La Maison Confortable

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総合評価：4.6（全25件）

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麻布十番駅から徒歩約3分、La Maison Confortable（ラ・メゾン・コンフォターブル） シェフの赤坂洋介氏は、「ピエール・ガニェール東京」で料理長を務め、14年連続で二つ星を維持した実力派。 店内は真っ白で統一された上品な空間で、 穏やかな雰囲気が心地よいです。 ランチで伺いましたが、彩り豊かで華やかなコース料理はどれも印象的。

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New open beautiful and exiting French restaurant Chef Akasaka worked at Maison ‘Pierre Gagnaire’ over decade. His cuisine based on Pierre but more expresses his own style. Green peas ice cream was the best! ピエールガニエール氏の元で長くシェフをされていた赤坂シェフのお店。お料理の繊細さはもちろん、スパイシーなソースのお皿も登場して味覚が揺さぶられる。イノベーティブ好きの方是非おすすめです♪ グリーンピースのアイスがとても印象に残りました。

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麻布十番にオープンしたばかりのフランス料理店 「La Maison Confortable（ラ・メゾン・コンフォターブル）」でディナー。 こちらは、ミシュラン二つ星を誇る「ピエール・ガニェール」で長年腕をふるってこられた 赤坂洋介シェフ @yosukeakasakaが独立し、今年4月にオープンしたレストラン。 エレベーターを降りると、落ち着いたトーンでまとめられた品のある温かな空間が迎えてくれます。 随所に丁寧な心配りが感じられ、ゆっくりと食事を楽しめる心地良い雰囲気。 いただいたのは、お料理7皿+デセール2皿
+食後のお飲み物・ミニャルディーズのコース 【La Maison Confortable】 コースは “Le début du voyage（旅のはじまり）”から。 まさに、未知の組み合わせを巡る美食の旅のスタート。 毛蟹とウイキョウ、マンゴー、雲丹が重なる意外性の妙。 アカザエビと牛タン、ビーツの組み合わせには驚きがあり、羽太に豚耳を合わせたお料理には、味覚と食感の奥行きを感じました。 どの皿にも赤坂シェフならではの感性が光り、 素材の個性が響き合うように計算されたソースも秀逸で、一口ごとに丁寧な仕事と美意識が伝わってきます。 カルナローリ熟成米とクレソンのリゾット、 そして、デザートにはパイナップルとアロエ、きゅうりの清涼感が。 メインのデザートのグリーンピースとメロンの余韻が、食後まで記憶に残りました。 美味しさはもちろんのこと 食材の組み合わせの面白さや 赤坂シェフのお人柄にも心和らぐ時間。 これから予約困難になる前に、また訪れたい一軒です。

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ピエール・ガニェールでシェフをされていた赤坂シェフのレストランです。 フレンチではあまり使わない食材や組み合わせがあったりして非常に面白いし美味しいです。

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🇫🇷麻布十番にニューオープン❣️ フランス料理店「La Maison Confortable （ラ・メゾン・コンフォターブル）」で ディナー&サプライズお誕生日🎉 2025年4月、麻布十番にオープンしたばかり🇫🇷 ミシュラン二つ星「ピエール・ガニェール」で 長年腕をふるわれてきた赤坂洋介シェフ が独立オープンされました お料理7皿+デセール2皿 食後のお飲み物とミニャルディーズのフルコース 「Le debut du voyage（旅のはじまり）」のお皿から〜 🦀毛蟹とウイキョウ・マンゴー・そこに雲丹の深み。一皿めから美味しい組み合わせを楽しめるのが特徴的で、続く2皿めからも、アカザエビと牛タン&ビーツなどお肉もお魚もお野菜も！一皿でシェフの技と計算されたソースで演出されていたり〜 食感の遊び心に刺激を受けたり、 鮮やかさにうっとりしたり 赤坂シェフならではの感性に感銘を受けます✨ リゾットにはカルナローリ熟成米とクレソン。 デザートにはパイナップルとアロエ、 きゅうりの清涼感♡ 食べ進めてるのに「またコースの最初から食べられそう」な爽やかな印象になったりして。 🥚型が印象的なデザートは... なんとグリーンピースとメロン まろやかで香り良く、美味しゅうございますよ これからますます予約困難になる前に... ぜひ　🔻 La Maison Confortable （ラ・メゾン・コンフォターブル） 東京都港区麻布十番3-7-4 Coms Azabujuban 4F

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