レストラン ラリューム

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総合評価：3.9（全105件）

評価：

今回、3名で約11万円のディナーとして利用しました。 アルコールは1名がワインを1杯注文したのみで、他の2名は水およびソフトドリンクを選択しており、過度な飲酒や騒がしい振る舞いは一切ありませんでした。 料理自体は美味しかったものの、この価格帯を考えると及第点という印象に留まりました。 食後に「何が特に美味しかったか」と聞かれても、具体的に思い出せる一皿が何一つない時点で、価格に見合った体験だったとは感じられません。 料理の説明は最低限ありましたが、食材や料理に込められた背景、意図、ストーリーを共有するようなプレゼンテーションはなく、単なる情報伝達に終始していました。 サービス料を取る店でありながら、実際のサービスは料理を運ぶ、水を注ぐといった作業が中心で、体験価値を高める役割を果たしていたとは感じられませんでした。 さらに、入店時にコートを預ける段階から笑顔やウェルカムな雰囲気はなく、事務的で冷たい印象を受けました。 店内は決して広くなく、全体を見渡せる規模で、当日は4組のみの来店でしたが、空間全体に楽しさやワクワク感はなく、むしろシェフやソムリエと思われる方の態度が威圧的に感じられ、居心地の良さはありませんでした。 オープンキッチンのため状況は把握できていましたが、他のテーブルの退店時にはシェフが挨拶をされていた一方、私たちが会計を行い明らかに退店間際であるにもかかわらず、シェフもソムリエと思われる方もその場におらず、入店時・食事中・退店時を通して一度も挨拶はありませんでした。 この規模、この客数、この価格帯で、責任者が退店時に待機すらしていないという経験は初めてで、正直驚きました。 料理とサービスを含めた全体の体験として、この価格に見合う満足感は得られず、今回の経験から再訪は考えていません。 残念ながら、人に勧めたいと思える店ではありません。 この価格帯の飲食でマネージャーやシェフが挨拶、お見送りすらしない店は今まで経験ないので、単に舐められてんだと思う。

評価：

・Menu Dégustation（メニュー デギュスタシオン ディナーコース ） ¥13,500 ・お料理に合うスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを （赤ワインが少し余ったので、チーズもいただきました） 白金台の地下にあるフレンチレストラン、テーブルがキラキラしてて素敵だった️。 階段降りる瞬間からテンションが上がる。 有名な進藤シェフのお店‍ 見た目から美味しそうで、丁寧に作られてるのが伝わります日本の旬の食材をふんだんに使っていて、素材の味を活かした繊細な味わいで、ソースともマッチして本当に美味しかった

評価：

年末最後のデートで来店しました。 サービスが過去最低に悪くてがっかりしました。 ミネラルウォーターを注文したところ3分の1程度しか入っていない使いかけの水を持ってこられ1本分の値段を請求されました。 ミシュランのレストランは色々行きましたがこのようなサービスは初めてでガッカリしました。 二度と利用したくありません。

評価：

白金台にあるフレンチレストラン ジョエルロブション出身の進藤シェフが 2018年に白金台でオープンしたお店 注文したのは Menu Hope ¥6,800 （サ別10%） 全5皿（小菓子は除く）のランチハーフコースは しっかりとした量がありお腹満腹になるぐらい 今回は通常のメニューの他にプラス2皿 サービス：アミューズブーシュの秋刀魚のフリット 追加注文：季節のスペシャリテ洋栗のスープ 記憶に残っている2皿は ・鱧ととろ茄子のベニエ 鱧のふっくらさととろ茄子の柔らかさ 今の季節だからか松茸のソースの香りもあいまって至福の一皿 ・甘鯛の鱗焼き 甘鯛の香ばしさてふんわりとした身 奥行きのあるスープも好みの味でした AMUSE-BOUCHE ・白レバームースシュー ・秋刀魚のフリット LE HAMO 鱧にとろ茄子を射込んで野菜のブイヨンで火入れしベニエに 鱧のソースア・ラ・クレームで L'AMADAI 山口県萩産甘鯛の鱗焼きジャガイモのエクラゼに乗せ モンサンミッシェル産ムール貝のソースマリニエールで SOUPE 洋栗のスープ （追加注文）¥1,800 L'AGNEAU ニュージーランド産仔羊ランプ肉をロースト旬の野菜を添えて LE RAISIN フロマージュブランのムースとピオーネとシャインマスカットのデュオ ジャスミンティーのグラスと黒胡椒のムラングをアクセントに LE CAFE ET SES PETTIS FOURS カフェと小菓子

評価：

OZAWA時代から変わらない建物と内装も当時を活かしていて、懐かしさが溢れます。総じてとても良いフレンチです。グーグルの評価が低いのが不思議な程。クラッシックに忠実で古典なフレンチベースで日本のエッセンスが効いた抜群美味なお料理です。コッテコテではなく、洗練と引き算もあり、テイストはリューズにとても似ていると感じました。サービスも卒なくスマートです。旬の食材を取り入れていて、大満足でした。また、伺いたいです。

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