ル スプートニク

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総合評価：4.4（全258件）

評価：

一皿一皿のクリエイティビティはこれまで本で沢山見ていた通りで、テーブルに料理が届いた時の高揚感がとても楽しかった。 アイコニックなビーツの薔薇は、そこにかけられた時間と手間を想像すればするほど、コースに組み込むことの凄さが身に染みた。 また、クリエイティブな皿だけじゃなくて、美味しいが先に来る皿とのバランスも心地よかった。 ただ、これはとても難しいところだけど、料理人がいくら最高の料理を追求しても、料理のクオリティだけで心を動かすことは出来ないのかもしれないと思った。 退店時、こちらに見向きもせず厨房の中で雑談してるスタッフをみると、どこか寂しさを覚えた。 でも、それが当たり前なのかもしれないし、そういうお店にはたくさん出会ってきた。 だから自分の求めることが間違っているのかもしれないけど、旅とは関係性だと思っていて、消費的な体験には心が動かない。 もし「旅の連れ」という意味を込めているなら、料理はもちろん、その連続性や、スタッフとの会話、少しの気遣いで、お店との関係性ができたら嬉しかった。 コンセプト設計がめちゃくちゃカッコいいし、料理なんて誰にも真似できないくらい最高だから、 だからこそ表現に乖離を感じてしまって、レストランって難しいと改めて痛感した。 でも本当に美味しかったし、たくさん学ばせていただきました🙇‍♂️

評価：

改装前のタイミングで伺いました。高橋シェフ自らダイニングで接客をされる姿もあり、直接シェフからお料理の詳しい説明もしていただけて美味しいお料理がより一層美味しく感じます。 アミューズから前菜、パテクルートにお魚、お肉、アヴァンデセール、グランデセールとテンポ良く提供されあっという間の素晴らしいひと時。お皿のしつらえも美しく癒されます。イノベーティブな雰囲気もありながらしっかり古典料理のパテクルートがいただけたり素敵です。生地にカカオを入れ込んだりと古典料理に新しい風を吹き込む高橋シェフの才能、これからも見逃せません！

評価：

六本木の「ル スプートニク」でランチをいただきました。 今回は旬の素材を生かしたランチフルコースを選択。ひと皿ごとにアイデアが光り、まるで小さなアートを鑑賞しているようでした。 とにかく全ての料理が美しくて驚きましたが、 特に印象的だったのは「バラ仕立てのフォアグラテリーヌ」。ビーツで花びらを表現し、まるで本物の薔薇のように美しい一皿でした。見た目の華やかさだけでなく、フォアグラの濃厚な旨味とビーツの爽やかな風味が調和し、目にも舌にも忘れられない一品でした。 メインのお肉料理は北海道産エゾジカ。シルクスイートのやさしい甘さと、種無し巨峰の瑞々しい酸味が添えられ、お肉の旨味を引き立てながらも洗練されたバランスで仕上げられていました。 デザートまでしっかりとストーリーがあり、最後まで飽きさせない構成。3時間ほどかけてフルコースをたっぷりと楽しみました。 非常に完成度の高いコースをランチでいただけて幸せでした。

評価：

コースのお値段というよりも、お店の考えがセレブ向きかと思いました。 来店から退席まで2時間半強ほどかかり、少々驚きました。 料理は見た目が本当に美しく、一度お邪魔したかったので来れて本当によかったです。 良い経験になりました。

評価：

独創的なお料理が多く、フォアグラのテリーヌはまるで本物の薔薇のようで圧倒的な美しさでした。 ⁡ 薔薇のお料理は1テーブル1皿のみの提供で 代わりのお料理はパテアンクルートになります。 ⁡ 〜order 〜 ・ランチフルコース ¥10,780 ・ノンアルスパークリング ・ミネラルウォーター ⁡ 〜感想〜 メニューがないので終始ワクワクでした ⁡ フィンガーフード2品からスタート✨ 1品目は「原木椎茸のタルト」 ほんのり甘くてまるでスイーツみたい！ 2品目の「青さのチップス」 パリパリと食感が良く 雲丹の甘みと香りが 口いっぱいに広がって幸せ〜♡ ⁡ ムール貝とパプリカの一皿は 見た目が鮮やかで美しい黄色が印象的 スパイシーなペーストがアクセント⚡ ⁡ お次は「そば粉のクレープ」 鯖、イチジク、おかひじき、クレソン、さらにシェーブルチーズも入っていました！ シェーブルは苦手なので恐る恐る食べてみたら… 驚きの美味しさ！ 鯖も臭みゼロで全体のバランスも良かったです❤ ⁡ スープは、かぼちゃのポタージュに 車海老のラビオリが入っていました アーモンドが香るエスプーマがふんわり〜 ⁡ 焼きたてのカンパーニュはかなり大きい！！ 外はカリッと中はモチッと絶品 ⁡ そしてお目当ての薔薇のお料理が登場！ 本物の薔薇のような美しい見た目に感動 土台はフォアグラのテリーヌで濃厚クリーミー 花びら部分はビーツのチップスでほんのり甘く パリパリの食感が楽しめました。 ⁡ パテアンクルートは軽やかな仕上がりで、 重たくなりがちなパテが驚くほど食べやすい✨ ⁡ お魚料理は、甘鯛を鱗ごとパリッと焼き上げた一皿で、2色のソースが添えられていて見た目も可愛かったです ⁡ 最後は鹿肉のロースト。 しんしん、ともさんかくの2部位が提供され ともさんかくは脂が多めなのに重たさゼロ！ 鹿肉特有のクセもなくジューシーで 柔らかく仕上がっていました。 ⁡ モンブランは濃厚で滑らかなクリームと 土台のサクサク感がたまらない美味しさ 最後はしっとりとしたミルクレープと 香りの良い紅茶で締めくくり✨ ⁡ 最後まで飽きさせない構成で 大満足のランチでした

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月5日 時点）

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