cadet

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総合評価：4.7（全60件）

評価：

神保町にある隠れ家フレンチ、「cadet」。 全国の生産者の元へシェフ自ら出向いて納得の食材を仕入れ、それをシェフおまかせコースとして楽しめるお店。 今回いただいたのは、フリーフロー付き15,000円のコース。 新玉葱の甘みを引き立てたブランマンジェから始まり、ぷりぷりの牡丹海老とキャビア、サクふわ食感の穴子フリット、肉厚な神経〆真鯛など、一皿ごとに素材の魅力がしっかり感じられる構成。 特に印象的だったのは北海道牛ロース。肉の上には大胆にアスパラ。絶妙な火入れで柔らかく美味しかった！ 締めはオマール海老バターカレー。フレンチで〆にカレーは初耳だったけど、神保町と言ったらカレーだから🤔？ 海老の旨味が濃厚なのに重たすぎず、最後まで満足感の高いコース！ ワインはフランスと日本に絞ったラインナップで、料理との相性も抜群。フリーフローで色々楽しめたのも嬉しいポイント。スパークリング、白・赤・オレンジワインどれも最高でした！ デートや記念日はもちろん、女子会や会食にも使いやすそう。料理・空間・接客、どれを取っても間違いない一軒ですので、行ってみてください。 ▶︎ cadetシグネチャーコース 全7品 飲み放題付き　¥15,000 ・新玉葱のブランマンジェ ・牡丹海老　キャビア ・穴子　ズッキーニ ・神経〆真鯛 ・北海道牛ロース　アスパラ ・オマール海老バターカレーライス ・苺　塩ミルクアイス ・湯種パン

評価：

【前菜】生ハムの薄切りが芸術的に上に盛られ綺麗でした。 【メイン1】本日鮮魚の天火焼きは鰆でした。鰆は香ばしく焼かれ、海老のブイヤベースソースが濃厚でした。 【メイン2】厳選国産牛は北海道牛ロースのロティでサシも多く、香ばしく、ピンクでジューシーでした。 【食事(カレー)】オマール海老バターカレーは普通のフレンチコースでは付かないものかと思いますが、オマール海老の濃厚な味が楽しめ、またスパイシーでした。 【パン】湯種製法で作られていて、もちもちと甘く美味しかったです。 【デザート】シャインマスカットとマスカルポーネアイスで、特にマスカルポーネが美味しかったです。 【アニバーサリー特典】では長く燃える花火とメッセージを大きく綺麗なお皿に載せていただき、嬉しかったです。【焼菓子】自家製のフィナンシェが焼きたてでとても香ばしかったです。 豪奢な店内やテーブル・イスではありませんが、大きな抽象画も飾ってあり、スタイリッシュです。キッチン１人、ホール１人のような体制でこじんまりしていますが、その分大変リーズナブルになっているのではと思います。

評価：

お店を紹介したらその方の株が絶対上がる、 そういう素敵なところです。 ランチは事前にメニューからオーダーをするシステム(期限内の変更は可能とのこと/※2025.3現在)。 彩り鮮やかな野菜も栄養もたっぷりのサラダ、 好みにあわせて選べるメイン、 (私は牛にしましたらぜいたくなお肉の旨みにうっとりする一皿) 外カリッ中ふわっの甘みがおいしい温かなパン、 ひと口ほおばると口の中にパン屋さんが現れるような 美しさとおいしさにスマホを向けることも忘れた、じゅわっもちっカリッの三重奏が忘れがたい絶品フィナンシェ… マスカルポーネで作られたデザートやこだわりのドリンクなど “口福”に導いてくれる食べ物ばかりでした。 お店の造り自体もキレイで魅力的、 さらにお料理がとてもおいしくお店の方のあたたかさ含めて印象的でしたので記録としてコメントします。 春夏秋冬すべての季節に伺いたいお店だと思いました。 ありがとうございました。

評価：

以前、上司に連れてきてもらったことがあり、今回改めて伺いました。料理は味だけでなくボリュームも十分で、コスパの良さも感じました。店員さんの接客も良くて、終始気持ちよく過ごせました。落ち着いた雰囲気の中で、彼女と素敵なクリスマスディナーを楽しむことができました。

評価：

奥さんと結婚記念日に利用させて頂きました。 料理とワインを美味しくいただきました。 フェア品の牛タンのフリットも美味しかったです。 行った日が28日横浜の日って事でワインが特別価格で楽しめました。 普段だと杯売りのシャンパンだったりビールを飲むのが多いのですが、特別価格のワインを2本空けてしまい少し飲みすぎてしまいました。 ワインの説明も店長の瀬尾さんが分かりやすく説明してくださり非常に良かったです。 店内忙しいのにお水が減った事にもすぐに気付くし奥さんと凄いね〜って話してました。 ただ案内された席がお酒を飲む少しガヤガヤしてる団体のすぐ横の席で、少し落ち着かなかったのが残念でしたが、お料理とお酒を店長さんのお陰で非常に美味しく頂きました。 また利用させて頂きます。　ありがとうございました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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