割烹料理 霞町三◯一ノ一 (西麻布)

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総合評価：4.5（全77件）

評価：

西麻布にある「割烹料理 霞町三◯一ノ一」は、特別な時間を過ごしたいときに選びたい一軒です。落ち着いた佇まいの店内は、洗練されつつも肩肘張らずに過ごせる雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。料理は旬の素材を生かした繊細な味わいで、一品ごとに丁寧な仕事が感じられました。特に盛り付けは美しく、器との調和も見事で、視覚でも楽しませてくれます。スタッフの対応もきめ細やかで、料理やお酒についても気軽に相談でき安心感があります。華美さよりも上質さを大切にした割烹で、記念日や大切な人との食事にふさわしいお店だと感じました。

評価：

常連さんの知人と伺いました。 入口はロック番号式で予約時に番号を教えてくれるそうです。 前菜から期待満々の美味しさで、ペアリングの日本酒も、途中からこちらの要望を入れて聞いてもらったりしてとても美味しく頂けました。 最後に水菓子が有ったら大大満足だったかなぁ〜 また季節が変わる頃に行きたいお店です！

評価：

平日の夜に訪れました。 店内はほぼ満席で、グループ客の賑やかな声が響き、活気に満ちていました。 個室を利用しましたが、半個室のため周囲の音が聞こえ、静かに過ごすには少し難しいかもしれません。 コースをいただきました。 本マグロのお寿司とコロッケがお気に入りでした！ 本マグロのお寿司は脂がのっており、口の中でとろけるような食感。 コロッケは外はサクサクでしっかりとした味付けがされ、お酒との相性も抜群でした。 全体的に、カジュアルに和食を楽しめるお店で、賑やかな雰囲気の中、美味しい料理を堪能しました。

評価：

西麻布にある大人の隠れ家【霞町三◯一ノ一】さんへ お料理はコースでいただいたのですが妥協を許さないこだわりぬかれた旬の食材を使った季節感を楽しめる贅沢なコース内容 私が伺った日のお料理は鮪をおはぎに見立てた「本鮪のすき身おはぎ寿司」からスタート 期待を裏切らないお料理が続く中珍しかったのが「スッポンの唐揚げ」 極上のオスの肩肉を使用し十五夜が近かったので『月とすっぽん』をイメージ 気になっていた「生姜焼き」は群馬の上州麦豚を使っていてシンプルだけどお肉自体に甘みがあり上質の程よい脂身がジューシーで美味しい お腹いっぱいと言いつつ炊き立てのツヤッツヤのお米までぺろっといただいちゃいました 最後のしめでいただいた「鮑ちらしの生そうめん」は北海道で出来立ての小麦をそのまま製麺所で生そうめんをうってもらっているそうで乾麺とは違い塩分も少なく脂もないので輪郭を出すために鮑の薄切りを散らしているそうです 鰹節の出汁と羅臼昆布の香り高いシンプルだけど上質なスープがまた絶品‼︎ 運ばれてくるお料理一つ一つにストーリー性があり感動の連続でした 大切な人と訪れたい素敵なお店

評価：

比内地鶏のセリ鍋がいただけると聞き、飲み友さんの投稿に便乗して「霞町三◯一ノ一」さんを訪問しました。 豪華な前菜からスタートし、次々に登場するお料理に終始ワクワクしっぱなしでした！ セリの素揚げは、「バラバラになるから穂先から食べてね」と案内されるほど繊細な一品。 根っこから食べてしまう人もいましたが（笑）、根の部分まで丁寧に洗われていてホクホクした食感が最高でした。 続いての炭火焼は、頭からしっぽの順に綺麗に盛り付けられ、どれを選ぶか迷うほど。 特にぼんじりと皮は外せません！ 砂肝やレバーは滋味深く、噛むたびに口いっぱいに旨味が広がります。 そして初体験だったきんかんのしゃぶしゃぶ！ 新鮮なきんかんをしゃぶしゃぶするという意外なスタイルに驚きつつ、出汁の美味しさに感動。 最後にこの出汁を吸った稲庭うどんが投入され、つやつやと輝くうどんが激ウマでした。 セリ鍋はシャキシャキとした食感が印象的で、今まで食べた中で一番美味しいセリ鍋でした。 すべての食材にこだわりを感じられ、一口ごとに感動する最高の時間となりました。 ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。 ・前菜盛り 江戸前の玉子焼き、本マグロの赤身の剥き身のお鮨、宮城県産カキのライスコロッケ フォアグラとリンゴの最中、あん肝とセリの素揚げ ・比内地鶏の刺身ふぐのてっさ風（昆布締め・ごま油柚子・ささみ） ・炭火焼（手羽元・手羽先・皮・ぼんじり、ふりそで） ・特選比内地鶏のセリ鍋 ・きんかんのしゃぶしゃぶ ・稲庭うどん #霞町三◯一ノ一 #セリ鍋 #霞町

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