蕎麦いち

総合評価：3.9（全832件）

評価：

兵庫県三田市に佇む「蕎麦いち」は、古民家を丁寧にリノベーションした一軒。重厚な梁や土壁の質感を活かした空間は、過度な演出に頼らず、静かな時間の流れそのものを味わわせてくれる。外観の趣きに惹かれて暖簾をくぐるが、その印象は店内で確信へと変わる。 今回いただいたのは、きのこ入りの蕎麦と天ぷら。まず運ばれてきた蕎麦は、澄んだ出汁の香りが立ちのぼり、季節のきのこが彩りを添える一椀。きのこの旨味が出汁に溶け込み、滋味が幾層にも重なる。蕎麦自体は端正な細打ちで、喉越しは滑らか。それでいて噛み締めるとほのかな甘みと香りが広がり、素材への誠実さが伝わってくる。 天ぷらは衣が軽やかで、油切れがよい。揚げの温度管理が行き届いているのだろう、素材の水分を保ちながらも、外側はさくりと小気味よい。蕎麦と交互に口に運ぶことで、温度と食感の対比が生まれ、食事全体にリズムが生まれる。 古民家という器に甘えることなく、料理そのものがしっかりと主役を張る店。外観の美しさだけでなく、蕎麦そのものの完成度が訪問の価値を裏打ちしている。三田で蕎麦を味わうなら、静かな午後に再訪したい

評価：

丹波に小旅行に行く道すがら、ランチでお邪魔しました。Googleマップで見つけて初めて訪れたのですが、あまりの人気ぶりに目を白黒させてしまいました。 幹線道路から車一台ギリギリの生活道路にそれた場所にあるので、接近にかなり注意が必要です。店横に18台分駐車場が用意されていますが、とにかく人気なのでひっきりなしに車が出入りします。 11時開店で我々は11:15頃に入店しましたが、最後のテーブル席が空いていたので待つことなく席に着くことができました。恐るべし人気店。 古民家を改修した店内は清潔かつ美しく設えられており、広い窓から見える竹藪などの景色は心を和ませてくれますが、とにかく流行りすぎ。入れ替わり立ち替わりひっきりなしに客が出入りし、落ち着いて食事を楽しむ雰囲気ではありません。 十割蕎麦を売りにしておられるようで、料理も手際よく提供されましたので、よく頑張っておられるなと思いましたがとにかく客が詰め掛けすぎ。駐車場に誘導の方を一人配置しておられましたが、車の出入りも道が狭いのでなかなかスムーズに行かず、そういった点で少しストレスを感じてしまいました。 もしありえるなら客の少ない時間帯に窓外の景色を眺めながらゆっくりとした時間を楽しめれば、ものすごく雰囲気のあるお店だなと思いました。

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人気店のようで。たまたま近くに来ていて、食べ物屋さんを探していて入りました。 とても美味しいボタン付け蕎麦でした！！ 待ち時間はまちまちだろうけど。 近くに来たら行くべきだななんて思ったお店でした。また行けたらいいなぁ。美味しかったです😋

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お仕事で三田ウッディタウンへ行った際に訪問。 最近「鴨ロス」気味だったもので🥺🦆💨 JR三田駅、神戸電鉄三田本町駅より徒歩約10分。 住宅街の中にひっそりと佇むこちらのお店。 築90年余りの古民家で雰囲気抜群✨ 席はカウンター、テーブル席、掘り炬燵。 全て席は靴を脱ぐ小上がりタイプです。 ✍️この日注文したもの✍️ ・鴨ロース ・お造り3種盛り ・鴨汁そば ※大盛り ・中瓶 プレモル ・ハイボール 鴨ロースは低温調理でしっとりとした味わい。 しかもこれで700円と高コスパ過ぎる！！ お造りは小ぶりではあるがプリプリで新鮮。 鴨汁蕎麦は大盛りでオーダー ここの大盛りはかなりのボリューム！ 普通盛りでもボリューム凄そう！ つけ汁は見た目通りアッサ濃過ぎず良い塩梅。 鴨肉は4-5枚入ってて大満足🫃🈵 蕎麦湯はサラサラ系でした！ 三田駅周辺を訪れた際は 是非、足を運んでみてください😎🍴

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2人で入店。私はとろろ蕎麦を注文。 とろろはとても粘性があり私ごのみ♡ 味付けした黄身が乗っていて見た目も素敵♡ 細く、とても美味しいお蕎麦でした。 親子丼の鶏肉は、個人的にはもう少し小さいサイズの方が良いなぁと感じました。 お店の雰囲気も良く、また寄せて頂きたいお店です♡

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