麺の坊 砦

総合評価：4.0（全844件）

評価：

此の店は「一風堂」の一番弟子が創業したとの事で都内を中心に九州ラーメンを食べ歩きしている自分にとっては気にしていた場所 昼間の閉店30分前に伺うも待ち4名、しかし回転が早いので10分かからず着席。 店内は以前「一風堂」が西麻布に出した、居酒屋とラーメン店の融合した感じで薄暗い 豚骨臭が漂っていないので、スープは別で作成しているのか？と思う程。 更に提供まで4分は早過ぎ 砦ラーメンとふっくらライスで1380円 バリカタ 薬味が多いですが、何も入れず食べると ⚫︎豚骨粘土が弱く90年代なら良かったですが2025年は完全に時代遅れ。 以前「一風堂」が浅草橋に出したスープをその場で炊いている店舗は感銘を受けましたが此処は全く感じない。 工場スープの「九州じゃんがら」のが自分好みで「一風堂」とも違う 失礼ですが一風堂の方が美味しいと個人的に思いますしかも日本人相手ならラーメン1000円は高いです。

評価：

やや匂いのある中濃豚骨ラーメン。 味付けはかなりマイルドで、その分、豚の風味や熟成によるコク、自家製麺の小麦がはっきりと感じられる。卓上でパンチも出せ、素材も食べ応えも自由。 なかなかうまい。

評価：

道玄坂上から神泉の方に上がっていった途中にあるとんこつラーメン屋さん ラーメンマスターな人に連れて行ってもらいました。夜は酒も飲めるラーメン屋として有名らしいです。 肉もやしラーメン1,250円 肉厚のチャーシューがトッピングされたラーメンの上にもやしが盛り上げられ、さらに細切チャーシューがオン。 もやしの量も多くてかなりボリューミー。替え玉するつもりだったけど、お腹いっぱいでやめました。 スープはトロリとまろやかで、でもとんこつの旨味もあるなかなかなお味。細麺、普通とよく合いました。最近食べたとんこつラーメンの中では一番かも！ ごちそうさまでした！

評価：

獣臭さのない本格豚骨ラーメンのお店でランチ。 鶏白湯とは違う軽く泡立つスープが本格的なホンモノ。 濃厚な旨味の豚骨スープは臭みのない上品な味わい。 いや口のまわりがベタつくほど獣だけど上品っておかしいけど… ワイルドさだけじゃない旨味のバランスが絶妙な美味しさ。 これだったら東京の人でも安心して食べられる！ もちろん替玉したよ！ . 小ライスと餃子のランチセットをつい頼んでしまったら… 美味しいんだけどね、完全に食べすぎお腹いっぱい！ . 砦らぁめん（1000円） 替玉（+180円） 半餃子&小ご飯セット（+550円）

評価：

4.5年ぶりに訪問。最初に来たのは15年以上前だろうか。ずっと肉もやしだったので、今回も肉もやし玉子トッピング。値段に関しては当初より倍くらいになってるような気がするが、時節柄致し方ないことなのか。相変わらず美味しいが、刻んだ肉の量が少し少なかったのが残念。食後に使う爪楊枝にミントがついてるのは、昔から変わらずグッド。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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