茶龍 SALONG

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総合評価：4.8（全91件）

評価：

ミシュランガイドで６年連続一つ星を獲得している｢Series(麻布台)｣の姉妹店。 昨年１１月にオープン。 路地が入り組む神楽坂のメイン通りから１本入った、地蔵坂にあります。 伝統的な中華料理に、和食を融合させた少量多品目のコースを提供しています。 土、日限定ランチコース 全13皿×ノンアルコールペアリングをいただきました。 どの一皿も独創的で、技が光っています。 中華ですが脂っぽくなく、和食のエッセンスが入っているので食べやすい味付けです。 特に印象的だったのは、牛頬肉のスープ。 澄んだ黄金色のスープは、旨味が凝縮された絶品。ほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれた牛頬肉が最高。 フカヒレ土鍋ご飯のフカヒレと上質な出汁も絶品。 一皿ごとのポーションが控えめなので、最後までしっかりとお料理を楽しめました。 店内は落ち着いた空間で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。 記念日や女子会、デートにもおすすめしたい一軒です。 メニューは2か月に一度変わるそうです。 1.春巻き　槍鳥賊九条葱 2.唐墨素麺　葱油酢橋 3.冬番　土佐酢ジュレ 4.蒸水蛋　ズワイ蟹海苔 5.欖菜　バジル鶏蒸し餃子 6.黒トリュフ 海老蒸し餃子 7.酸菜魚 小龍包 8.大根餅 縮編雑魚 9.信玄鶏塩麹フォアグラ 10.牛類肉　上湯コンソメ 11.海老糠漬けチリソース 12.鱶鰭　金湯　土鍋ご飯 13.鴨蕎麦 牛蒡麵 14.燉杏仁豆腐

評価：

牛込神楽坂A3出口から徒歩3分、飯田橋からだと神楽坂上がっていって左にちょっと入ったところに去年オープンしたヌーベルシノワのお店。 六本木の人気店seriesの姉妹店で、シェフはマンダリンのSENSEなどにいらっしゃった方ということで気になってました。 休日の夜に予約して訪問。 席数比較的あるので直前予約でもいけたりするかも。 カウンター席と、テーブル席あります。 きちっとしてておしゃれやけど適度にがやってるので堅苦しさは無いと思います。 コースは3種類あって真ん中の13,800円のコースをいただきました。 series同様少量多皿のコースなので、デザート含めて13品出てきました。 しめは担々麺。 ボリュームとしてはまあ標準的くらいかな？ フカヒレの姿煮までちゃんと出てくるの嬉しい。 北京ダックはパイナップルの主張強めでこれは好み分かれるかもな？と思った。 ところどころにオリジナリティがあっていろんなものが食べられるので楽しいです。

評価：

シグネチャーコースにペアリングを付けて利用しました。 店内は落ち着いた高級感のある空間で、入った瞬間から気分が上がります。 スタートはシャンパンから。一品目から鮑や鰻が登場し、お料理もお酒も最初から期待以上。 鰻には骨せんべいがあしらわれていて、こういう細かなひと手間が嬉しいですね。 ペアリングは毎回ソムリエの方が丁寧に説明してくださり、お料理との相性も抜群。自分でお酒を選ばなくていいので、会話や食事に集中できるのも魅力でした。 半オープンのキッチンでは女性シェフが大きな中華鍋を振る姿も見え、ライブ感も楽しめます。 中華というと重たいイメージがありますが、どのお料理も軽やかで、最後まで美味しくいただけました。 特に印象に残ったのはフカヒレの姿煮。濃厚なコクがあり、そのままでも十分美味しいのですが、黒酢を加えるとまた違った味わいに。 エビマヨも大ぶりでプリプリ。ポーションは上品ですが、一品一品の満足度が高く、しっかり記憶に残るコースでした。 お料理やお酒が運ばれてくるタイミングも絶妙で、終始心地良い時間。 記念日やお祝い、女子会や接待など、少し特別な日におすすめのお店です。

評価：

恩師との食事で利用しました。 とてもとても喜んでいただけました！ 圧倒的にコースにはペアリングを付けることを おすすめします…！！ノンアルコールのペアリング、 最高峰のお茶を多種類いただけて大感動でした。 料理は言わずもがな、中国各地の伝統調味料を 使った爽やかだけど味わい深い料理は ただただ感服するばかりでした。 季節ごとに通いたくなるお店でした。

評価：

神楽坂の落ち着いた空気感の中で、和と中華を美しく融合させたコースを楽しめるお店。 今回は「SIGNATUREコース（13,800円）」にアルコールのペアリングを合わせていただきました。 最初のアミューズから華やかで、フルーツを使ったタルト仕立ての一皿は、みずみずしさと香りのバランスが絶妙。 春巻きや点心はどれも繊細で、小籠包のなめらかな皮や、焼売の旨みもしっかり印象に残ります。 特に美味しかったのは、艶やかに焼き上げられた信玄鶏の手羽先。 外は香ばしく、中は驚くほどジューシーで、お酒との相性も抜群でした。 ほうぼうのお料理は優しい出汁の旨みが美しく、えびちりは濃厚ながら上品な仕上がり。 後半の十勝牛は火入れが絶妙で、赤ワインとのペアリングも素晴らしかったです。 濃厚なフカヒレ、優しい味わいの鶏そば、最後の甘味まで丁寧につくられていて、コース全体の流れがとても綺麗。 器や盛り付けも美しく、五感で楽しめるディナーでした。 神楽坂で、ゆっくり美味しいものとお酒を楽しみたい日におすすめしたいお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月20日 時点）

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