MAEN Sake pairing restaurant

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総合評価：4.9（全105件）

評価：

まず初めに申し上げたい ココは久しぶりにリピートしたくなった素晴らしいお店と出会いました 料理人とお酒担当の2人だけでランチとディナーを提供されておられ、ココを利用するなら8品料理にペアリングのコース一択が確実におすすめであり、ハッキリ言って、この価格は破格過ぎます！ 料理人の故郷である徳島県とお酒担当の故郷である長野県の食材のみをお使いになり、フレンチの卓越され技術と二つの故郷の食材、そして、日本全国の素晴らしい日本酒とのペアリングは、とても素晴らしかったです ペアリングのお酒は、全体で基本的には２合、つまり360mlですが、もっと量が飲みたい場合は、ペアリングの日本酒の追加は特に追加料金は無く、十分満足出来ます 全体の時間も２時間で完結しており、とても素晴らしいです ああ、また行きたくなりました 本当にご馳走様でした！

評価：

恵比寿で出会ったフレンチ×日本酒の新感覚ペアリング。 「日本酒の魅力を広めたい」という想いが詰まったMAEN。 徳島・長野の厳選食材を使った料理は、どれも優しく丁寧な味わいで、計算し尽くされた日本酒の熱燗ペアリングに感動… フレンチに熱燗がこんなに合うなんて…リピ確定！ ライブ感あふれるオープンキッチン。 シックな雰囲気だけど居心地が良くて、デートや一人飲みにもぴったり。 カウンター席でシェフとお話ししながら、贅沢なひとときを過ごせました。 背伸びしすぎない価格帯なので是非！ 【 8品8酒ペアリングコース 】 ¥16,500 アミューズ ❶鹿芯玉／クリームチーズ／苺　✴︎スペシャリテ 🍶讃岐くらうでぃ ❷平目／トマト／柚子胡椒 🍶ボー ミッシェル ❸フリルレタス／阿波はじめ牡蠣／酒粕 🍶飛良泉 ❹小林ゴールドエッグ／しらす／椎茸　✴︎スペシャリテ 🍶諏訪泉 ❺足赤海老／紫蕪／タピオカ 🍶アフルージュ　ナンバーワン ❻阿波牛／茄子／小池糀店味噌 🍶伊根満開 ❼蕎麦米／信州サーモン／ブロッコリー 🍶大七 ❽米／八朔／牛乳 🍶ブラックスワンII

評価：

ディナーで伺いました。 本格的な日本酒ペアリングが楽しめる、素晴らしいお店です。 単に日本酒を提供するだけでなく、温度帯や他の素材との組み合わせを緻密に計算し、料理との完璧なペアリングを成立させています。今まで知らなかった日本酒の表情を引き出す技法には、驚きの連続でした。 お料理もお店の方の地元素材にこだわったものばかりで、一皿一皿にストーリーが感じられます。素材の良さが日本酒によってさらに際立っているように感じられました。 日本酒初心者から上級者まで、その奥深さを再発見できる貴重なお店だと思います。知識豊富なスタッフの方が丁寧に説明してくださるので、ついつい色々聞いてしまいました。 大変美味しかったです！また伺います。

評価：

料理には店主のご出身地の食材が使われていて、 とても素晴らしくて本当に美味しかったです。 燗酒の部分も、さまざまな素材を取り入れた新しいスタイルで、 とても面白く、美味しくいただきました！ 来年は妻も連れて伺います。 おすすめのペアリングのお店は、必ず行くべき一軒ですね。

評価：

徳島県と長野県の食材を使用した洋食と日本酒のペアリング。 8品8酒、めっちゃくちゃよかった〜〜〜。 コース料理やペアリングのお店が好きだけれど、肩肘張りすぎるお店は何歳になっても少し緊張して自分らしく振る舞えないことが多いのですが、こちらは素厳な空間であり落ち着く雰囲気で、お喋りを楽しみながらリラックスして食事ができました。 日本酒好きな方へ熱烈おすすめしたいです。 ぜひ、行ってみてください。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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