和の食 いがらし

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総合評価：4.6（全127件）

評価：

恵比寿駅からすぐの好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間が広がっています。ディナーで伺いましたが、焼き加減や温度の調整が絶妙で、旬の素材が本来持つ香りや旨味を最大限に引き出しており、一皿ごとに感動がありました。 白ワインと合わせていただきましたが、果実味豊かなワインに負けないほど力強い味わいで、おそらく日本酒との組み合わせでも新しい発見ができるだろうと感じます。食器や内装は上品でありながら温かみもあり、非日常的でありつつも心地よい雰囲気を演出してくれました。 特別な日に大切な人と訪れたくなる、そんな洗練されたお店です。恵比寿で贅沢な時間を過ごしたい方に、ぜひおすすめします。

評価：

落ち着いていて素敵なお店でした。接待や特別な日にまた伺いたいです。

評価：

恵比寿駅から少し歩いた静かな通り沿いにあり、賑やかな駅前から離れて一息つける立地です。隠れ家のように佇む入口は控えめながら品があり、訪れる人だけが知る特別な場所という雰囲気が漂っています。駅からは7〜8分ほど、食後に散歩するにも程よい距離感です。 【雰囲気】 店内は落ち着いた和の設えで、木の温もりと洗練された静けさが心地よい空間を作り出しています。カウンターは目の前で料理人の手仕事を眺められ、素材に向き合う真剣な空気を感じながら食事が楽しめます。個室もあり、大切な人との食事や接待にも安心して使える雰囲気です。 【おすすめポイント】 四季折々の素材を生かしたコースが中心で、一皿ごとに季節の風が感じられます。お造りは魚本来の香りと甘みを引き出し、焼き物は香ばしさとジューシーさのコントラストが絶妙。名物の土鍋ご飯はふっくら炊き上がり、立ちのぼる香りとお米の粒立ちに思わず笑みがこぼれます。冬には天然とらふぐやすっぽんのコースもあり、ここでしか味わえない特別な体験ができます。最後の甘味まで手を抜かず、和の余韻をしっとり締めくくってくれます。 【注意点】 コース中心のお店なので、予約は必須です。季節の特別コース（ふぐやすっぽんなど）は事前に問い合わせをしておくと安心。価格帯はランチでもやや高め、夜はさらに贅沢な設定なので、特別な日の食事におすすめです。 【体験してみた感想】 一皿一皿に誠実さが感じられ、食材の魅力を最大限に引き出した料理に心を奪われました。奇をてらうのではなく、正統派の日本料理の美しさと豊かさを堪能でき、背筋が自然と伸びるようなひととき。静かで落ち着いた空間に身を置きながら、旬を五感で味わう贅沢は格別でした。恵比寿で「本物の和食を丁寧に楽しみたい」と思ったとき、間違いなく候補に入れたいお店です。

評価：

全ての味が繊細、出汁をうまく使い、味が濃いというのはない。 心が穏やかになり、優しい気持ちになるお味。 春を感じられるメニューに、体がとても喜ぶのを感じた。店員さん達も良い雰囲気です。

評価：

【恵比寿の和食といえば】 和食にしては味がしっかりしているので好みは多少ばらつくかもしれませんが 私は大好きです。 大将の人となりがとても素敵で 何度となく通いたくなるお店。 価格もコストに対するパフォーマンスは非常に高く。 大満足まちがえなし！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月23日 時点）

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