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シェフ小霜は大阪「リーガロイヤルホテル」で修業、同ホテル史上最年少33歳で小倉グランメゾン「レストランシャンボール」のシェフに就任。その後、京都のフレンチレストラン「DOUZE GOUT 12＋」でシェフを務め、芦屋で「コシモ・プリュス」、京都で「祇園 呂色」をオープン。そして23年、京都に「真白」をオープン。24年にミシュランガイド京都・大阪で一つ星に掲載されました。市場に出回らない旬の食材を自身の目で吟味し、産直食材を使用。ジャンルにとらわれず食材に重点を置いた華やかな料理を作り出します。「心を真っ白に」感情や思考をリセットして、六感で料理を楽しんでいただきたい。そんな想いを込めています。
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それぞれ一斉スタート - 定休日
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- サービス料
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- ドレスコード
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※過度にカジュアルなお召し物はご遠慮ください。 - お子さまの同伴
- 同伴不可
※お子様の同伴は10歳以上とさせていただきます（大人と一緒のコース料理を召し上がっていただける事を基準にしております） - 席
- 全11席
- 駐車場の台数
- なし（近隣にコインパーキングあり）
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://mashiro-kyoto.com/
- アクセス
- ■京都市営地下鉄各線「烏丸御池駅」5番出口より徒歩4分
■阪急電鉄京都本線「烏丸駅」21番出口より徒歩6分
■「京都駅」よりタクシー10分 - 住所
- 〒604-8134 京都府京都市中京区堂之前町234OHG京都六角ビル2階
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- 総合評価：5.0（全24件）
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評価：
小霜シェフの作られるお料理は、とても綺麗で素晴らしく美味しくて、小林シニアソムリエおススメのワインや日本酒との相性は抜群✨ 雲丹・蛍烏賊・キャビア・イカ・蟹・トリュフ・チーズ・帆立・七谷地鶏・鰆・但馬牛・七谷鴨ラーメン・苺・小菓子まで最高の食材と調理法で楽しませていただきました☺️ 店内は、フルオープンキッチンでモダンで超スタイリッシュ。一枚板のカウンターは圧巻‼️
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評価：
素晴らしい 評価をすること自体おこがましい 内装も味もホスピタリティーも全てがハイレベルで完璧^_^感動という言葉しか見当たりません^_^値段も安いと感じました^_^
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評価：
祇園呂色さんの時から感動的に美味しく、移転されたとのご連絡を頂いて伺いました。小霜シェフの温かく、優しい、お人柄が感じられる繊細なお料理。 今回もとても美味しかったです。 次回も楽しみにしています！！
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評価：
祇園呂色さんの小霜シェフが新たにオープンしたお店。 ランチでお邪魔しましたが、素敵なお店でした。 料理もサービスも最高です。
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評価：
京都での有名店はもちろん隠れた名店をほとんど行ったつもりですが、 こんなに美味しく楽しい店は初めて☆ あっという間に過ぎていく贅沢な時間を楽しめました カウンターの天板は10m１枚ものとお聞きし、店内の景色のモダン内装へのこだわりを感じました
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年9月5日 時点）
