Takumi

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総合評価：4.4（全174件）

評価：

土曜日12:00に予約をし、ランチコース¥13,200をいただきました。 フランスの星付き店で研鑽を積んだシェフによる、ブレのないクラシックフレンチが魅力。 前菜から魚・肉料理、デザートまで一皿ごとの完成度が高く、素材の重なりやソースの組み立てがとても美しいです。 料理ごとに丁寧な解説カードがあり、味の理解が深まります。

評価：

港区西麻布の交差点近く、小道をちょっと入ったところにあります。 今回は家族の誕生日に利用させていただきました。 お店はとてもシンプルで席数少なめです。 お料理はコース1種類のみです。 最初にシャンパンで乾杯した後は、お料理に合わせたワインをペアリングでお任せしました。 メニューとは別にそれぞれのお皿の提供前に説明のカードが置かれていています。お料理の深掘りできて会話が弾みました。 1品1品、シェフの繊細で丁寧な仕事が垣間見られる仕上がりでした。 運悪く参加の1人が車両事故で遅れて到着しました。美味しいアミューズ2品とお料理一皿は提供されませんでした。皆さまはくれぐれも時間には遅れないようにお気を付けください。

評価：

ミシュランセレクテッドレストランのお値打ち過ぎるアフタヌーンティー！ 六本木駅から徒歩8分、 BRONZE AWARDでフレンチ百名店の 「Takumi」を訪問。 平日アフタヌーンティーを開催しているとの事で行って来ました。 平日の14時に伺いました。ディナーやランチは食べログ予約できますが、アフタヌーンティーは電話予約です。 奥の特別感ある個室に案内されました。 アフタヌーンティー 3,850円を注文。 ウェルカムドリンクはマンゴージュース、コーヒー、紅茶、カモミールはフリードリンクです。 料理ごとに説明カードを1枚ずついただけるスタイル。 最初のメニューからスペシャリテの可憐なバラのブランマンジェ。目に鮮やかなバラでいっぱいのBOXで登場。初っ端から美しいプレゼンテーションで気分が上がります！ 泡状の薔薇のムースの下には、薔薇のソースの層を挟んでミルクたっぷりのブランマンジェ。香り抜群で酸味と甘味のバランス良く美味しいです。 次はセイボリー。アプリコット、生ハム、ルッコラのサラダと焼きたて自家製パンにオリーブオイル。旨味と塩味のバランス良くソースがとても美味しいです。オリーブのピューレ入りのオリーブオイルが抜群に美味しい。ディナーのレベルが伺えるメニューでした。 次はグラン・デセール。グラノーラと爽やかな味わいのクリームチーズ、バニラの軽やかなムースに大粒のブルーベリーが美味しいです。 最後はお茶菓子 4種。温かいコーヒーと相性抜群です。 最後まで美味しく頂きました。 この低価格でありながら、席は広めの個室。趣味でアフタヌーンティーをやっていると謙遜するシェフの挨拶もあり、ホスピタリティーも抜群でした。次は食事に行きたいです。 【本日のメニュー】 ① アヴァン・デセール ・シェフのスペシャリテ 可憐なバラのブランマンジェ ② セイボリー ・旬のフルーツと野菜のサラダ アプリコット、生ハム、ルッコラ ・焼きたて自家製パン ・オリーブオリーブオイル オリーブオイルにオリーブのピューレ入り ③ グラン・デセール ・グラノーラとクリームチーズ ・バニラの軽やかなムース ・ブルーベリーとそのソース ④お茶菓子 4種 ・バニラ風味のマカロン ・オランジェット （オレンジの皮のチョコレート） ・キウイのコンフィとシャルトリューズのジュレ ・フランボワーズのパート・ド・フリュイ

評価：

アミューズブーシュ 熊本県産の馬肉、ネギのマリネ 馬肉自体に旨味がなくマリネの味が薄っすらする味わい さゆりのマリネ、パルメザンチーズを使ったフラン アオリイカとホワイトアスパラガス 白ワインバターソース 筍、桜えび、トマト　ハマグリのソース 蒸したパンの上に食材を乗せているからかとても食べづらいです。 真鯛のポワレ、コンテチーズのスフレ ソースは濃厚で味わい深く今日一番の美味しい一品 バラのブランマンジェ ピスタチオのフィナンシェ 以上を食べて一人14000円 ノンアルコールスパークリングは2000円と割高価格 全体にお店の広さなのか客層なのかとても騒がしく会話がしづらく落ち着かない印象。 料理提供も全テーブルで合わせようとしているのかとてもテンポが悪く他のお客さまも食べ終わったお皿すら片付けられず待ちぼうけの状況。 一斉スタートしたほうが良いでは？ と感じました。 全体的な費用対効果も悪く同じ値段でアルシミストへ来店したほうが色々意味で満足度が高そうな印象。 またお酒頼んだお客さんとお酒を頼んでない私たちとではソムリエさんの対応の差を感じたのでお酒を飲む人向けのレストランなのかな？と思いました 料理はとても素晴らしいだけにとても残念です。 典型的なサービススタッフがレストランを台無しにする例ですね。

評価：

前日予約も取りやすい、西麻布交差点すぐのミシュランフレンチ。 1品1品お料理へ丁寧な説明書きを渡して貰えます。 メインの和牛のローストビーフはマリネして下味を付けた後、低温で2時間ほどじっくり火入れをして、薄ーくスライスして提供されます。とにかく柔らかくて、コンソメのスープと絡めた食べ方は、ローストビーフの中で1番美味しかったです(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡ 【DINNER】(19800円) ★シェフからのお口始めの一品 鱵と新玉ねぎポタージュ ★アミューズ・ブッシュ4種 ①アンチョビと大根のトースト ②グリーンピースと熟成豚のタルトレット ③パルメザンチーズのサブレ 完熟マンゴー ④馬肉と焼いたネギ ●前菜 1 キャビアホワイトアスパラガスの白ワインバターソース ●前菜 2 竹の子とフランスパン ★魚料理 真鯛のポワレ、モリーユ茸クリーム煮 ●お口直し~Signature dish~ ルッコラのソルベ ★肉料理 和牛のローストビーフ仕立て、フォアグラとビーツ ●アヴァン・デセール バラのブランマンジェ ●グラン・デセール ピスタチオのフィナンシェとセロリのコンフィ、いちごのマリネ添 ●お茶菓子4種 ･バニラ風味のマカロン ･オランジェット ･リンゴの炭酸ジュレとキャラメルのムース ･フランボワーズのパート・ド・フリュイ ★ミルクティー

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