどんは、旨味の層が深く、出汁とスパイスがやさしく溶け合う一杯。辛さよりも温度と香りが染み渡り、食べ進めるほど心がほぐれていく。 “派手さより、丁寧さ”。そんな言葉が似合う店。忙しい街の中で、ふと立ち止まりたくなる時間がここにある。

評価：

近くでショー観る前にお腹を満たしに！ 18時一番乗りしました！ エビ入りカレーうどんを注文。 せっかくやからそば茶ハイも！ そば茶ハイが運ばれて程なくうどん。 紙エプロン付いてました♡ スープがまろやか。辛くない。うどんは細めで好み♡ 友達も合流して米食べたいなってなってライスをシェアしてカレーライス的に食べた!! 美味しかったけどめっちゃお腹いっぱいで死にそうになった！ 米欲しくなる味やけどこれは頼んだらあかんかったな！ つまりは美味しい♡ アテがめっちゃありそうやったから、いつかここでアテで飲みたい！

評価：

しまださん お邪魔しました！ 予約もなしで、少し不安でしたが 店内をのぞくと予約で結構うまっていましたが 少しの時間ならということで お邪魔させていただきました。 友人とカレーうどんとお蕎麦がきになっていたので、シェアすることに(^^) カレーうどんはカレーがまろやかですが、コクがありました。ざるうどんでも、うどんが楽しめるかも✨ お蕎麦はとてもコシがあって、とても美味しかったです！ 1品料理もたくさんあって、またお邪魔したいと思います(*^^*)

評価：

食事の後に、二次会しちゃいましょう！ ということになったものの、お腹いっぱいになるまで食べていたので、さらっと食べられるものを探してこちらへ。 カレーうどんが人気なようですが、おつまみメニューもとても充実！！ エイヒレとお通しをちびちびとつまみつつ日本酒をいただく。 お腹いっぱいなことが悔やまれるぐらい美味しそうなメニューの数々。 最後、どうしても我慢できずカレーうどんをシェアしていただきました。 今度はお腹ぺこぺこにして伺います！ ごちそうさまでした！！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

同じ地域の提携店