ラルジャン／L'ARGENT

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総合評価：4.6（全152件）

評価：

虎ノ門ヒルズに移転オープンした「L’ARGENT」へ。 フランス料理をベースに、北欧の感性を取り入れたモダンガストロノミーが楽しめるレストランです。 コースは、デンマークや京都、静岡など、シェフが実際に訪れた土地の旬の食材を取り入れたおまかせ。 一皿ごとに食材の組み合わせや温度、香りのバランスが計算され尽くしていて、丁寧で完成度の高い味わいでした。 加藤シェフは、パリの三つ星レストランやコペンハーゲンの名店で研鑽を積まれた方。 フランス料理の繊細な技術に北欧の自然や発酵文化を融合させた独自のスタイルが印象的で、 一皿ごとに「今この季節にここでしか食べられない」体験を感じます。 印象的だったのはスペシャリテの「発酵マッシュルーム」。 複数の発酵や調理法を重ねることで、香りや旨味が幾層にも広がる奥行きのある一皿でした。 鴨やスズキ、チョウザメなど、メイン料理も素材の持ち味をしっかりと引き出しており、 味だけでなく構成や盛り付けの美しさにも惹き込まれます。 りんごをテーマにしたデザートは、爽やかさと温かみのある余韻が心地よく、 静岡の食材を使ったミニャルディーズまで、最後の一口まで満たされる流れでした。 この日はゆっくりと過ごしたくて個室を利用。 静かな空間で、料理やワインをゆったりと楽しみながら会話を重ねることができました。 スタッフの方々の距離感やサービスも心地よく、特別な時間を過ごせます。 季節ごとにメニューが変わるそうなので、次は冬のコースを味わいにまた訪れたいと思います。 特別な日に訪れたい、都会の喧騒を忘れられる大人のレストランです。

評価：

誕生日のお祝いで利用しました。 シェフの地元から特別に取り寄せした食材を活かして、料理を作るのが魅力的でした。コースのバランスも良く飽きず全部食べれました！繊細な職人技と、シェフが料理を通して語る物語が感動的でした。ここはまた訪れたいです。

評価：

2025年食べログ100名店、ミシュラン一つ星のお店です。 マスターが静岡出身との事で、静岡産の食材をふんだんに使って提供されてます。掛川茶とフォアグラの組み合わせ、発酵マッシュルーム、赤座えび、デザート、蜂蜜、どれもとても美味しかったです。

評価：

お店を入るとニコライバーグマンのお花が至る所に飾ってあり、とても落ち着く素敵なインテリアのお店です。シェフは素材からこだわり、インパクトのあるフレンチとデンマークと日本の融合を 表現されて素敵なお料理ばかりでした。 ご実家の静岡県の掛川茶を使ったフォアグラのテリーヌや、イカで花びらの様に重ねて薔薇の花のようにインパクトのある一皿、生のマッシュルームを入れたマッシュルームのポタージュ。どれも美味しかったです。お腹いっぱいの所へメインがやってきてお腹はすでにパンパンですが詰め込みました。どれも半分の量で充分でした。 シェフのご実家のお茶玉露も最高でした。

評価：

お店が見つけられず電話したら外まで迎えに来てくださいました。とても親切。 明るい、緑の見える気持ちの良いお店です。 が、私の苦手な造花が。家でも生花なのに良いレストランで造花をみるとかなりテンションが下がってしまうのです…。 お料理は、マッシュルームのスープをとても美味しくいただきました。一番美味しかったのはパン！ 大好きなコペンハーゲンで食べる、酸味の効いたパンとひまわりの種がいっぱい入った黒いパン。パクパクたくさんいただき、購入できるお店も教えていただきました。 洗練されたお料理、雰囲気、サービスを期待して行きましたが、全体的に軽くて若い印象でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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