Villa della Pace　ｳﾞｨﾗ・ﾃﾞﾗ・ﾊﾟｰﾁｪ

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総合評価：4.6（全87件）

評価：

2025.9 ディナーで利用。 9月まで18000＋税別サ込 10月から25000税サ込 ドリンクはお高め。 料理はおいしい。 元々イタリアンだったが、現在は能登の料理を元に色々工夫が凝らされているよう（能登饗藝料理とインスタに書いてある）。 畑はサラダで、インスタを見てると季節によって見た目ががらっと変わるようで、秋は野菜類が輪っかになりその中に新米で作ったミニ焼きおにぎりが鎮座している。きのこ、ハーブ、野菜がたくさん。 きのこと七面鳥のスープに大浜大豆のがんもどきが入った料理はとにかく出汁が抜群においしかった。結構薄味だったが濃い味好きでもとてもおいしく食べることができた。 デザートは二品で、二品目のいちじくがおいしすぎた。8月下旬に押水のいちじくを食べたときは走りなのもあってかそんなにおいしく感じなかったが、このとき食べた押水のいちじくは同じ産地と思えないくらいおいしくて驚いた。ランチで行ってたら帰りに押水まで行ってたかも。 食事はおいしく、サーブは丁寧。 宿泊はふたりからで今は行けないが今後もしひとり泊も可能になったら次は泊まりで行って朝食も食べてみたい。 10月のFESTA della paceも楽しみ。

評価：

能登好きとして、ずっと行きたかった「ヴィラ・デラ・パーチェ」。 七尾市中心からは車で20分ほど。静かな海辺にレストランと宿泊の建物が二つ。周りには自然しかなく、日本でないような景色。 今回は宿泊しましたので、まず夕食。 野菜のブーケ 秋ナスをそうめんのように細切りしたものとアオリイカ 宮本水産 の岩牡蠣 パンは「月とピエロ」、ソイバター 大浜大豆 のがんもどき スペシャリテともいえる"畑" クエ、万願寺とうがらし 猪、沢野ごぼう、芋餅 パスタはトマトソース シェフは東京出身ですが、能登に移住してから土地の野菜やハーブ、郷土料理を取り入れ、ここでしかいただけないメニューです。 野菜を絵画のように美しく盛り付けて、口のなかで、素材の味が重層的に広がります。 いちじくをキャラメリゼしたデザートは赤木明登さんの器に。 写真はないですが、お茶菓子はスギナのフィナンシェとつるばみとカキドオシの琥珀糖、きなこ飴。 はじめて聞く食材も多く、最後まで楽しくて美味しい。 朝ごはんはパンかなと思ったら白飯でした。嬉しい。能登の郷土料理をおかずに。 天気にめぐまれ、窓からの景色もごちそう。 部屋はシンプルだけど家具や寝具はとても上質。 ピーターアイビーのライトやコサインの衣装ラック。寝具は金沢の石田屋。 とても心地よく、最高のリフレッシュができました。 唯一無二の宿で、ここに来ないと分かりません。

評価：

唯一無二 利賀村のあそこや、岩瀬のあそこを上回ってるなぁ パスタ日本一なのにイタリアンを隠し味にした能登料理！パスタは隠しメニュー、しかもポモドーロの直球勝負で食への魂を感じます。 ソムリエさんのそれにしっかりシンクロしたマリアージュ、素晴らしい！

評価：

能登の絶景オーベルジュ。食事のみも楽しめます。お料理はもちろん、空間づくりもため息がでる美しさ。店内の窓からのぞむ景色はまるで絵画のよう。駐車場からのお店への海に近づいていく小道もワクワク感満載でした！ お料理は、能登の様々な素材のマリアージュと見た目の美しさにうっとり◎70種類以上の野菜が楽しめる「畑」はユニークで、記憶に残る一品でした。どのお皿も素材の組み合わせが絶妙で、繊細なおいしさが素晴らしく、美味しいを100回くらい連発してました。また違う季節にお伺いしたい。ごちそうさまでした！

評価：

以前から気になっていたお店。 移転前には訪問できませんでしたが、 お誘いをいただき今回は初訪問です！ 金沢から北へ、七尾を経由し和倉温泉へ。 ケーキモーニング、総湯で休憩したあと、 この日のメンバーと合流しタクシーでお店へ。 駅からは15分くらいだったと思います。 素敵な建物が目の前に現れました。 外で写真を撮ったあとお店の中へ。 広い窓から海の景色が眺められる構造、 オープンキッチンではないですが、 景色を楽しみつつ食事ができる空間です。 滞在中、天気の移り変わりも激しく、 ひとつの窓から様々な景色が楽しめました。 コースは能登の地元食材をふんだんに使った、 ここでしか食べられない地産地消イタリアン。 和紙で作られたメニュー表の裏には、 食材や器に関わった方々が紹介されています。 こういった演出も素晴らしいですね。 料理は盛り付けが美しく、味もとても美味。 イタリアンではありますが和のテイストも。 ランチとしてボリュームもちょうど良いくらい、 ワインペアリングは少し多かったので、 ハーフがあると嬉しいですね。 なかなか気軽に来れる立地ではないですが、 その場で再訪したいと思えたお店です。 年初から素敵なお店に出会えて幸せでした😸

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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