割烹料理 霞町三◯一ノ一 (西麻布)

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総合評価：4.5（全87件）

評価：

GW中の平日金曜日18時に先輩に予約していただきお伺いしました。少しわかりにくい場所にありますが、もう4回目なので迷わず到着できました。 和食料理という事なのですが、白ワインがとても合うチーズのお料理や、お造り、お肉もとっても美味しくて、店内も静かで話がはずみます。 大将の人柄がとてもよく、お酒の種類も多いのでお料理に合わせて色々なお酒も楽しめます。 〆の炊き込みご飯は、いつもお土産にもしていただくのですが、家に帰ってから食べるとお店を思い出してしまうくらい美味しいです。和食屋さんでは私は一番大好きなお店です。 大将いつもありがとうございます！ スタッフの方もとても丁寧でいつも素敵です！

評価：

日本を代表する料理人や食通の方々が長年通い続ける西麻布の和食店で、まもなく20周年を迎える知る人ぞ知る名店です。 以前は紹介性でしたが、今は一般にも予約を解放しているそう。 繊細な味わいで見た目も美しく、他にはないアイデアメニューなど唯一無二のお料理の数々を堪能出来るのが魅力。 舌の肥えた方が集う西麻布で長く愛され続けている理由がよく分かります。 今回はお誕生日のお祝い会食だったので、ひと皿目から鯛を形どった最中の中にアボカドやキャビアが入っていたり、長寿を願う年輪大根、舟盛りなど、お祝いに相応しい想いがこもったお料理が次々と登場しました。 〆はこの季節の大人気メニュー「鮑の生そうめん」。こだわりの小麦を製麺所へ持ち込み、乾燥前の状態で仕上げる特製麺を使用しているそうです。毎年改良を重ねているという麺は、しなやかなのに力強いコシを持ち、鮑の持つ海のミネラル感と見事に調和。 これをお目当てにしている常連さんが多いというのも納得のひと皿でした。 全国から選りすぐりの貴重な食材を集め、手間ひまかけたお料理ばかりなのに、とても良心的な価格設定をしているのにも脱帽。 季節毎に旬の味を求めて訪れたくなるので、私も長年通わせて頂いていますが、プライベートのお食事会はもちろん、お仕事の接待などにも喜ばれる知っていると一目置かれるお店です。

評価：

西麻布でも隠れ家的なお店です。 コース料理をいただきましたが、旬の食材が取り込まれているので季節感とともに美味しくいただけます。 日本酒も充実しており、利き酒師のオーナーが料理に合わせてペアリングしてくれました。 オーナー、料理長、スタッフの皆さんフレンドリーで料理と会話の両方が楽しめます。 私は一人での訪問でしたのでカウンターの利用でしたが、個室もあり、普段使い、ビジネスなど、いろいろなシーンで利用できそうです。 料理、お酒、雰囲気とも堪能できました。 今年の9月で20周年とのこと、長く続く理由がわかる気がします。 これからも利用したいお店です。

評価：

何年ぶりの訪問になりますでしょうか。 「ハマグリしゃぶしゃぶライトコース」なんだけど、全然ライトじゃなくて蛤食べ放題に驚きました。 メニューは、 ・ハマグリ天丼風海苔巻 ・前菜盛り合わせ ・焼きハマグリ ・ハマグリしゃぶしゃぶ ・雑炊または稲庭うどんで、うどんをチョイス オーナーが選定した食材、器、オリジナルのポン酢など、何もかもが素晴らしく、愛情と丁寧さが隅々に感じられ、久しぶりに「お料理とは何か」を五感で味わいました。 季節ごとにうかがいたいですね。

評価：

お店にたくさん置いてある、オーナーがおすすめしてくれる日本酒とともに、何品か単品をいただきました。 個室や半個室などもあるようでしたが、一人でしたので、カウンターで食べました。料理を作っている様子も見えて、食べる前からも美味しさが伝わってきました。 お料理は、すずきの味噌幽庵焼き、すっぽんの唐揚げ、アスパラガスの餡の茶碗蒸し、お香もの、最後に季節のフルーツで締めました。 全て非常に美味でした。 また今度は家族と伺いたいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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