ボトルス

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総合評価：4.7（全50件）

評価：

北参道のボトルスは、ひと捻りある料理が楽しめる実力派イタリアン。長いカウンター中心の店内は居心地がよく、デートや記念日にもおすすめです。 コースは前菜から完成度が高く、特に鰻のヴァポーレと白ポレンタは上品で印象的。馬肉のタルタルやズワイガニのパスタも素材の良さとセンスが光ります。メインの牛肉も火入れが絶妙で満足度◎。 ワインペアリングも料理にしっかり寄り添い、全体の完成度が高い一軒。誕生日利用でしたが、プレート演出も素敵でまた訪れたいと思えるお店です。

評価：

千駄ヶ谷の隠れ家イタリアン「Botrus」は、ワンオペとは思えない完成度の高いコース料理が魅力の一軒📍 小さなビルの2階にひっそりと構える店内は大きなL字カウンターと離れたところにテーブル席が一つ。 カウンターではシェフの丁寧な調理工程を間近で眺められる“ライブ感”が特別な時間を演出してくれます。 料理は南イタリアのエッセンスを軸にしつつ、日本の食材を巧みに取り入れた独創的な構成で、一皿ごとに驚きがあります。特に手打ちパスタは、食感・香りともに秀逸。 ワインペアリングとの相性も抜群です。 ※ハチペイも使えます。

評価：

ボトルス（Botrus）【東京・北参道】〜 繊細で間違いない旨さのイタリアン 〜 再 訪(24.12月） 3年ぶりの再訪。 相変わらず繊細で間違いない旨さ！ 今回のハイライトは ひよこ豆と粉のフリット 赤海老のソテー添え 海老出汁とトマトのソースと タリオリーニ ズワイガニとビスタチオ。 ◆今回のお品書き ひよこ豆と粉のフリット 赤海老のソテー添え 海老出汁とトマトのソース 燻製したブリ ういきょうとみかん 猪の焼きロールトレビス 菊芋添え 飴色玉葱のソース マルタリアーティ イベリコ豚の煮込み和えと栗 コーヒーの泡 タリオリーニ ズワイガニとビスタチオ エゾ鹿のシンタマのロースト 鹿のジュと赤ワインのソース 自家製パン盛り 洋梨とキャラメルとマスカルポーネのデザート アメリカーノ +ビール1杯、オレンジワイン1杯、赤ワイン1杯 （夜）13900円／人 ※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ ミシュランの星付きレストランを中心に 現地の南イタリアの複数店で修行し、 帰国後は品川のアロマクラシコ料理長も務めた 稲川信太郎シェフのイタリアン。 ＂リストランテクオリティを、リーズナブルな価格で＂をコンセプトに、 こだわりの南イタリア料理を供する。 ＜注　文＞ お任せ7700円コース一本。 ＜雰囲気＞ ビル2階のホワイティな店。 カウンター中心のバルのような雰囲気のイタリアン。

評価：

数年前から、お気に入りで通っているイタリアン。 カウンタースタイル、ワンオペでの提供・サービスです。 お料理は見た目も味も稲川シェフならではの工夫が凝らされており、絶品。 ワンオペでも程よい提供スピード、イタリア中心のワインのセレクト、心地良い音楽の流れる空間など、どこをとっても個人的にお気に入りのお店です。 ※DHC製のこだわりビール、Rococo Tokyo Whiteも提供されています。 ずっと通っていると、料理や細かい変化などを色々感じられて楽しいです。 最近はさらにちょっとした演出がパワーアップしていました。 季節ごとに通うことをお勧めします。 これからも時々伺いたいと思っています。

評価：

夜遅くに伺っても大丈夫でカウンター主体なのでひとりでも入りやすい雰囲気。カジュアルでアットホームな内装に穏やかなクラシック音楽が流れていてそれだけでもうとても居心地の良い空間です。コースで提供されるお料理はどれも手が込んでいてバラエティに富み、深みのある味わいでボリュームも充分です。カウンターでは目の前でシェフが調理して次のひと皿を仕上げていく工程を目の当たりに出来るためひとりでも退屈しません。全て自家製でこだわりのあるパンも種類豊富で美味しくてどんどん進んでしまいます。総じてコストパフォーマンスが良くて満足度の高いお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

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