茶龍 SALONG

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.8（全83件）

評価：

ミシュランガイドで６年連続一つ星を獲得している｢Series(麻布台)｣の姉妹店。 昨年１１月にオープン。 路地が入り組む神楽坂のメイン通りから１本入った、地蔵坂にあります。 伝統的な中華料理に、和食を融合させた少量多品目のコースを提供しています。 土、日限定ランチコース 全13皿×ノンアルコールペアリングをいただきました。 どの一皿も独創的で、技が光っています。 中華ですが脂っぽくなく、和食のエッセンスが入っているので食べやすい味付けです。 特に印象的だったのは、牛頬肉のスープ。 澄んだ黄金色のスープは、旨味が凝縮された絶品。ほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれた牛頬肉が最高。 フカヒレ土鍋ご飯のフカヒレと上質な出汁も絶品。 一皿ごとのポーションが控えめなので、最後までしっかりとお料理を楽しめました。 店内は落ち着いた空間で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。 記念日や女子会、デートにもおすすめしたい一軒です。 メニューは2か月に一度変わるそうです。 1.春巻き　槍鳥賊九条葱 2.唐墨素麺　葱油酢橋 3.冬番　土佐酢ジュレ 4.蒸水蛋　ズワイ蟹海苔 5.欖菜　バジル鶏蒸し餃子 6.黒トリュフ 海老蒸し餃子 7.酸菜魚 小龍包 8.大根餅 縮編雑魚 9.信玄鶏塩麹フォアグラ 10.牛類肉　上湯コンソメ 11.海老糠漬けチリソース 12.鱶鰭　金湯　土鍋ご飯 13.鴨蕎麦 牛蒡麵 14.燉杏仁豆腐

評価：

神楽坂の路地裏に佇む 「茶龍SALONG」 ミシュラン一つ星獲得店の姉妹店が神楽坂に！ 落ち着いた空間でいただいたのは 伝統的な中華に和の食材や技法を取り入れた 少量多品種のコース ◼STANDARDコース　8,800円 ◼アルコールペアリング　7,200円 最初の一皿から遊び心と完成度の高さを感じ 全20品を通してしっかりと 世界観が構築されていました！ 印象的だったのはペアリング 点心に日本酒を合わせるなど意外性もあり 料理の旨みがより立体的に引き立ちました✨ お酒好きにはたまらない内容です スペシャリテの 「信玄鶏手羽先のフォアグラ包み焼き」は 皮のパリっと感と香ばしさとコクのバランスが絶妙👏 締めの炒飯や鴨蕎麦まで抜かりなく 温かい杏仁豆腐と月餅のデザートまで 丁寧に仕上げられており 最後まで満足度の高い流れでした✨ 神楽坂で上質な中華とペアリングが楽しめ デートや記念日など特別な日に 自信をもっておすすめできる一軒です ごちそうさまでした

評価：

平日の夜に予約して訪問。神楽坂を少しのぼり一本入った一階、広々とゆったりとした空間です。オープンキッチンのカウンターとテーブルが横に並び、奥には個室がありました。 お料理はどれも一口サイズで供さる全20種類。 少量ずつ色々楽しめるのが嬉しい。 スペシャリテの信玄鶏の手羽先は、フォアグラと鶏の旨味がぎゅっと詰まっていて、噛むたびにリッチな味わいが広がります。お気に入りは海老の麹漬けチリソースやもちもちの皮が美味しい黒トリュフ海老蒸し餃子。牛頬肉はとろけるような柔らかさなのに脂身もあり、どれも丁寧な仕事ぶりが感じられ、素材の魅力を活かした優しめの味付けが絶妙。 ペアリングは7種類のワインや日本酒。中華の味付けに負けないキリッとしているけど主張は強すぎないチョイス。中華に日本酒を合わせるのが面白く、それぞれの一品の味わいを引き立てていました。 デザートも印象的で、燉杏仁豆腐は温かく、滑らかで温かいことが新鮮。月餅はチョコレートとイチゴ入りで甘すぎず上品で、最後まで満足感がありました。 神楽坂で少し贅沢に、中華の新しい楽しみ方を体験したい方におすすめのお店です。 ■ 皮蛋豆腐 春巻き 九条葱 ぬた和え 焼腸 蕗味噌 咸水角 牛時雨煮 子持ち昆布椒麻ソース 唐墨素麵 葱油 酢橘 冬鰆 炭焼き 土佐酢ジュレ 蒸水蛋 ズワイ蟹 海苔 欖菜バジル蒸し餃子 酸菜魚 小籠包 黒トリュフ海老蒸し餃子 大根餅 縮編雑魚 信玄鶏手羽先フォアグラ 牛類肉 上湯 コンソメ 蛤 辣椒豆鼓 山葵 海老 糠漬けチリソース 蝋金湯土鍋ご飯 鴨蕎麦 牛夢麺 燉杏仁豆腐 水品月餅

評価：

I highly recommend this restaurant. The chefs are incredibly talented, serving every course with perfectly balanced flavors that highlight authentic ingredients, geniusly articulated textures, and the blazing-hot temperatures so crucial to authentic Chinese cuisine. I am also incredibly grateful for the staff's hard work in explaining each dish so beautifully in English 🥹. The beverage pairing was equally impressive, featuring a highly unique, curated selection of bottles from across the globe. This dining experience completely surpassed my expectations—even when compared to some of the finest, high-end Chinese restaurants I’ve visited worldwide, including in China, South Korea, and New York City. I will absolutely return to this remarkable place every single time I visit Tokyo! 이 레스토랑을 강력히 추천합니다! 셰프님들의 재능이 정말 뛰어난데, 코스마다 정통 식재료의 맛을 살린 완벽한 밸런스, 천재적인 식감의 조화, 그리고 정통 중식에서 가장 중요한 활활 타오르는 듯한 뜨거운 온도감(불맛)을 그대로 담아내어 서빙해 주십니다. 영어로 각 요리를 너무나 친절하고 상세하게 설명해 주시려 노력해 주신 직원분들의 노고에도 진심으로 감사드립니다 🥹. 주류 페어링 또한 매우 인상 깊었는데, 전 세계에서 엄선한 아주 독특하고 훌륭한 셀렉션의 와인과 술들을 만나볼 수 있었습니다. 이번 다이닝 경험은 중국, 한국, 뉴욕 등 전 세계에서 방문했던 그 어떤 최고급 중식 레스토랑들과 비교해도 제 기대치를 훨씬 뛰어넘는 완벽한 만족감을 주었습니다. 앞으로 도쿄에 올 때마다 무조건 꼭 다시 방문할 예정입니다! こちらのレストランを心からおすすめします！シェフの方々の才能は本当に素晴らしく、提供されるすべてのコースに完璧な調和が取れていました。素材本来の味を活かした見事なバランス、天才的とも言える食感の組み合わせ、そして本格的な中華料理において極めて重要な「息をのむような熱々の温度感（旺火）」が見事に表現されています。また、英語で各料理をとても丁寧に、一生懸命に説明してくださったスタッフの皆様のホスピタリティにも心から感謝いたします 🥹。アルコールペアリング（ドリンクペアリング）も同様に素晴らしく、世界中から厳選された非常にユニークで特別なボトルが揃っていました。今回のダイニング体験は、中国、韓国、そしてニューヨークなど、これまで世界中で訪れたどの高級中華レストランと比較しても、期待を遥かに超える満足感でした。これから東京を訪れる際は、間違いなく毎回必ず再訪します！

評価：

伝統的な中国料理に日本の食材や 和の技法を取り入れた イノベーティブな中華コースが 楽しめるお店。 今回はスタンダードコース（8,800円）と アルコールペアリング（7,200円）を注文。 20品の少量多皿で構成されたコースで メニューからは想像できない独創的な料理が次々と登場！！ ピータンの卵黄をサンドした マカロン仕立ての前菜からスタート。 八寸のような前菜盛り合わせや ヤリイカの春巻き、紅芯大根とせとかを 合わせた北京ダックなど 和のエッセンスを感じる一皿が続く。 特に印象的だったのは カシューナッツペーストを詰めた 信玄鶏の手羽先。 ナッツのコクが濃厚で フォアグラのようなリッチな味わい！ 〆はメジロザメの尾びれを使った フカヒレの土鍋ご飯。 鯛のアラから取った出汁の旨味が しっかり感じられ、途中で黒酢を加えると 味の変化も楽しめる✨ デザートは温かい杏仁豆腐と チョコレート餡と苺を合わせた月餅。 最後まで遊び心のあるコースでした。 20品で8,800円という内容を考えると 満足度はかなり高く 神楽坂で少し特別な食事をしたいときに おすすめのお店です！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

同じ地域の提携店