BALCONE SHIBUYA

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総合評価：4.5（全170件）

評価：

ラグジュアリーでエキゾチックな本格イタリアンレストラン 渋谷駅から徒歩圏内にある、 隠れ家的なイタリアンレストランBALCONE SHIBUYAへ 洗練されたインテリアと落ち着いた雰囲気の中で、五感を満たす極上の料理やソムリエ厳選のワインや本格的イタリアンが楽しめるお店 店内な広々としてスタイリッシュなオシャレな空間 VORT渋谷Ⅱ 9階 ビルの最上階の開放的テラス席、渋谷という大都会でありながらリゾート感を感じていただける、ラグジュアリーかつエキゾチックなオシャレな内装の店内。 渋谷にあるとは思えない上質な大人の空間 オフィスビルにあるとは思えない都会的で高級感あふれる内装に、緑を多く配置した「大人の空間」。エントランスから一歩足を踏み入れると、目の前には異国感漂うラグジュアリーな空間が広がる。 渋谷の喧騒とかけ離れたテラスは開放感があり、吹き抜ける風は季節を感じることができる。 お席はダイニング・テラス・個室があるので大切な方やご友人・ご家族・お仕事での会食、お1人でなど多様なシーンに対応。 気候のいい日はテラス席も気持ちいい 渋谷のスタイリッシュな隠れ家で、気軽に楽しむ本格イタリアン 今回はランチで来店 『プリフィクスランチ＜スタンダードコース』 全5皿 いただきました。 パスタ、メインディッシュ、デザートが選べる全5皿のプリフィクスコース。 今回は、友人とシェアして２種類ずついただきました。 ♦︎アミューズ 干したらのコロッケの上にスライスした生ハム ペコリーノチーズ 赤ピーマンのソース オマール海老のソース お自慢の生ハムはイタリアの老舗ベルケル社のスライサーを使用。刃の制度が凄まじく極薄、均一に切ることができ、空気のようなふわっとした口どけ ランチもディナーにも全でのコースで、お食事初め生ハムが出るそうです ♦︎前菜 ✴︎みかん鯛のカルパッチョ 浅利と昆布 カラフルで見た目も美しいカルパチョ みかん鯛とはその名の通りみかんをたべて育った鯛 みかんソース 上には貝のお出汁からとったゼリーのシート 昆布の香りのオイルを液体窒素にしたソース ✴︎ 大山鶏とフォアグラのモザイク しっとりとした大山鶏と濃厚なフォアグラを美しく重ねたモザイク仕立て。 コンソメのジュレで固めた ブラムの赤ワインでじっくり煮詰めたピューレが相性抜群 ♦︎選べるパスタ ✴︎鴨のコンフィと大葉のジェノベーゼ タリオーニ 刻んだ大葉の爽やかな香りと鴨の旨味が手打ちのタリオーニに絶妙 ✴︎海老と椎茸のカネロニグラタン 濃厚で香ばしいベシャメルソースで仕上げたグラタン ばんこのゴルゴンそわー ♦︎選べるメインディッシュ ✴︎孔牛のロースト ゴルゴンゾーラとアンディーブ 絶妙な火入れでしっとりと仕上がった仔牛に、蜂蜜の甘味、ゴルゴンゾーラの力強い塩味とコクのアクセント 付け合わせには、ほのかな苦味を持つアンディーブをベーコンで巻いてグラタン仕立て ✴︎牛頬の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 牛頬の赤ワイン煮は、じっくり煮込まれたお肉はお箸で解れるほど柔らかく、奥深いブルゴーニュ風ソースが絶品 温野菜も美味しい ▪︎選べるデザート ✴︎ショコラテリーヌ ショコラテリーヌは、クリーミーで濃厚でビターなチョコレート ✴︎ カタラーナ 柑橘とカシス 柑橘が爽やかなカタラーナ 甘っばいカシスのソルベ ♦︎ カフェ イタリアの老舗コーヒーブランドKIMBOのホットコーヒー スィーツと合いますね 一皿ひと皿のクオリティが非常に高く、ポーションもしっかりして大満足

評価：

■訪問時間 17:00 ■利用シーン ディナー ■注文したもの ⭐︎ Dinner BALCONE Signature Course 全8皿 ¥11,000 ・アミューズ -スイカのガスパチョ -鴨の生ハム メロン リコッタチーズ ・よかもよか卵のクルスティアン -サーモン 発酵マヨネーズ ・冷や汁風 真アジのマリネ -茗荷 かぼす 白醤油 ・猪のパテ・アン・クルート -フォアグラ レモンビネガー ・発酵トウモロコシのヴルーテ -桜海老 米麹 ・スズキのポワレ -とまとみそ 金山寺味噌 ・蝦夷鹿ロースのロティ -燻製ナッツ 紫キャベツ ・マンゴーのソルベ -パッションフルーツ ココナッツ 甘酒 ・ショコラテリーヌ -ブルーベリー ほうじ茶 ・食後のカフェと小菓子 -紅茶 フロランタン パート・ド・フリュイ 渋谷とは思えない落ち着いた空間で、ゆったりとディナー。 今回は「Dinner BALCONE Signature Course（全8皿・11,000円）」をいただきました。 最初のアミューズは、瑞々しいスイカのガスパチョに、鴨の生ハム・メロン・リコッタチーズの組み合わせは、甘みと塩味のバランスが絶妙◎ 印象的だったのは、随所に感じる“和”と“発酵”のエッセンス。真アジのマリネは冷や汁をイメージした一皿で、茗荷やかぼすの爽やかな香りが広がります。 発酵トウモロコシのヴルーテは、とうもろこしの甘みと桜海老の香ばしさ、米麹のまろやかな旨みが重なり、思わずうっとり...！ メインのスズキのポワレは、とまとみそと金山寺味噌のソースが上品なアクセント。 蝦夷鹿ロースのロティも臭みがなくしっとりとした火入れで、燻製ナッツの香りと紫キャベツの酸味が見事に調和していました！ デザートはマンゴーやパッションフルーツ、ココナッツ、甘酒を合わせた爽やかなソルベから、濃厚なショコラテリーヌまで大満足。 食後の紅茶と小菓子まで丁寧に作り込まれていて、最後まで余韻を楽しめました。 渋谷の喧騒を忘れられる上質な空間で、旬の食材と発酵を取り入れた独創的なフレンチを堪能できる素敵なお店。 デートや記念日、大人の女子会にもおすすめです。

評価：

渋谷駅から徒歩9分。 最上階の夜景と美食を楽しめる、隠れ家レストランへ…🥂✨ 今回お伺いしたのは「バルコーネシブヤ」 店名の通りバルコニー席もあり、渋谷の夜景を眺めながら食事を楽しめる雰囲気抜群のお店です。 店内は高級感がありつつ落ち着いた空間。 お料理は素材へのこだわりはもちろん、盛り付けも美しく、運ばれてくるたびに気分が上がります🥹 さらにシェフは、フランスのミシュラン三つ星で腕を磨き、 あの「ひらまつグループ」で料理長も務められていたそう。 まさに“大人の隠れた名店”という言葉がぴったりでした✨ 今回は プリフィクスディナー＜スタンダードコース ¥8,800＞をいただきました！ ⸻ 【アミューズ】 ・ふわふわ生ハムの小さなお愉しみ 削りたての生ハムとリコッタチーズが口の中でふわっととろける、幸せなひと口。 【前菜】 ・天使の海老のタルタル ホワイトアスパラガスとココナッツ “天国に一番近い島”ニューカレドニア産の天使の海老を使用。 驚くほどピュアな甘みに感動…！ 【パスタ】 ・ホタルイカとフルーツトマトのアーリオオーリオ タリオリーニ やや硬めの食感で、小麦の風味をしっかり感じるパスタ。 ホタルイカの濃厚なコクとフルーツトマトの酸味が相性抜群でした✨ 【魚料理】 ・真鯛とオマールのパイ包み焼き 白ワインのクリームソース サクサクのパイを割ると、中にはオマール海老がごろごろ。 真鯛の旨みとクリームソースのコクもたまりません🥹 【メイン】 ・平目のポン・ファム シンプルだからこそ、素材の良さと火入れの繊細さを感じる一皿。 【デザート】 ・苺のクレープ ピスタチオとチョコレート 綿菓子に苺ソースをかけると、中からデザートが現れる演出も素敵🍓 さらに食後のお茶には、 屋上菜園で採れたてのハーブ付き🌿 フレッシュな香りに思わずうっとり…。 一皿ごとに感動があり、スタッフの皆さんの接客もとても丁寧。 記念日や大切な日に間違いない一軒でした✨

評価：

奥渋エリアから渋谷パルコや東急ハンズ方面に歩いたところにある隠れた名店。 真新しい綺麗なビルに入っていて広々としたテラス席もあり、 内装もモダンでスタイリッシュな感じなのでお料理も今時の映え狙いのものが多いと勝手に予想していましたが、 良い意味で裏切られました。笑 シェフはひらまつグループや有名店を渡り歩いてきた実力派で、 お料理一品一品がクラシックの系譜を辿るようなものが多く、 それを現代に合わせてアレンジしたという印象。 どれも大切にいただきたくなるほど美味しくて、 コース以外の他のお料理もまた食べにきたくなりました＾＾ サービスの方もとても丁寧で優しくて、細やかなお気遣いをしてくださり、居心地が良くて良い時間を過ごせました。 ご馳走様でした。

評価：

渋谷はBALCONE SHIBUYAさんへ🧡 渋谷から約10分離れた先にあり、ビルの9階にある為渋谷の喧騒感を感じることがなく、ゆったりした時間が過ごせるお店に伺いました🫶 店内はシックな作りながらも店名BALCONEの由来ともなっている広々としたバルコニーがとても印象的な作りとなっています。 時期によりコースが変わるのだそうですが、 今回いただきましたのは 発酵を一皿一皿に取り入れた BALCONE Signature Course🍽️ 🍴アミューズ ○ピンチョススタイル 鴨の生ハム メロン リコッタサラータ ○スイカのガスパチョ 熟成させたリコッタチーズ 普通の生ハムメロンはいただいたことがあったけれど、こちらは熟成されたリコッタチーズ、リコッタサラータが合わさることでコクが出て複雑な味に。 スイカのガスパチョはバルサミコが合わせられているので酸が高めのガスパチョだけれど、フェタチーズのまろやかさがとてもいいアクセントになっていました。夏にぴったりのアミューズ🍉 🥚よかもよか卵のクルスティアン サーモン 発酵マヨネーズ 宮崎県産よかもよか卵を使用したウフマヨ。 黄身がとても濃厚なのが特徴的で、半熟具合もパーフェクトで周りのクルスディアンによく絡めていただくのが最高💓 下に敷かれているマヨネーズは酒粕でつくっている発酵マヨネーズだそうで、普通のマヨネーズとは全く別物でとてもまろやかで卵によく合いました🤤 🐟冷や汁風 真鯵のマリネ 茗荷 かぼす 白醤油 茗荷は実家にいたときによく庭で採れていたもので、ピクルスはよく食べていたのでこちらでいただけたのは感動🥹真鯵も茗荷もビネガーがよく効いていてとても食欲そそる一品🫶 白醤油のムースは淡いながらしっかりと日本人が大好きなお醤油の味を感じられ、鯵との相性抜群でした。 🐗猪のパテ・アン・クルート フォアグラ レモンビネガー 猪、豚、鳥レバー、フォワグラが一体になったパテ・アン・クルートでとても肉肉しいアンクルートで、ターメリックマスタードソースがとてもマッチしています。 そこにピノグリージョのアンバーワインを合わせましたがこちらが少し甘口〜オフドライのこともあり当然合うペアリング🍷 🌽発酵とうもろこしのヴルーテ 桜海老 米麹 自然な甘みのとうもろこしのソース(スープ)に米麹カレー風味のポップコーンや桜エビのわりとパンチが効いたアクセントがやみつきに😍 🐟スズキのポワレ とまとみそ 金山寺味噌 魚介たっぷりのブイヤベースにとまとみその酸味が合わさったソースに、トマト味のクルートが乗ったスズキはどこかイタリアを思わせるような逸品🇮🇹下に敷かれているマッシュポテト、タプナード風の金山寺味噌など付け合わせが素晴らしくどの組み合わせでスズキをいただこうか悩むほどでした笑 🫎蝦夷鹿ロースのロティ 燻製ナッツ 紫キャベツ 柔らかい蝦夷鹿のロティにはベースが割とあっさりなお出汁系のソースと合わせて。 シュークルートの酸味と燻製のナッツで食感の変化も楽しめます。 こちらにはラングドック・ルーションのメルロー主体のワインを合わせて🍷 ソースがどちらかというと塩味の為、ベリー系のソースが多いジビエ料理にも果実味強い南仏メルローを合わせても美味しいとのことでいただきました。 ジビエにはシラーがメジャーだと思っていたので目から鱗でした🥹🥹 🥭マンゴーのソルベ パッションフルーツ ココナッツ 甘酒 甘酒のクリームはやさしい甘さでほんのり酸味。お口直しに、とのことでいただきましたがメインのデザートでも十分なくらいのクオリティ😳 🍫ショコラテリーヌ ブルーベリー ほうじ茶 ショコラテリーヌには塩がトッピングされていて、濃厚ながらも塩のミネラル感が合わさりとても相性抜群🧂 そして添えられているフロマージュフラン、ブルーベリーとなんと言っても濃厚なほうじ茶のアイスクリームが合わさることで、どれも濃厚なのにとても調和がとれたお味になっていました🥰 ☕️食後の飲み物 小菓子 リストに載っていないワインもたくさんお取り扱っているとのことで、こういうのを飲みたいと伝えると希望に見合ったワインを提供してくだいます。今回はペアリングのような形で4種類もいただいちゃいました🧡 シェフが幼少期にフランスに住んでおられたこと、フレンチ出身ということがあり、その頃の記憶を元にフレンチと和食のエッセンスを織り交ぜた新しいフレンチで、 デートにはもちろん、大切な人との気のおけない時間や畏まった会食にも、オールマイティに利用シーンを選ばないのがこのお店の魅力。 支配人はイタリアンご出身、シェフはフレンチご出身、また元バーテンダーさんもいらっしゃるという錚々たる方々がサービスしてくださるお店なので、お料理やお酒、雰囲気やサービスも申し分ない素敵なお店でした。 また伺います🥰🫶

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