神戸牛511

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総合評価：4.5（全945件）

評価：

赤坂見附駅徒歩5分！ ⁡ 【神戸牛 511】さんに訪店しました！ ⁡ ブランド和牛の最高峰である『神戸牛』の中でも更に厳選された個体のみを堪能できる和牛レストランになります。 ⁡ 基準となるのは霜降りの美しさと豊かさを示す「BMS」 ⁡ 1から12まで存在する指標の中でも【神戸牛511】さんが扱うのはBMS11以上の個体のみ。 ⁡ 1年で生産される世界の和牛が約80万頭あるのに対し、このBMS11以上の個体というのは僅か 0.1% ⁡ 数字にすると、更にその希少性を知ることが出来ます。 ⁡ 場所は赤坂見附駅から5分ほど歩いた赤坂の喧騒を感じさせない比較的落ち着いたエリアに位置。 ⁡ 建物に一歩足を踏み入れると趣の異なる個室が複数完備されている圧倒的ラグジュアリー空間が！ ⁡ オーダーメイドのテーブルに始まり、和を感じさせる優雅な盆栽、日本を代表する書家である岡西佑奈氏の書画などなど空間にいるだけで高揚感に包まれます。 ⁡ もちろんお料理にも数々の並々ならぬこだわりがあり、一番の特筆すべき点は「窯」 ⁡ メインで提供されるステーキは特注の炉窯で調理されるそうで、窯焼きならではな豊かな味わいのステーキを堪能することが出来ます。 ⁡ お料理はコースになっており全5種類。 ⁡ 今回は ⁡ 『一刻 【Hitotoki】』 ¥48,000 ⁡ をお願いしました。 ⁡ 以下、いただいた内容と感想です。 ⁡ ⁡ ★自家製神戸牛ジャーキー ⁡ ★神戸牛サーロインとキャビアの珠玉の一皿 ⁡ ★神戸牛のヒレカツ ペリグーソース ⁡ ★アメーラトマトのサラダ ⁡ ★二種類の神戸牛握り寿司 ⁡ ★神戸牛と蓮根饅頭 才巻き海老添え ⁡ ★神戸牛シャトーブリアンの窯焼ステーキ ⁡ ★黄金の神戸牛しゃぶしゃぶ ⁡ ★黄ニラとガーリックライス茶漬け ⁡ ★苺大福と丹波黒豆 ⁡ ★終の一服 綾の森 抹茶 ⁡ 【神戸牛511】さんの最上位コースとなるこちらのコース！ ⁡ 全11品、BMS11以上の神戸牛の魅力を存分に味わうことが出来ました。 ⁡ ⁡ 特に窯焼きシャトーブリアンのステーキや2日間かけて作り上げた黄金コンソメのしゃぶしゃぶは絹のように滑らかで甘味の強い霜降りを感じる厳選された神戸牛ならでは。 ⁡ 総じて大満足な神戸牛ディナーとなりました！ ⁡ 機会があれば是非また伺ってみたいと思います。 ⁡ ⁡ ご馳走さまでした！

評価：

入口の扉を開けた瞬間から、特別な時間が始まるお店。落ち着いた照明と洗練された空間、ワインセラーにずらりと並ぶボトルの景色にまず心を奪われました。 メインの神戸牛は、見た目の美しさからして別格。焼き上がった瞬間の香ばしい香り、ナイフを入れた時の柔らかさ、そして口に入れた瞬間に広がる上質な脂の甘み。重さはまったくなく、旨みだけがしっかりと残る、まさに極上の一皿でした。 前菜や付け合わせも一つ一つが丁寧で、彩り・バランスともに素晴らしい。コース全体の流れが計算されていて、最後のデザートまで抜かりがありません。ワインとのペアリングも完璧で、料理の魅力をさらに引き立ててくれました。 サービスも非常にスマートで心地よく、記念日や大切な人との食事に間違いなく選びたいお店。価格以上の満足感を得られる、東京屈指の神戸牛レストランだと思います。

評価：

赤坂の隠れ家511でゆっくりと食事を楽しみました　外国の方が多く賑わってました　ステーキの火入れも抜群でサービスもしっかりしてます　次回は完全個室もあるとの事なので接待で使わせてもらいます

評価：

【神戸牛511】赤坂 神戸ビーフ品評会最優秀賞受賞！ 言葉を喪うほど美味い神戸牛が食べれるお店！ 地下鉄千代田線　赤坂駅から徒歩4分 @kobebeef511さんに行ってきました！ 新メニューの兆コースを頂いてきました！ 最高の鮮度とコストパフォーマンスは圧巻！ 全てのお料理のクオリティが高くどれも本当に美味しかったです☺️ 🔶兆　KIZASHI　18,700円（税込） ・突き出し ・前菜盛合わせ ・フルーツトマト　サラダ ・牛タン料理 ☆肉そうめん ☆冷製パスタ ☆窯焼きステーキ ・パンorライス ・デザート （青梅のシロップ漬け、ほうじ茶） ☆肉そうめん なんとお肉がそうめんのようになっている逸品！わさびとトロロでさっぱりといただきます！お味はもちろん食感も面白かったです！ ☆冷製パスタ トマトを潰してペースト状にした氷が神戸牛と熟成キャビアに絡んで美味しかった✨ ☆窯焼きステーキ 神戸牛の窯焼きステーキは、とても柔らかくジューシーで噛み締める毎に肉汁が口いっぱいに広がります！重すぎずあっさりとした上品な味わい！ 神戸牛✖️ワインってこんなに相性がいいんだと再発見😳💓 大きなワインセラーが置いてあるお部屋もあって料理だけでなくお部屋までもがインスタ映えしまくりでした👏 店内は、お洒落でいて高級感のある完全個室でプライベート感満載！ デートはもちろん、家族で食事する特別な日や接待など、どのシーンでも使えそうでした！ ランチは、1,650円〜でお得なメニューもたくさんあるので今度はランチでも伺いたいです！🌟

評価：

●混み具合 直前予約で平日12時ごろ行きました。 お客さんも既に何人かいました。 ●食事内容 黒毛和牛シャリアピンステーキを頼みました。 写真のお肉が霜降りついてて柔らかそうで美味しそうだったので頼んだのですが、 期待ほど柔らかくはなかったです。 美味しかったですが、 この値段ださなくてももっと柔らかい ステーキは食べれるなと正直思ってしまいました。 一方で、個室でとても落ち着いて ランチできました。 この値段は雰囲気代の要素が大きいのかも。

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