松重

総合評価：4.3（全548件）

評価：

1946年の創業から変わらぬ製法で、鹿児島県大隅産の大ぶりうなぎを仕立て続けている。 背開きにした後、まず素焼きにして蒸し、創業以来受け継がれた秘伝のたれにくぐらせ、皮目をしっかりと本焼きする。その工程のひとつひとつに職人の誠実さが宿り、皮は香ばしく、中はふわりと柔らかい唯一無二の仕上がりが生まれる。父の日にも母の日にも迷わずここを選ぶのは、贈った相手が必ず喜ぶと確信しているからに他ならない。 ごちそうさまでした。

評価：

ゴールデンウィーク中にお伺いしました。 オープン30分前に到着。お店にある順番表7番目でしたが、鰻にありつけるのにたっぷり90分待ちました。 事前予約枠があるらしくそちらが優先みたいですね。 鰻の質は良いのかもしれませんが、ふっくら感はあまりなくペラペラで汁だくで辛くてちょっと口には合わず… ご飯もイマイチでした。 評判に踊らされてお邪魔させて頂きましたが、前日にお邪魔した他のお店の方が美味しかったかなぁ… お値段も張りますし… まぁ、好みは人それぞれですからあくまでも一個人の感想です。

評価：

ラグジュアリーホテルが鹿児島にもやっとできた。 ただ、繁華街からは立地が少し悪いんだけど、ここら辺にも名店がある。 よ 逆にここら辺に来る機会がなかったので、 シャラトンができたことによって通いやすくなったとも言える。 その一つがここのうなぎ。 関東風のふわふわではなく、関西風のパリパリ。 そしてここは非常にパリパリに仕上げてくれる。 私はパリパリの皮目が好みなので、ここの味は好き。 創作で石焼などもあるが、柚子胡椒も合うんだけど、 うなぎはおこげがないふっくらご飯の方が美味いね。 予約はした方がいいですが、オープン同時なら確実に入れます。ピーク帯は並んでますね。 ご馳走様でした。

評価：

お昼を食べようと検索して行ってきました。日曜のオープン前…すでにお店の前には人が並んでる‼️名前を書いて待ちます。予約してなかった事を後悔しました💦 11時オープンですが入れたのは12時過ぎ。 寒さに耐え食べた鰻は最高に美味しかったです❗️鰻は厚みもありふわふわで香ばしい‼️ 次は予約して行きます。

評価：

藤沢数希さんのノートをサブスクしているのですが、その中でお勧めされていたので、予約して食べに行きました。 過去一で本当に美味しい鰻でした。 またサービスもよくありがたかったです。 お土産に冷蔵のものを買いましたが、そちらも好評でした。

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