鮨 浩也

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総合評価：4.3（全157件）

評価：

浜松町＆大門駅から徒歩6分の、白木のL字カウンター9席だけの「鮨 浩也」さん！ 市場直送のネタを、寿司職人が丁寧に握りとつまみを交互に提供してくれます！ カウンター越しのライブ感も相まって、五感で楽しめる至福のディナーでした！

評価：

鮨 浩也で至福の時間を過ごしました。職人技が光る握りはどれも絶品で、特に中トロとウニは口の中でとろける美味しさ。シャリの加減も絶妙で、一貫ごとに丁寧な仕事が感じられます。おまかせコースを注文しましたが、旬の食材を活かした一品料理も秀逸でした。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席では大将との会話も楽しめます。接客も温かく、心地よいおもてなしに大満足。特別な日に訪れたい、間違いなく一流の鮨店です。

評価：

曜日によって出現する、 2番手おまかせコース！でした♪ 鯖と金目鯛の握りからはじまり♡ その次にエビトースト！？のようなものが出てきてう何かと思ったら、 イカや鱧のすり身をパンではさんでるんだそうです！ 長崎の郷土料理をアレンジしたものとのこと。 めちゃくちゃ美味しかった～♡ お椀物はタチウオとまいたけ。 揚げ浸しになってるので油の旨みも。 握りは一つ一つネタに丁寧に包丁が入っていて 上品に塗られた醤油やタレも シャリの温度も最高でした！ 茶碗蒸しは白子が入っており特製ポン酢がかかってます。 白子ポン酢の進化系という感じでした！ イカの弾力がたまらんのあとは 洒落た器が蓋付きで。 ワクワクしながら開けると煮アナゴでした♪嬉 バフンウニに、トロタクと続きます。 なにか追加しますか？と聞いて下さり 甘エビとかんぴょうを追加しました。 最後のデザートは、 ラオスで作ったラムが使われたプリン！！ 初めて見るラムでした。 とっても美味しかったです。 また来ます♪

評価：

本日は、浜松町にある寿司店「鮨 浩也」を訪れました。洗練された和の空間は9席しかなく、18時～と20時半～の２回転のみになります！ 18時前に付くと、既にお店の前には同時間のお客さんが待ってました！ 18時ジャストに入店、洗練された和の空間です！ どれもめちゃ美味しかったですが特に美味しかったものをピックアップ！ 一品目から脂の乗ったサバ棒寿司が登場。口に入れるとサバの旨味が広がり、最高のスタートでこれからのお寿司にワクワクが止まらない！！ 青魚が大好きな私は、味がめっちゃ美味しかったです！ 新鮮なアジと薬味の相性が抜群で、濃厚の味の旨味がありながらも爽やかな味わいが楽しめました！ シャリよりも大きいのではないかと思われるホタテは過去一のホタテでした！その甘みと旨味が食べた瞬間口の中に広がります！食感も柔らかく、とても美味しかったです♪ そして大好物の雲丹！たっぷりの雲丹が乗った軍艦巻きは、濃厚な味わいで口の中から一生消えないで欲しいと思いました！ どのネタも新鮮でとても美味しく、最高に大満足なお店でした！このクオリティでこのお値段はかなり良いのではないでしょうか？ 隣の席の人は、恐らくテレビで見たことある人でした！有名人も御用達なのも頷けます！ また訪れたいと思います♪

評価：

【大門】ライブ感あるパフォーマンスと丁寧な鮨が美味しい「鮨 浩也」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ 大門にあるお鮨屋さん、「鮨浩也」に行ってきました。 大門駅から徒歩5分ほど、この漆黒の壁が目印です。 お店の中はカウンター8席のプライベートな空間です。 おまかせコースは15,000円とリーズナブルです。 コースはお椀からスタート。 カウンター越しにはライブ感あるパフォーマンスが楽しめます。 最初に出て来るのが、鯖棒寿司。優しい酸味と共にスタートです。 そして、握りのスタートです。 丁寧な仕事がされた、お魚たち。 日本酒をあわせていただきます。 苺の白和えという珍しい一品。 鮪の漬け、 こちらは白子です。 スミイカ。 白子は香ばしく焼き上げて、ぷちっとクリーミーに。 ごはんとよく混ぜていただきます。これがたまらなく美味しい…！ ねっとりした海老。 どれも丁寧に仕上げられたお料理ばかりで美味しかったです。ごちそうさまでした！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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