元祖 宇和島鯛めし 丸水 本店

総合評価：4.2（全803件）

評価：

來到伊予松山，當然要來試試宇和島鯛魚飯！選了在松山城下抵達很方便的本店。 點的是天然養殖兩種的套餐，天然的很有嚼勁；養殖的則較為肥嫩，兩者各有特色個人比較喜歡養殖的味道。 而醬汁&生蛋也跟鯛魚肉形成完美的搭配，前者味道較為清淡顯見店家對於魚肉新鮮的自信，或許對中華系的人來說不習慣這種生蛋澆在飯上食用的吃法，但試試看也是一個有趣的體驗喔！ — 伊予松山に来たら外せない「宇和島鯛飯」。今回は松山城のすぐ近くでアクセスも便利な、歴史ある「丸水」の本店へ。 ​いただいたのは「天然と養殖」の食べ比べセット。天然ものは驚くほど弾力のある歯ごたえで、養殖ものは脂がのっており口の中でとろけるような甘みがあります。それぞれに良さがありますが、個人的には養殖ものの濃厚な味わいが好みでした。 ​秘伝のタレと新鮮な生卵を絡めると、鯛の身の美味しさがさらに引き立ちます。タレが比較的あっさりしているのは、魚の鮮度に対する店主の自信の表れでしょう。生卵を贅沢に飯にかけるスタイルは、海外の方には少し珍しいかもしれませんが、一度食べればその絶妙な一体感にきっと驚くはず。松山を訪れるすべての人におすすめしたい、素晴らしい食体験でした！

評価：

宇和島鯛めしの元祖となる、丸水さんです。 昔行った宇和島のお店はもうないそうです。 松山に出店されてから時間が経ちましたが、先日、初めて行きました。 やっぱり鯛が美味しいと鯛めしは最高に美味しいです。 個人的には養殖の方がオススメ。 愛媛の鯛は、身の厚み、脂のノリ、養殖がとても美味しいのです。 天然と食べ比べセットもあるので、気になる方は是非たべくらべを。 場所は松山城のすぐ下、ロープウェイ乗り場のすぐ近くということもあり、観光客が多いです。海外の方も多く、少し騒がしい海外の団体さんもいたりするので、ゆっくり落ち着いてという感じではないです。 立地がよい分、そこは仕方ないと思います。 愛媛に来て、宇和島鯛めしを食べるのであれば、押さえておいた方が良いお店です。

評価：

松山観光の昼食で来店し、土曜日11:50から20分ほど待ちました。一人で来店でしたが、テーブル席に案内していただき、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができたのがとても良かったです。 鯛めしは、楽しみ方の説明が書いているので初心者の私でも分かりやすく。食べてみると一口目から出汁の美味しさが広がり、その後に鯛の旨みと食感をしっかり楽しめました。鯛は分厚くて食べ応えあり！卵とタレのバランスも良く、最後まで飽きずに味わえます。 セットで注文した伊予さつまも、ご飯によく合う優しい味で、旅の途中の体に嬉しい一品でした。味噌汁は具沢山で、全体的に丁寧な食事という印象です。店内は静かで、観光地にありながらも慌ただしさがなく、ゆったりと郷土料理を楽しめました。また松山を訪れた際には、ぜひ再訪したいお店です。

評価：

丸水(ガンスイ)さんに鯛めしを食べるつもりでしたが、店内でメニューを見たら、鯛の天丼の方が魅力的を感じて、予定変更しました笑。 鯛めしはすぐでますが、天丼は20分ほど時間かかると言われましたが、きょうは急いでないので、待つことに しました。 鯛の天ぷらが沢山載っていて、さっぱりして白身魚に甘いソースをかけて美味しく頂きました。 じゃこ天の食べ比べとみかんジュースの食べ比べも注文し、今日はちょっとご飯食べすぎてしまったけど、美味しかったです。 鯛めしも美味しいですが、天丼もおすすめです♪ ご馳走様でした。

評価：

大街路駅から松山城へいく途中の飲食店。 愛媛名物「宇和島鯛めし」と「松山鯛めし」のお店がたくさん。 開店前にインバウンド行列ができているお店も。 松山城の帰り道､時間もないので､考える余地なくこちらに入る事に。元祖　宇和島鯛めしと書いてある。 天然と養殖の食べ比べもありましたが、天然ものに。 宇和島鯛めしは鯛のお刺身を卵とお出しの中に入れ、ご飯にかけるタイプ。 鯛も卵もお出しも非常に美味しかったです。 が、残念なのはご飯⋯炊き方。軟らかいです。固まりになっていて、ふっくらしていない。 メインが美味しくても、ご飯がこんなんじゃあ幸せ半減です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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