日本料理 三田ばさら 本店

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総合評価：4.3（全394件）

評価：

【美味しいタブーを犯したい】 ちょっと変わり種のすき焼きの中で1番好きなのが ここのトマトすき焼き! 和食ではタブーとされがちな バジル･ニンニク･オリーブオイルを使った 型にはまらない全く新しいスタイルのすき焼きです。 メインのすき焼きは食事のスピードに合わせて スタッフさんがフルアテンドで焼いてくれます。 割り下とお肉だけでも十分に美味しいお料理ですが... 黒毛和牛の旨味と加熱して甘味と旨味が増したトマトが 合わさってさらにコク深い味わいに! 久しぶりの訪問では卵が生から少し蒸したものに 変更になっていました。 自宅で再現しようにも割下が違うのか トマトが違うのか中々同じ味になりませんでした...。 お食事の最後はタリアテッレの パスタで〆るのがばらさ流。 先付や八寸にお腹を使うなら お肉にオールインしたいと思ってしまうほど 美味しいんです! ■お品書き -大根と蟹の餡かけ -うにと湯葉豆腐 -黒豆とマスカルポーネの最中 -あん肝 -牡蠣の佃煮 -海老芋のフリット -トマトすき焼き -タリアテッレ -ばさら寒天/お汁粉 -大人の葡萄ジュース -ウーロン茶

評価：

甘みが重なり合う、大人のトマトすき焼き だいぶ前になりますが、 三田ばさら 本店で名物のトマトすき焼きをいただきました。トマトの甘みと酸味、上質なお肉の旨み、卵のコクが重なり合い、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフも揃っており、料理との相性も抜群。落ち着いた高級感のある個室は会食にも使いやすく、過去にミシュラン一つ星を3年連続で獲得した実績にも納得できる一軒だと感じました。

評価：

友達と休日にランチで利用。 すき焼きは一人前ずつそれぞれ土鍋で提供されます。 お肉がしっかり大きくて嬉しい！ トマトの程よい酸味うま味とマッチしてとても美味しかったです。 一緒に煮込まれたお麩もうま味をたっぷり吸って熱々のトロトロ。 デザートの黒蜜寒天もさっぱりしてて美味しかったです。 店内は落ち着いた雰囲気で、席同士の間隔は広くゆったり座れました。 接客もとても丁寧で、ちょっと特別なランチをするにはぴったりのお店です。 次は夜にも行きたいな。 休日ランチ帯は予約のみのようでしたので、事前に予約しておくと安全だと思います。

評価：

ずっと行ってみたかったお店☺︎ バレンタインディナーで行ってきました！ トマトすき焼きコース料理で予約。 タラの芽や百合根が入った前菜から、季節を感じる内容でワクワクしました。 お肉はサーロインのコース。 前菜 トマトすき焼き タリアッテレ デザート 真ん中のテーブルでスタッフさんが調理してくださり、 大きなお肉３枚をトマト＋玉ねぎと一緒に3回に分けて取り分けてくれました。 プラスメニューもできるとのことで、松坂牛のロースを追加。 こちらもとろけるお肉で大満足でした。 お肉は結構脂がのったものなので、一人当たり３枚でも充分だと思います。 トマトの酸味と牛肉の旨味、割下の甘塩っぱさが思いのほか、合う！美味しい〜〜〜♡♡♡ タリアテッレは、旨味たっぷりの煮詰まった割下に赤ワインとトマトソースを入れてから絡めて、粉チーズ。 いい香り♡ お肉の甘みが残っていて、お肉入ってないのに入ってるかと思うくらいの香り！美味しい♡ ぜひぜひ予約して行ってみてください！

評価：

ランチで三田ばさらを利用しました。名物のトマトすき焼きが気になって注文しましたが、これが想像以上に美味しくて驚きました。 トマトのほどよい酸味と甘辛い割り下が絶妙に合わさり、お肉の旨みを引き立てていて、最後まで飽きずに楽しめます。一般的なすき焼きよりもさっぱりしているので、ランチでも重たく感じず、女性でも食べやすい印象でした。 店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事ができるのも魅力です。接客も丁寧で居心地が良く、特別感のあるランチタイムを過ごせました。トマトすき焼きが好きな方はもちろん、新しい味を楽しみたい方にもおすすめしたいお店です。またぜひ伺いたいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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