LATURE

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総合評価：4.4（全910件）

評価：

ミシュラン1つ星⭐︎ 2018年から食べログアワードも9年連続受賞されているお店で気になっていたので東京に行った際お伺いしました。 結果、大満足♡ 視覚も楽しませてくれるお料理の数々 女性が好きな雰囲気の素敵なお店でした。 シェフ自ら狩猟されるそうで、メインのお肉料理はプラス料金でオススメの鹿をいただきました。 シェフが各テーブルをまわってくださり ご挨拶してくれるのも丁寧で良かったです♪ 1点気になったのが… ドリンクを注文したあとにお水はガス入りかガス無しが良いか聞かれた為サービスのお水だと思いガス入り・ガス無しをそれぞれお願いしたらお会計時にしっかり請求されていました😂 近ければリピートしたいお店です。

評価：

ミシュラン一つ星を獲得している、ジビエを扱うフレンチ「ラチュレ」へ。 今回はランチで利用しました。 ディナーは価格帯が上がりますが、ランチは比較的リーズナブルに楽しめるのが魅力。コースはシェフの挨拶からスタートし、特別感のある時間が始まります。 料理は鹿や猪などのジビエを中心とした構成。 クセや臭みは全く感じず、どれも丁寧に仕上げられていて美味しくいただけました。渋谷でこのレベルのジビエ料理を味わえるのは驚きです。 特に印象的だったのは太刀魚のパイ。 見た目も可愛らしく、ソースと合わせることでさらに美味しさが引き立つ一皿でした。 食後にはお土産としてバターサンドを購入。 食事利用者優先での販売とのことですが、こちらも非常に完成度が高く、訪れた際にはぜひおすすめしたい一品です。 ランチでも十分満足度が高く、また再訪したいと思えるお店でした。

評価：

フレンチをランチで味わう。別館はパン屋かと思った。テーブルがメインで、昼でもそれほど明るくない。ワインはペアリング。日本のスパークリングなど。スペシャリテは鹿の血のマカロン。ジビエも多く、旨味や癖を味わえるコースでした。アジのタルタルなども挟みつつ、鹿と熊と猪のパテ、さらに鮎のパイは4層。メインはエゾシカでした。デザートまでついてお腹いっぱい。

評価：

表参道から少し歩いた場所にある、ジビエが評判のフレンチレストランです。17時のディナー開始に合わせて予約して伺いました。 まず印象的なのが、テーブルにセットされた押し花の入った木製フレーム。カトラリーやグラスのセレクトもセンスが良く、食事への期待が高まります。店内は全体的に落ち着いたトーンで、ゆっくりと会話を楽しめる雰囲気でした。 メニューは夜だと13,800円から24,000円ほどのコース構成です。ミシュランガイドにも掲載されている実力店だけあって、どのお料理も素材の力強さを活かした丁寧な仕上がりでした。 入口の石壁にある真鍮の看板や、季節の草花で彩られたディスプレイなど、細部まで世界観が統一されています。席数はそれほど多くないので、早めの予約をおすすめします。

評価：

【訪問日時】 休日12時 【注文内容】 ランチコース8,800円 ワイン2杯/人 【感想】 前々から名前は知っていたラチュレさん。 百名点や食べログアワードブロンズなど評判はお墨付きですが、大箱が苦手でこれまで避けてました。満を持しての初訪問！ 結果、とってもよかったです。食わず嫌いするんじゃなかった〜！ 大箱ですが地下、2階、ハナレとあるため、一フロアあたりは結構コンパクトで行き届いてました。この大箱でオーナーシェフがあいさつに来てくれるとは思ってなかったです。 お料理で美味しかったのはやはりアミューズスペシャリテのマカロンとメインの鹿肉。 マカロンは鹿の血を使ったブラッドマカロンで、卵白を使わずに クリームも塩をペーストにしたもの。さすがに癖があるのでは？と思いましたが、これが意外にも食べやすい。うまみとほんのりとした甘味のなかに塩味が効いており、爽やかさすら感じる一品。 メインの鹿肉はもも肉。黒胡椒と赤ワインのシンプルなソースですが、火入れが抜群でとにかく柔らかい。 あとはジビエのお店なのであまり期待していなかったのですが、お魚料理も美味しかったです。 とくに太刀魚のパイ包み。 太刀魚と焼き海苔ホタテのムースと牡蠣をサンドした一品。焦バターのソースがとっても濃厚で絶品、パンにつけても美味しい。付け合わせはミニ青梗菜。 ▼お料理一覧 ・マカロン ・とうもろこしの冷製スープ レモンとレモングラスの泡 ・愛媛真鯛昆布締めとお米のサラダ仕立て マヨネーズとわさび付け、スープはひのきとゆず ・パテアンクルート 蝦夷鹿、ヒグマ、猪をベースに、ピスタチオ。中央はフォアグラで、上部は野鳥のコンソメのジュレ。付け合わせはブルーベリー、大根、いちじくのジャム。 ・太刀魚のパイ包み ・蝦夷鹿もも肉 付け合わせは北海道のメイクイーン2年熟成、スナップエンドウ、落花生 ・ミントと紫蘇のデザート 紫蘇とキウイのソルベ、ジンとライムのジュレ、クレームダンジョン ・カフェとお茶菓子(ギモーヴ アメリカンチェリー)

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