飛騨季節料理 肴

総合評価：4.5（全86件）

評価：

高山駅から車で約8分、高台の一軒家レストラン「飛騨季節料理 肴」。夜景も望める落ち着いた店内で、この日は“飛騨牛料理堪能コース”を予約して伺いました。 完全予約制なので当日は待ち時間なく案内され、カウンター越しに店主の所作を眺めながらゆったりとスタートです。 コースは季節の前菜から始まり、続いてお肉の冷製3種盛り合わせ（昆布〆・ローストビーフ・炙り）。 同じ飛騨牛でも部位と調理法で印象がガラリと変わり、ねっとり旨みの昆布〆、香ばしい炙り、しっとりローストビーフと、それぞれの良さが際立ちます。

評価：

飛騨高山駅から車で10分ほど離れた一軒家のレストラン 天然楚座にこだわっている、という店主の素材を活かしたお料理は最高でした 9月中旬までのキノコの時期 12月からのジビエの時期の狭間の時期なんですよ、と言われたのですが、どれも本当に美味しかった‼️ ひとつひとつのお料理を細かく説明していただきながら食べる時間は、至福の時間でした 特に、店主自ら採ってくるという川魚料理の品々と、同じく自ら山に入って採ってきているキノコ料理は素材はもちろんのこと、素材を活かした味付けが絶品 お酒も進んでしまいます 最初から最後まで、本当に楽しめました‼️

評価：

岐阜ツアー！5軒目に飛騨牛食べ比べ 11:30鰻丼→ジェラート→蕎麦→ホルモン、豆腐定食→19:00今ここ！！笑 絶対はしごして行く店じゃないけど！！笑 まじで1日中食べてた 飛騨牛も美味しくいただきました🙂‍↕️💖 ホワイトビールも飲みやすくて美味しかった

評価：

気さくな店主が料理ごとに丁寧に説明をしてくれて、食材に対する強いこだわりが伝わってきます♪ もちろん料理はどれも絶品です♪ 冬だったのでジビエを頂きましたが、まったく臭みがなく仕事の丁寧さを伺えます。普段ジビエを敬遠される方でも気にならないかと思います。 さすがミシュランで星を取ってるだけのことはあります♪

評価：

高山市一番街にあった時はちょくちょく行きましたがそれから10数年行ってなく移転してのも知らず久し振りに行って来ました。 店主も変わらず元気そうで食材のこだわりも相変わらず凄かったです。 今回は昼にお邪魔し、店主にお任せ料理を頂いて来ました。美味しかったです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月19日 時点）

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