AGRISCAPE＜Restaurant＞

総合評価：4.5（全115件）

評価：

妻と18時前に訪問しました。 レストランは森に囲まれた場所にありました。 野菜、黒豚、牛・山羊のチーズ、はちみつ等、こちらで使う食材の多くを自家栽培&飼育されているサステナブル・レストランです。 室内はおよそ5m × 10m × 高さ3.5mほどの箱型空間で、壁・天井・床はすべて白で統一されていました。テーブルや椅子、天井の梁は木製で温かみがあり、4人掛けのテーブルが3卓ありました。 私たちが事前に予約したのは、 「マグノリアコース@14,520円(税サ込み)」 そして実際に頂いた料理は以下です。 ◯トマトのムース、トマトのマリネ →トマトのムースが白いのに驚きました。ムースの下にはトマトジュレ、アーモンドアイス、表面には山わさびが振り掛けられていました。さっぱり、そして甘くて美味しかったです。 ◯ズッキーニ、パプリカ、タコ with 竹炭 → ズッキーニの下にはパプリカのソースが敷かれ、上には竹炭で包まれたタコなどの具材が載せられていました。ズッキーニとパプリカソースはそれぞれに甘みがあり、別々に食べても美味しくいただけました。 ◯自家製野菜のサラダ →10種類以上の自家製野菜が盛り付けられていました。瑞々しくて美味しい野菜でした。 ◯黒豚のパテ、リエット、レバー →こちらも自家飼育している豚を使っておられ、パテが子豚で、リエットが親豚とのこと。入店前に豚小屋を覗いて親豚を見学してきたので、少しリアルに感じました。パテもリエットも美味しかったです。またスモーキーなレバーも印象的でした。 ◯黒豚のソーセージとベーコン →脂がしっかり乗った美味しい黒豚でした。 ◯えんどう豆、焦がしたきゅうり、チーズ →新鮮な青野菜とチーズの塩味が良い組み合わせでした。 ◯仔牛の肉団子 →仔牛の肉団子の中に薬草が入っていて、良い組み合わせで美味しかったです。 ◯シャーベット(お口直し) →紫蘇、ベルガモット入りのシャーベット、美味しかったです。 ◯黒豚のグリル、ヤングコーン、ラタトゥーユ →ボリューミーで分厚い黒豚グリルでした。脂がよく乗った美味しい黒豚でした。あとヤングコーンが大きくてやはり甘かったです。 ◯牛白カビチーズ with はちみつ、山羊チーズ、シャインマスカット →白カビチーズとはちみつが特に美味しかったです。 ◯メロン、メロンのシャーベット、佐藤錦さくらんぼう →メロンもシャーベットもおいしかったです。 ◯お茶菓子、コーヒー/紅茶 →美味しくケーキを頂きました。 飲み物は以下を頂きました。 ・道産スパークリングワイン@1,320円 x2 ・大雪旭岳源水(1L)@550円 サービスを担当頂いた方には、料理や食材、そしてお店のことについて、丁寧にご説明頂きました。 お会計は2人で32K円でした。 美味しくて新鮮な料理を堪能しました。 またお店の「循環・サステナブル」というコンセプトにも共感できました。 ご馳走様でした。

評価：

畑を耕し家畜を飼い食材を自ら育てる循環型農園レストラン。 ランチ　ポプラ　12100円 ホワイトアスパラガス　ムース　茹でたもの　日向夏ピール　クルマバソウ サブレ　レモングラス　ジンジャー　コブミカン　山羊のクリームチーズ　花 サラダ　ハーブ　ベビーリーフ シャルキュトリ　ハム　リエット　松の新芽 ピクルス　カシスとマスタードのソース 自家製ソーセージとベーコン 蕪と山菜　蕨　うど　うどムース　タラの芽　ハマボウフウ　葱坊主　山わさびとレモンの皮 オスの仔牛　グリーンアスパラガス よもぎのシャーベット 黒豚　肩ロース メレンゲ　柑橘ヨーグルトアイス レモンバーム　レモンピール ハイビスカス　ラベンダー コースはかなりゆっくり提供されボリューミー。お腹いっぱいになる。予約サイトではランチは2コースしかないですがショートコースもあるそう。実際、他の人たちはほぼショートコースにされておりそれで十分かと。最初に食材を説明してくれそこからは見た目にも華やかな料理が続く。サブレやソーセージ、ベーコンが好み。メインの仔牛も秀逸。 イメージでは野菜多めで薄いと思っていたがしっかりお肉も出て全体的に濃いめの味付け。自然のありがたみを感じながらゆっくり過ごすのにおすすめ。サービスレベルはそこまで高くないので時間があってのんびり過ごせる人じゃないと厳しいかも。

評価：

先日は久々に食べログ3.78の人気店 アグリスケープへ 天気もいい日だったから、生い茂る緑の中で マイナスイオン全開で食事が🍽️出来る 香りや素材の濃厚さがダイレクトに伝わる 大好きなお店です 名古屋コーチンの歯応えとジューシー最高🫶 外のテラスは予約がなくても入れる (空いていれば) ペット同伴可能でペットメニューまである！ 店内よりはライトだけどしっかりとしたお食事が 楽しめます

評価：

野菜もお肉も素材の美味しさと、育てる想い(ストーリー)やこだわりを含めて、大満足。季節外れの雪でレストランからの景色も素敵でした。 1番品数の少ない(6皿)4400円のランチを頂きましたが、お腹いっぱいになりました。 最初にシェフが今日使う籠一杯の野菜１つ１つについて説明して頂き、その想いを感じたあとで出される料理を頂きながら、使われる野菜に対した感慨深く味わいました。 また、ショップで購入したベーコンがあまりに美味しくて2日後に再度買いに行きました。

評価：

友達の誕生日のお祝いに 久しぶりに行きましたが 味も雰囲気も変わらずで 友達も私もとても満足。 どの料理も美味しかった。 季節ごとに行きたくなる おすすめのお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年9月4日 時点）

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