エナシュ

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総合評価：4.8（全47件）

評価：

北新地のフレンチ「NH」に、2025年のクリスマスコースで訪問♫ 雰囲気抜群の空間で、素材の組み合わせと香りの演出がとにかく巧い“大人のガストロ”✨ 一皿ごとに温度・食感・ソースの設計が緻密で、ゆっくり会話しながらもテンポ良くコースを楽しめるのが魅力です🙌 まず印象的だったのがウェイティングルーム！ エルメスのバッグや小物があり、高級感抜群！✨ ◻︎Crabe（毛蟹／牛／レフォール） まず驚いたのが、毛蟹の旨みと牛の旨みが“タルタル”として溶け込む一体感…！☺️ 蟹の上品さを壊さず、牛がコクと余韻を底上げしてくれる感じでびっくりです！ そこにレフォール（西洋わさび）のツンとした香りがふわっと抜けて、濃厚なのに後味はきれいに整うのが最高でした✨ スプーンが止まらない系の前菜です🤤 ◻︎Canard Nanatani（熟成七谷鴨／フォアグラ／黒トリュフ） 熟成七谷鴨は火入れが美しく、噛むほどに赤身の旨みがじわじわ広がるタイプ！ 脂は重たくなく、ペロリと行けてしまいます！ その横にフォアグラもあり、黒トリュフも組み合わさった、贅沢な一皿🫢 料理はもちろん、空間から“体験が始まっている”のがNHの魅力かと✨ 記念日や特別な夜に、装いごと預けたくなるお店です♩ ❄︎クリスマスコース(41,800円) ・Amuse Bouche (鴨コンソメ／プレザオラ／モンドール／甘海老) ・Crabe(毛蟹／牛／レフォール) ・Caviar(キャビア／月光百合根／水晶文旦) ・Champignon(白トリュフ／マッシュルーム／国産茸) ・Homard Breton(オマールブルー／金時人参／ナスタチウム) ・SHIROAMADAI(白甘鯛／ホタテ／晩白柚) ・Canard Nanatani(熟成七谷鴨／フォアグラ／黒トリュフ) ・Marron(和栗／山ぶどう／カカオ) ・Mignardises(お茶菓子のアソート) ・Café ou thé(ブラジル産ベースの中深煎り Coffee Base KANONDO) ❄︎Pairing suggestion 7 glasses(15,950円) ・Champagne Lanson Le Black – Création 258 ・KUSUNOKI WINERY Chardonnay Unwooded 2023 ・Sancerre “Blancs Palets” Domaine Tinel-Blondelet ・TRE DONNE Barbaresco “Donna Milia” ・Domaine de la Tour du Bon Bandol 2023 ・Future Perfect Chardonnay ・Château La Croix Pomerol 2015 Famille Joseph Janoueix ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ 最後までお読みいただきありがとうございます✨ インスタでも美味しいお店•素敵なお店を投稿していますので、ぜひ見に来てください！✨✨✨ ⁂Instagramアカウント名⁂ @gourmet_ryo_20s 美味しそうと思ったら、 気軽に、いいね•フォロー•保存お願いします✨

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大阪北新地にあるフレンチレストラン NH(エナシュ)へ行ってきました。 フレンチWEST百名店 食べログアワード2025 Silver 獲得済みのお店になります。 まさに百名店巡りラストに相応しい イノベーティブなフレンチレストラン。 ハイレベルで美味しい料理の数々を堪能出来ました。 トリュフ、キャビア(食べ比べもあり) 毛蟹、フォアグラ、 オマールブルー、七谷鴨、白甘鯛などなど ふんだんに高級食材の数々が使用され 素晴らしいのはもちろんのこと 目の前で調理してくださる ライブキッチンがこれまた良い。 パンも熱々でgood。 ランチもディナーも価格が同じため ランチ時に行きましたが 運良く貸切状態だったため シェフやソムリエの方々と お話も色々出来て良かったです。 ありがとうございます。 Michelinに掲載されたら さらにたくさんのインバウンドなどが 押し寄せて予約取れなくなるかもですね。 Amuse Bouche 鴨コンンメ ブレザオラ モンドール 甘海老 Foie gras フォアグラ 金柑 安納芋 Crabe 毛蟹 牛 レフォール Caviar キャビア 月光百合根 水晶文旦 Champignon トリュフ マッシュルーム 国産茸 Homard breton オマールブルー 金時人参 ナスタチウム SHIROAMADAI 白甘鯛 ホタテ 晩白柚 Canard Nanatani 熟成七谷鴨 秋茄子 黒ニンニク Marron 和栗 山ぶどう カカオ Mignardises お茶菓子のアソート Café ou thé ブラジル産ベースの中深煎り Coffee Base KANONDO

評価：

記念日ランチで訪問 北新地の落ち着いた立地にある「エナシュ」。 店内は上品で洗練されており、記念日や特別な食事にふさわしい空間。 ⸻ ■ サービス 若いマネージャーが担当。 気さくでありながら説明は丁寧で、料理の背景や食べ方までしっかりフォロー。 距離感もちょうど良く、居心地が良い。 ⸻ ■ 料理 若手シェフによるコースはかなり独創的。 • 見た目：芸術的で写真映えする完成度 • 味：素材の良さを活かしつつ、しっかり印象に残る構成 • 食感：一皿ごとに変化があり飽きない • 五感：香りや演出も含めて楽しませてくる 特にデザートや前菜の遊び心が強く、「ただ美味しい」だけで終わらないのが特徴。 ⸻ ■ ボリューム 品数が多く、しっかり満腹になるレベル。 ランチでも軽めではなく、満足感はかなり高い。 ⸻ ■ 総評 • 空間：◎（綺麗で特別感あり） • サービス：◎（丁寧で親しみやすい） • 料理：◎（独創性＋完成度高い） • 満足度：◎（ボリューム含め大満足） 「記念日・デート・接待すべて対応できる完成度の高い店」

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北新地・曽根崎新地の路地奥にある隠れ家レストラン。 ラグジュアリーなウェイティングスペースに心躍らせつつ、時間になるとスタッフさんに2階へ案内されます。宇宙船内のような未来感ある内装ながら、席間は広く心地よい空気感です。 完全予約制・カウンター10席のみの緊張感と静謐さが漂う空間。スマートカジュアル推奨、禁煙席で落ち着いた雰囲気もあります。 ・Amuse Bouche 甘海老（甘海者）、鴨のコンソメ、サーモン、ブレザオラ。脂のバランスとテクスチャーのコントラストが印象的で、スタートから料理人の技量を感じられる出だし。 ・Foie gras フォアグラにサツマイモ、パンデビスを添えた構成。フォアグラの濃厚さを活かしながら軽やかな甘みとスパイスの香りが調和しており、ワインとの相性も抜群。 ・Crabe 毛蟹、ホタテ、エストラゴンを組み合わせた繊細な一皿。毛蟹の甘味とホタテの旨味がハーブの清涼感によって際立ちます。 ・Caviar キャビア、百合根、水晶文旦の三重奏。キャビアの粒感・塩気と百合根の滑らかな質感、水晶文旦の柑橘の酸味が絶妙なバランスで、口中に広がる味わいの層がとても美しい。 ・Champignon トリュフ、マッシュルーム、ハナビラ茸をはじめとした30種以上のきのこを用いた香り高い一皿。茸の風味とトリュフの深みが融合し、秋を感じる豊かな風味。 ・Homard breton ブルターニュ産オマール（オマールブルー）にスペルト小麦とアーモンドを添えたメインの一品。甲殻類の甘みとナッツの香ばしさ、小麦の粒感が深みを与えており、やはり一筋縄では行かない構成に感服しました。 ・Shiro-Amadai 白甘鯛の繊細な火入れ、ズッキーニとパプリカの彩りが美しく、ソースで全体を軽やかにまとめた魚料理。優雅な風味の広がりが印象に残ります。 ・Canard Nanatani 熟成七谷鴨を茄子とオリーブとともに。熟成による深いコクと、野菜・オリーブのアクセントが赤ワインとも非常に相性よく、食事のクライマックスにふさわしい構成でした。 ・Marron 和栗と山ぶどうを用いたモンブラン仕立てのデセール。甘さ控えめで、酸味と甘みのコントラストが良く、食後の満足感を高めてくれるデザート。 Mignardises & Café ou Thé お茶菓子のアソートと共に、ブラジル産中深煎りコーヒー 。香りも良く、最後まで丁寧な余韻が残ります。 一皿ごとに計算された構成と香りの余韻、そして空間全体が織りなす体験はまさに“作品”でした。 北新地の喧騒を離れ、素敵な時間を心ゆくまで堪能できました。 また季節を変えて、ぜひ再訪したいレストランです。 ありがとうございました！！

評価：

まず、お料理は全体的に見た目が良くて、美味しかったです。鴨肉よりもセッブ茸とカリフラワーのほうが好きかも そのニ、サービスがとても丁寧でした。予約時間より早く着きましたので、連絡して、ほぼ待たずに案内してくれました。 夜になると、お店前にタクシーが通れないので、グランドシェフと京都生まれのソムリエさんがタクシー乗り場まで送ってくれました。 ご馳走様でした。又伺います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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