お食事処 米沢牛登起波 山形店

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総合評価：4.6（全1664件）

評価：

2024年12月にダイワロイネット ホテル山形駅前に宿泊した際、 こちらのお店を利用しました。 同ホテルの朝食付きプランにすると、 朝食でこちらの芋煮かビーフシチューを 選ぶことができるため、わざわざ登起波さんに 伺わなくても雰囲気は味わえるのですが、 やはり一度は米沢牛をきちんと食べてみたいと 思い利用しました。 今回はすき焼きを注文。 最初は量が少し少ないかな？とも思いましたが、 お酒を飲みながらの食事だったこともあり、 結果的にはちょうど良い量でした。 私が投稿している写真は 1人前（すき焼き）のものです。 お店の紹介写真と比べると少し控えめに 見えるかもしれませんが、 実際の1人前の量の参考になればと思います。

評価：

【旅の最後に最高の思い出ができました！接客もお肉も超一流です】 「旅せよ平日！JR東日本たびキュン♥早割パス」を利用して、職場の仲間4人で山形を訪れました。 旅の締めくくりに16:30頃、予約なしで伺いましたが、非常に温かく迎え入れていただきました。 頂いた「食べ比べ2種盛り」や「握り」は、お肉のとろけ加減がもう最高！ 一口食べるごとに仲間と「すごい！」と興奮しながら、夢中で食べてしまいました。 地元の日本酒（東光、登起波）との相性も抜群で、1人6,600円というお値段以上の贅沢すぎる内容に、メンバー全員大満足です。 お料理の美味しさはもちろんですが、何よりスタッフの方々の接客が素晴らしく、旅の最後にこちらのお店を選んで本当に良かったと心から思いました。 山形を訪れる際は、ぜひまた立ち寄らせていただきます。最高の思い出をありがとうございました！

評価：

米沢牛の専門店「登起波」さんを訪問しました。お肉の質の高さはさすがの一言でしたが、特に印象的だったのがきのこの美味しさです。 • 🍄 きのこの香り・風味の良さ: 期待以上の豊かな香りと、素材を活かした深い風味が感じられました。 • ✨ お肉との相性: お肉の旨味を邪魔せず、むしろ引き立てる絶妙なバランスで、一緒にいただくことでより満足感が増しました。 質の高いお肉はもちろん、脇を固める食材にもこだわりが感じられました。

評価：

登起波 分店 登で、すき焼きをいただきました。南部鉄器の小鍋で提供されるすき焼きは、見た目からして上質感があり、主役の山形牛はきめ細かな霜降りが美しく、加熱すると脂がすっと溶け出します。割下は甘さ控えめで、肉の旨みを前に出す設計。焼き豆腐や白滝、えのき、春菊といった具材にも味が過不足なく染み込み、全体のバランスが非常に良いです。火を入れすぎなくても柔らかさが保たれる牛肉はさすがの一言。素材の良さと調理の丁寧さが素直に伝わる、完成度の高いすき焼きでした。落ち着いた空間で、料理そのものをじっくり味わいたい方におすすめです。

評価：

こちらのお店は通し営業なので中途半端な時間帯観光客にとって使いやすいお店でした。山形名物で米沢牛食べずに山形去るには寂し過ぎると思い大奮発。このお店はランチメニューはない昼も同じ価格。とろけるほど肉美味しい！コーヒーシャーベットくらいサービスで付いていてもいいのにな！って思った。客層の半分以上中国の方に驚いた。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月19日 時点）

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