京料理 箔

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総合評価：4.8（全114件）

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這是第一次來餐廳HAKU用餐 非常好吃 整體氣氛非常好 會再來訪 也推薦朋友來享用 レストランHAKUで食事をするのは初めてです とても美味しいです。全体の雰囲気がとてもいいです。 また訪問します。友達にも勧めて楽しんでください。

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三条、京都三条箔✨ 京阪三条駅徒歩５分の位置にあるすき焼屋さん。坂本龍馬の盟友でもある、土佐藩の武市半兵太が上京時の住まいとして使っていた屋敷だそうで、幕末の雰囲気を今もなお漂わせるお店です。 庭は世界的庭園デザイナー石原和幸氏が手掛ける坪庭もあり、鴨川を一望できる部屋もありロケーションが素晴らしいです。今回は週末ディナーで訪問しました😊 予約したのは ・和牛すき焼き会席(24200円税込) ※サ10％込 です✨ コース構成🍽️ ・先付け ・おもてなし椀 ・すき焼き ・香りの物 ・水菓子 ドリンク情報🍺 ・生中(1320円) ・佐藤麦(1920円) ・山﨑(2420円) ・ソフトドリンク(1320円〜) ※税サ込 ピックアップレビュー❗️ ⚫︎先付 鰆の炙りと茄子、壬生菜のお浸し。香ばしい鰆に、焼茄子の香りと瑞々しさがマッチ。鰆の旨みが強く美味。最初の一品からレベルの高さを感じました。 ⚫︎おもてなし椀 焼き甘鯛とカブラの椀もの。骨から丁寧に取った出汁とのことで旨味がしっかり。甘鯛の素材の味も強いのも特徴。胃を温めメインのすき焼きに。 ⚫︎すき焼き 近江牛のサーロインを使われています。非常に柔らかな肉質で美味。紅葉おろしを添えて食べる珍しいスタイル。甘さとさっぱりしたバランスが取れた味わい。しつこさがなく最後まで食べ疲れせず美味しく楽しめました。 野菜類は玉ねぎ、ごぼう、豆腐、九条ねぎ、万願寺とうがらし、椎茸、大黒しめじ、糸蒟蒻、カボチャ、蓮根、壬生菜、生麩と非常に多種にわたります。野菜好きなので有り難かったです🐮 ⚫︎水菓子 梨、黒イチジク、シャインマスカット、ピオーネとフルーツたっぷり。スッキリとして食事終了。 コースは以上❗️ すき焼きはお店の方が作ってくださるので助かります。甘めの割下ながらも素材の味の邪魔はしない上品な味わい。 京野菜もたっぷりあり、肉と一緒に楽しめるのが高ポイントです😊 すき焼きのみではなく、先付や椀ものもあり上品なコース構成になっています。 雰囲気は言うまでもなく抜群で、旅行に来たかのような気分で食事ができます。歴史のある建物なので、幕末の雰囲気を感じながら優雅に過ごせるのが特徴です！ 何かの記念日にぴったりなお店だと思います。 気になる方は是非チェックしてみて下さい✨

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鴨川沿いにたたずむ個室完備の料亭 伝統的な日本料理とすき焼きを合わせた 新しいスタイルの和牛すき焼き会席を 頂いてきましたっ 季節の会席料理の先付に加え 料理長特製の割下でいただく　すき焼きは スタッフさんが目の前で作って下さるので 一番最高のタイミングで 食べれることができます お肉は今まで数々の 和牛すき焼きを食べたことがあるけど こんな美味しい好きやきは初めて♡ お肉にもしっかり味があって しっとり柔らかく 程よい弾力のある味わったことない美味しさ お肉だけぢゃなくて野菜も美味しくて どれもとっても新鮮 そんなに火を通してなくても みずみずさを残しつつ 甘くて驚きでした😳 お部屋は世界的な庭園デザイナーの 石原和幸氏監修の庭園が素晴らしすぎた👏 窓の外に鴨川が広がるお部屋もあったと 非日常空間の中で 周りを気にせずゆっくりしたひと時が過ごせるのが 何より幸せすぎました 全てが完璧で、これぞ京都。 いつもの会席とは違った ライブ感のあるすき焼き懐石を 歴史あふれる素敵な空間で　、、、 是非また行きたいお店です

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京都　三条駅直ぐ🚃 どのお部屋も素敵な鴨川沿いの町家で楽しむ 完全個室のすき焼き屋さん👍 玄関に入ると大きな錦鯉がお出迎え🐟 歴史的建造物をリノベした店内は 京都らしさを生かした落ち着ける空間◎ 今回は鴨川が一望出来る個室で すき焼きランチコース✨ すき焼きランチ　12,100円 付出：焼茄子と鱧ジュレ仕立て 和牛すき焼き お野菜 ご飯、お漬物 水菓子：梨,無花果,葡萄, シャインマスカットのジェリー 全て女将さんが仕上げてくれる 割下すき焼き◎🥩 鉄鍋いっぱいの大きさの 程よい分厚さのお肉を２枚。 甘いお醤油の香りが堪らない！！🤤 お肉はじゅわっと感じる甘さと とろけ具合にノックアウト✊！ 大根おろしにはライムとすだちが入ってて あっさり、スッキリと。 卵は色も綺麗でふっくら感🌱 すき焼きのお野菜が万願寺とうがらしに 蓮根、牛蒡、九条ネギ、レタスなど 種類豊富なお野菜で見栄えもバランスも良し◎✨ お野菜はシャキシャキ！ 個人的には特に牛蒡と蓮根と九条ネギが最高。 付出の鱧ジュレがすごい美味しくて これがまた最高だった◎ 有名な庭園デザイナー石原和幸さんが 手がけた坪庭を一望出来るお部屋も✍️ お店に入るまでの石畳のアプローチがまた素敵でワクワク感が良かったです。 のんびり過ごせたので 普段の疲れをリフレッシュ出来る時間でした◎

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***************************************** ★～京都三条 箔～★ ⁡■店舗情報■(2025年8月3日現在) 京都府京都市中京区木屋町通り三条上ル上大阪町528-3 京阪本線 三条駅 7番出口 徒歩3分 地下鉄東西線 京都市役所前駅 1番出口 徒歩5分 阪急京都線 京都河原町駅 3番出口 徒歩9分 三条駅から125m 営業時間 17:00~22:00 ※土日祝 12:00~15:00/17:00~22:00 定休日 火曜日 分煙(喫煙室あり) 駐車場なし(近隣にコインパーキングあり) ⁡***************************************** ★～～～今日のオーダー～～～⁡★⁡ ⁡ ⁡　和牛すき焼き会席 22,000円 ⁡ ***************************************** ★～～～コース内容～～～⁡★⁡ 先付 碗物 和牛すき焼き ご飯･香の物 水菓子 ✔️マスターズドリーム(生) 1,200円 ⁡⁡***************************************** ⁡★～～～混雑状況～～～★⁡ ⁡ ⁡　◆2025年7月17日(木) ◆18時48分到着 ◆並んでる人数0名 ◆18時53分着席 ◆19時03分提供 ⁡ ⁡⁡***********************************************⁡ 高瀬川が流れる木屋町通りから細い小路の奥に、ひっそり佇む風雅な「京都三条 箔」さんにて定例お食ぢぢ会。鴨川を眺めることのできる個室もありましたが、この日はあいにくの雨で、鴨川は濁流となり増水しており、風情ある景色は次回の楽しみに。代わりにご案内頂いたのは、「世界的デザイナー 石原和幸氏が手掛けた」という坪庭に面した個室。池には優雅に泳ぐ鯉、京の夜にひとしずくの涼を添えてくれる。まるで「静寂」がご馳走になるような空間。 オーダーは予約していた「和牛すき焼き会席」で。 「長年にわたり伝統的な日本料理を経験した料理人が生み出す新しいスタイルのすき焼き」は、すき焼きの常識を超えてくるものでした。 ～先付～ 兵庫県淡路島産 鱧の湯引きで、長芋･雲丹とともに、出汁のジュレで涼やかに。鱧はふわっと繊細な口当たり、雲丹のコクがジュレに溶けて、最初の一皿から季節感の波に引き込まれる。 ～碗物～ 秋田県産 蓴菜の酒蒸し仕立てで。利尻昆布×本枯節の風味がじんわりと広がる出汁。蓴菜のとぅるんとした口当たりに癒され、淡白な白身の旨みが後を引く。そっと心がほぐれていくような椀。 ～和牛すき焼き(150g サーロイン)～ いよいよ主役の登場。スタッフの方が付きっきりで、肉や野菜の火入れを最適に仕上げてくれる「おまかせ仕立て」のすき焼き。割り下の加減も見事で、サーロインの脂がとろける頃合いを見て、一枚一枚を丁寧に提供して下さる。脂の甘み、焼きの香ばしさ、そして口溶け。それぞれが頂点に達する「ベストな瞬間」を逃さず口に運べるのは、付きっきりの提供スタイルならでは。 季節野菜の美しさも見逃せない。椎茸、大黒しめじ、ズッキーニ、万願寺唐辛子、焼豆腐、レタス、トマト、ヤングコーン、丁字麩、結びこんにゃく。どれもすき焼きというジャンルを超えた、一皿の京野菜懐石のような存在感。とくに焼きトマトとレタスは、火入れによって旨みが増し、割り下との相性に驚かされる。 ～ご飯・香の物～ 炊き立てご飯の粒感。香の物はあっさりと上品。すき焼きの余韻をすっと引き締めてくれる立ち位置。 ～水菓子～ 宮崎県産マンゴーと杏仁プリンで。完熟マンゴーの甘み、杏仁のとろけ具合に、ブルーベリーとミントが清涼感を添える。京の夜、極上のコースの着地として、申し分のない一皿。 ～マスターズドリーム(生)～ クリーミーな泡、ふくよかな麦の香り、ややフルーティな後味。すき焼きの脂を邪魔せず、料理の輪郭を際立たせてくれる一杯。 京都の真ん中で、和牛すき焼きの「頂」を体験する夜。料理はもちろん、空間や演出、そして「仕上げて下さる」という贅沢な所作。全てが五感に心地よく、会席の流れを通して「すき焼き」という料理に対する認識が塗り替えられた。次は是非、鴨川が美しく流れる季節に、もう一度訪れたいと思います！

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