天ぷら 車

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総合評価：4.4（全122件）

評価：

今日は以前から気になっていたこちらのお店にやってきました。 館林駅からはかなり離れていますが、車を走らせてお店に向かいます。 噂通り周りは畑だらけの環境ですが、民家を改装した良い感じのお店が突然姿を現します。 せっかくなので、おまかせコースを予約。 噂の天ぷらがどんな感じなのかとても楽しみです。 数回揚げたら1度油を変えるほど仕上がりに徹底したお店とのことです。 まず、最初にカリッと香ばしくあげられたエビが登場します。 それぞれの部位に分けられて揚げられており、食感も楽しむことができます。 その後に登場した、梅肉の乗った鱧の天ぷらもおいしい！ 白身魚独特のクセもないのがすごいですね！ そして、次が松茸の天ぷら。 松茸と言えば、焼いて食べるイメージがありますが、天ぷらにしてもとにかくおいしいんです！ 松茸の香りも楽しめますし、食感もいい。 次に新イカの刺身と天麩羅、蓮根の天麩羅が登場します。 イカは歯切れが良く、れんこんはサクッとした食感が最高です。 間で登場したのがもずくです。 もずくと言えば沖縄県産をイメージしますが、提供されたのは青森のもずく、青森で2ヶ月間しかとれないもずくとのことで、シャキシャキとした食感が非常に印象に残りましたね。 他にも白いとうもろこしを使った天ぷらや、太刀魚などの天ぷらも楽しむことができました。 しんじょうの茶碗蒸しは香り高い青さがふんだんに使われており、口の中にその香りが広がります。 帆立のサクッと、柔らかい天ぷらに続き、最後に登場したのが穴子の天ぷら。 アナゴはその場でさばいてくれて、すぐに天ぷらにしてくれます。 最後はかき揚げの丼をいただき、〆となりました。 天ぷらで品質を含めて、ここまでで楽しい気持ちで食べれたのは初めてかもしれませんね。

評価：

館林の奇跡！ 豊洲から仕入れする新鮮な魚貝 全国から取寄せる旬な食材 地元の野菜 全てを拘りの手法と匠な技で揚げた天麩羅は絶品です。 軽い衣を纏わった天麩羅は一切の胃もたれ知らず。 首都圏から車を走らせる価値あります。

評価：

言う事無し 穴子有りの15000円コースに飲み物別 トータル22000円だがそれ以上の満足感w 次回の予約入れてお開き ホントに凄い 天ぷらって蒸し料理、食材の旨味と水分を閉じ込める料理なんだなと 仕込み、調理、提供タイミング、料理説明がとにかく素晴らしい ここまで行く価値あり ハマグリと穴子は感度ものでした

評価：

こだわりが半端ない天ぷら屋さん。東京の一等地にあっても通用するレベルだと思う。完全予約制で、食べたい種があれば、事前にリクエストしておく（仕入れ状況ではできないこともある）。グループなら個室利用が良いだろうが、個人的にはカウンターで店主の蘊蓄を聞きながら食べるのがいい。自分の拙い経験では、これまでで一番美味しい天ぷらだった。 都内なら倍の価格になりそうで、内容からすると極めてリーズナブルな価格設定ではあるが、群馬という土地柄、絶対的な価格が高いため、一つだけ星を減らした。

評価：

東武館林駅から車で15分。 長閑な田園風景の一角にある、食べログ100名店の天ぷら専門店。 館林に来るタイミングで2回予約いっぱいで断念。。今回は3回目で念願の訪問です。 7席あるカウンターに着座。 マスターのお話し出来る良い距離感。 ・車コース ¥12,000 先付、お作りからスタートし天ぷら11種。 当日豊洲から仕入れた鮮魚と、地元野菜のこだわり。 天ぷらのサクッとした口当たりから、素材の風味がブワッと。低温管理した小麦粉と抜群の調理管理と揚油から、1品1品へのこだわり感じられます。 車海老レア、車海老じっくり揚げ、大葉白魚、春の山菜が印象に残ったメニュー。 締めの小天丼も絶品です。サクッととした天ぷらから一変して、タレ漬けの柔らか衣にはノックアウトです。 お店の雰囲気と料理はさる事ながら、大将との会話から料理愛を感じちゃいました。 ほんと居心地いいお店でした^_^ ご馳走さまっさん！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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