cadet

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総合評価：4.7（全66件）

評価：

博報堂の旧本社があった跡地に建てられたテラススクエア1階にあるフレンチレストラン。 肩肘張ったグランメゾンではなく、気軽に本格的なフレンチを楽しめるビストロである。「日本の風土に寄り添うフレンチ」をコンセプトに掲げ、生産者から直接仕入れた国産食材を主役に据えた料理を提供している。 店内は白を基調とした落ち着いた空間。アンティーク家具が程よく配置され、オープンキッチンからは料理が仕上がっていく様子も見える。記念日はもちろん、普段使いでも利用しやすい雰囲気である。 この日のコースは、ゴールドラッシュとアオリイカから始まり、鬼海老とキャビア、穴子とズッキーニ、大山鮮魚店から届いた神経締めの真鯛、北海道牛ロース、そして締めは名物のオマール海老バターカレーライス。デザートはシャインマスカットと塩ミルクアイスという構成だった。 印象に残ったのは、どの皿も素材の持ち味を前面に出していること。過度なソースや演出に頼らず、旬の食材を丁寧な火入れと味付けでまとめている。特に神経締めの真鯛は食感と旨味のバランスが良く、この店の「素材を生かす」という考え方がよく伝わる一皿だった。 北海道牛ロースも、肉そのものの旨味をしっかり感じられる仕上がり。そして、名物のオマール海老バターカレーは期待どおり。フレンチの締めにカレーという意外性はあるが、オマール海老の濃厚な旨味が凝縮されており、最後まで満足感が続く。ファンが多いというのも納得である。 サービスも心地よかった。料理の説明は過不足なく、グラスが空くタイミングや皿の下げ方も自然で、食事の流れを邪魔しない。堅苦しさはなく、それでいてフレンチらしい距離感はきちんと保たれている。 一方で、料理全体は「驚き」を狙うタイプではなく、素材と技術を丁寧に積み重ねるスタイル。そのため、強烈なインパクトや記憶に残る一皿を期待すると少し物足りなさを感じる人もいるかもしれない。 とはいえ、料理、サービス、空間のバランスは非常によく取れている。派手さではなく、安心して高いレベルのフレンチを楽しみたい時には、とても良い選択肢である。また季節が変わった頃に訪れ、旬の食材で組み立てられたコースを味わってみたい。

評価：

おすすめの隠れ家フレンチです。 結婚記念日に2度目の利用をさせていただきました。 フレンチは都内の有名店を何店舗か訪問しているのですが、リピートするお店はこちらが初めてのお店です。 こだわりの素材を使ったお料理もホスピタリティもお店の雰囲気もとても気に入っております。 一つ一つのお料理少なめに見えますが、品数も多く、パンもおかわりができたりするため毎回お腹はいっぱいになります。 また記念日に使わせていただきたいと思っています。 意外と土日の方が穴場と思っています。

評価：

ベビーシャワーのため、30名規模で貸切利用させていただきました。 動線や座席の移動、食事について事前の打ち合わせからとても丁寧に対応してくださり、当日も細やかなお心遣いのおかげで、参加者全員が心地よく過ごすことができました。 お料理も美味しく、店内の雰囲気も温かくて、特別な一日をより素敵な思い出になりました。 大人数での利用にもかかわらず、終始スムーズにご対応いただき、安心してイベントを進行することができました。妊婦で動きにくかった私にスタッフの方が料理を運んでくださり楽しむことができました。 大切なベビーシャワーをこのお店で開催できて本当に良かったです！またぜひ利用させていただきたいと思います。

評価：

神保町にある隠れ家フレンチ、「cadet」。 全国の生産者の元へシェフ自ら出向いて納得の食材を仕入れ、それをシェフおまかせコースとして楽しめるお店。 今回いただいたのは、フリーフロー付き15,000円のコース。 新玉葱の甘みを引き立てたブランマンジェから始まり、ぷりぷりの牡丹海老とキャビア、サクふわ食感の穴子フリット、肉厚な神経〆真鯛など、一皿ごとに素材の魅力がしっかり感じられる構成。 特に印象的だったのは北海道牛ロース。肉の上には大胆にアスパラ。絶妙な火入れで柔らかく美味しかった！ 締めはオマール海老バターカレー。フレンチで〆にカレーは初耳だったけど、神保町と言ったらカレーだから🤔？ 海老の旨味が濃厚なのに重たすぎず、最後まで満足感の高いコース！ ワインはフランスと日本に絞ったラインナップで、料理との相性も抜群。フリーフローで色々楽しめたのも嬉しいポイント。スパークリング、白・赤・オレンジワインどれも最高でした！ デートや記念日はもちろん、女子会や会食にも使いやすそう。料理・空間・接客、どれを取っても間違いない一軒ですので、行ってみてください。 ▶︎ cadetシグネチャーコース 全7品 飲み放題付き　¥15,000 ・新玉葱のブランマンジェ ・牡丹海老　キャビア ・穴子　ズッキーニ ・神経〆真鯛 ・北海道牛ロース　アスパラ ・オマール海老バターカレーライス ・苺　塩ミルクアイス ・湯種パン

評価：

【前菜】生ハムの薄切りが芸術的に上に盛られ綺麗でした。 【メイン1】本日鮮魚の天火焼きは鰆でした。鰆は香ばしく焼かれ、海老のブイヤベースソースが濃厚でした。 【メイン2】厳選国産牛は北海道牛ロースのロティでサシも多く、香ばしく、ピンクでジューシーでした。 【食事(カレー)】オマール海老バターカレーは普通のフレンチコースでは付かないものかと思いますが、オマール海老の濃厚な味が楽しめ、またスパイシーでした。 【パン】湯種製法で作られていて、もちもちと甘く美味しかったです。 【デザート】シャインマスカットとマスカルポーネアイスで、特にマスカルポーネが美味しかったです。 【アニバーサリー特典】では長く燃える花火とメッセージを大きく綺麗なお皿に載せていただき、嬉しかったです。【焼菓子】自家製のフィナンシェが焼きたてでとても香ばしかったです。 豪奢な店内やテーブル・イスではありませんが、大きな抽象画も飾ってあり、スタイリッシュです。キッチン１人、ホール１人のような体制でこじんまりしていますが、その分大変リーズナブルになっているのではと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月15日 時点）

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