ラルジャン／L'ARGENT

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.6（全180件）

評価：

2023年9月に銀座から虎ノ門に移転。臨場感たっぷりのカウンターキッチンで加藤氏の説明を聞くのも面白い。加藤氏は静岡出身でご実家がお茶を育ててることからお茶を使った料理も提供されている。ペアリングを提案されたので5 Glassesを。 menu Hav19800円/5 Glasses16500円 エブルスキーパー イカ 掛川茶×フォアグラ 発酵マッシュルーム クエ 弥栄の七谷鴨 紅玉 ミニャルディーズ 1皿目はデンマーク風のパンケーキ。サスティナブルキャビアって初めて聞いたけど高級料理とサスティナブルって何だか難しい。スペシャリテは掛川茶×フォアグラ。作り方を動画で見せて説明してくれる。お茶の苦味とフォアグラが見事に調和していたがもう少し分厚いとより嬉しい。好みだったのは発酵マッシュルームとクエ。料理としての完成度が高く満足。ペアリングのワインは単体ではなく料理と合わせて完成するものが多く面白かった。ミニャルディーズは全てにシェフの出身である静岡の食材を使用しているそう。最後まで静岡推しのフレンチ。パンの種類も豊富でシナモンロールが特に好み。 他にはないモダンフレンチが楽しめるお店。おすすめ。

評価：

パリと北欧と和のミックス。 ミシュラン1つ星の実力もあって、 一皿一皿の完成度が高い。 中でも印象的だったのがマッシュルームのスープ。 濃厚なのに重すぎなくて、ちゃんと余韻が残る。 ワインペアリングのセンスもよくて、 ヴァンサン・ドーヴィサやシャトー・シャロンみたいな 少し変化球なチョイスがしっくりくる。 派手さというより、 丁寧に積み重ねられた“ちゃんと美味しい”。

評価：

ランチで利用。モダンなフレンチ、とても美味しいフレンチがいただける。店内の雰囲気、磁器、料理、素材全てに一本筋が通っている感じ。美味しいフレンチのレストランは多いが、個人的に味覚が気に入った。魚も肉も料理が素晴らしい。フィレステーキの柔らかいこと。

評価：

虎ノ門ヒルズに移転オープンした「L’ARGENT」へ。 フランス料理をベースに、北欧の感性を取り入れたモダンガストロノミーが楽しめるレストランです。 コースは、デンマークや京都、静岡など、シェフが実際に訪れた土地の旬の食材を取り入れたおまかせ。 一皿ごとに食材の組み合わせや温度、香りのバランスが計算され尽くしていて、丁寧で完成度の高い味わいでした。 加藤シェフは、パリの三つ星レストランやコペンハーゲンの名店で研鑽を積まれた方。 フランス料理の繊細な技術に北欧の自然や発酵文化を融合させた独自のスタイルが印象的で、 一皿ごとに「今この季節にここでしか食べられない」体験を感じます。 印象的だったのはスペシャリテの「発酵マッシュルーム」。 複数の発酵や調理法を重ねることで、香りや旨味が幾層にも広がる奥行きのある一皿でした。 鴨やスズキ、チョウザメなど、メイン料理も素材の持ち味をしっかりと引き出しており、 味だけでなく構成や盛り付けの美しさにも惹き込まれます。 りんごをテーマにしたデザートは、爽やかさと温かみのある余韻が心地よく、 静岡の食材を使ったミニャルディーズまで、最後の一口まで満たされる流れでした。 この日はゆっくりと過ごしたくて個室を利用。 静かな空間で、料理やワインをゆったりと楽しみながら会話を重ねることができました。 スタッフの方々の距離感やサービスも心地よく、特別な時間を過ごせます。 季節ごとにメニューが変わるそうなので、次は冬のコースを味わいにまた訪れたいと思います。 特別な日に訪れたい、都会の喧騒を忘れられる大人のレストランです。

評価：

2025年食べログ100名店、ミシュラン一つ星のお店です。 マスターが静岡出身との事で、静岡産の食材をふんだんに使って提供されてます。掛川茶とフォアグラの組み合わせ、発酵マッシュルーム、赤座えび、デザート、蜂蜜、どれもとても美味しかったです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

同じ地域の提携店