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西宮で丹後の厳選した食材を使った料理を提供している『鮨割烹とと』です。毎週漁船に乗せてもらい自分で魚を仕立てています。日本海の荒波にもまれて育った海鮮に津本式究極の血抜きを施したネタ、豊かな自然の中で収穫された京丹後産特選米、完全無農薬米から作られた酢を使用したしゃり、細部まで妥協なくこだわりぬいたお寿司をご用意しております。お造りは鮮度の良い食感を、握りでは寝かせた魚の旨味をお楽しみください。店主自ら丹後に仕入れに行き、新鮮な素材を美味しく味わっていただけるよう丹念に仕込みを行い、一貫一貫真心を込めて握ります。上質な素材を存分に楽しんでいただき、丁寧に仕上げた味をご堪能ください。
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詳細情報
- 注意事項
- ■ご予約の際は営業時間外にご連絡ください。
■ふるなびトラベルのご利用はお電話でのご予約に限定させていただきます。
■完全予約制になります。 - ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話予約
- 電話番号
- 0798-77-0111
- 営業時間
- 18：30〜21：30
- 定休日
- 月／火／不定休
- サービス料
- 5%
- ドレスコード
- 短パン、サンダルはお控えください。
- お子さまの同伴
- 同伴可 ※大人と同じコースを召し上がられるお子さま
- 席
- 全6席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://yama7toto-111.com/
- アクセス
- ■阪急「夙川駅」より車で6分
- 住所
- 〒662-0084 兵庫県西宮市樋之池町16-8 シャトーラメール 1F
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
- 総合評価：4.9（全20件）
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評価：
丹波の方へ直接仕入れに行き、ご自身で血抜きなどを行うこだわりのある大将です。 お鮨は、どれも本当に美味しく絶品でした。 お料理もとても良いお味です。個人的にはカラスミの塩加減がとても好みでした。 また伺いので、わがままを言わせていただくと、ガリのお味がもう少し辛味がマイルドになり、食べやすくなると嬉しいです。 こんなに近くでおいしいお鮨が食べれるなんて幸せです。
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評価：
魚への愛情を感じることができました
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評価：
コースの流れもよく、店主のこだわりを感じる逸品をいただけます。 上質なネタと赤酢のしゃりの調和が見事で、お互いのよさを引き出しあうような味わいです。 特に天然鰻の白焼きは絶品でした。
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評価：
近所の寿司屋さんでは間違いなく絶品です。 オーナーさんの食材に対する拘りが ストレートに美味しさに表れています。
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評価：
居心地が良く、 塩一粒にまでこだわり 良い食材を最良の状態で出してくれます。 幸せが口の中いっぱいに広がりました また必ず伺います ご馳走様です有難うございました！
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年9月5日 時点）
