蓮香

総合評価：4.4（全141件）

評価：

小山内シェフが中国各地を旅して得たインスピレーションを形にする「蓮香」。ここでは、いわゆる定番の「中華」を期待してはいけない。 供されるのは、発酵食材や現地の香辛料を駆使した、鮮烈でいて奥深い料理の数々。特に自家製の漬物や発酵豆腐を用いた一皿は、複雑な酸味と旨味が重なり、一口ごとに驚きがある。香草の使い方も絶妙で、独特のパンチがありながらも、不思議とスッと身体に馴染むバランスは流石の一言だ。 コース全般を通して、素材の輪郭がはっきりとしており、力強い熱量を感じる。予約困難も納得の、知的好奇心と食欲を同時に満たしてくれる名店。

評価：

平日に予約して蓮香さんへ。噂に違わぬお味に大満足です。店主オススメのワインと紹興酒が料理にベストマッチ😊👍✨ 会計ととてもリーズナブルで立地を考えたら店主の本当に有り難い。 ご馳走様でした。 また必ず再訪します。 以下、営業時間です。 月・火・水・木・金・土・日 18:30 - 23:00 ◼️不定休

評価：

食べログ百名店巡りで、友人と4名で来店。 1番初めにコース内容を見せてくれます。 【コース内容】 ★茎ブロッコリーの冷製 ・ホタルイカ、怪味ソース/生筍、青山椒風味 ・細切り豆腐雪うるい ・サクラマス 葱油風味 普洱紅茶スモーク ・春キャベツの雲南 ・発芽大豆、生姜豆豉炒め/ササゲの漬物、ひき肉め ★甘鯛のサクサク揚げ、雲南唐辛子 ★エビと醤油風味極上ホワイトアスパあっさり塩炒め ★姐手作り発酵唐辛子鶏 ・豚肉香り蒸し葉玉ねぎ家庭風 ・回鍋肉一番摘み新茶のオムレツ どれも美味しかったですが、特に★のついている料理が個人的なお気に入り‪( ◜ᴗ◝ ) 花椒(ホワジャオ)シビカラ系のお味です。 麻辣味系が好きな人は絶対気に入ります。 かなりボリューミーでおなかいっぱい！ 〆に汁なし坦々麺もきて、大満足。 ごちそうさまでした♥

評価：

ウイグルスパイスのヤングコーンや、雲南省のダン族のスパイスを絡めたホタテ、ディルの花を絡めた豆腐麺は葱油で前菜からワクワクです！北京風カラシ油がかなり効いてびっくり。普段のカラシとは違うんですかね。 お茶の花と発芽大豆の揚げ、これは箸が止まりません。 雲南省のきのこ入り春巻きの後は夏フグの白子麺、とろとろ贅沢です。食感のいいキノコいりのスクランブルエッグや山椒のようなスパイスの聞いたバナナリーフ包のスペアリブも最高。 黒チャーハンは海老とクレソンのバランスが感動もので優しい味わいでもありました。 四川省の氷粉（ビンフェン）というデザート、バラのようなハナマスの花びらが載せられていて美しくおいしかったです。

評価：

説明が難しい中華料理で、好みが別れるかもしれませんが、個人的にはとても美味しく接客も距離感などとても心地よかったです。 パクチー苦手で、事前に有り無しも聞いてくださいましたが、結果的にはしっかり入ってました(笑) 香りのこだわりがあるようで、一品一品に独特の香りが。個人的には山椒をふんだんに使っているものが好みでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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